Mae bwyd cenedlaethol Montenegro yn gymysgedd o draddodiadau coginio llawer o wledydd. Dylanwad mawr ar ei ffurfio oedd agosrwydd pobl o'r fath â'r Slaviaid, yr Hwngariaid, yr Almaenwyr, y Twrciaid, felly mae'r bwyd yn y wlad wedi'i rannu'n arfordirol ac yn gysylltiedig â'r ardaloedd canolog.
Diodydd Cig Poblogaidd
Mae bwyd yn Montenegro yn enwog am ei amrywiaeth. Mae prydau cenedlaethol, fel rheol, yn syml i'w paratoi, ond ar flas nid yw'n effeithio o gwbl. Mae poblogrwydd mawr ym Montenegro yn cael ei fwynhau gan brydau cig, yn ogystal â llestri sy'n defnyddio llysiau, caws a llawer o sbeisys. Ystyrir mai'r cigydd canlynol yw cerdyn ymweld y wlad:
- Mae Negushsky prosht yn ham mwg. Daeth enw'r ddibyniaeth o bentref Negushi , lle mae'n well paratoi. Gall y cynnyrch gael ei fwyta'n uniongyrchol neu ei ychwanegu at salad. Yn aml iawn mae twristiaid yn prynu fel rhodd gan Montenegro.
- Chevapi - cig wedi'i dorri gyda nionyn a sbeisys ar ffurf selsig wedi'u ffrio ar y gril. Fel arfer mae ychydig o selsig yn cael eu gwasanaethu gyda ffrwythau a llysiau Ffrengig.
- Oen o dan y saeth yw un o'r prydau a archebir amlaf yn bwytai bwyd cenedlaethol Montenegro. Mae'r ffordd o goginio yn anarferol iawn: gosodir cig a llysiau mewn powdwr haearn bwrw, lle gosodir gorsau llosgi. Nid yw cig yn colli ei eiddo defnyddiol, mae'n dod yn dendr ac yn feddal.
Cig yw sail bwyd lleol Montenegro. Ac nid yw hyn yn ddamweiniol: mae gan y wlad lefel dda o amaethyddiaeth. Nid yw GMOs a chemegau eraill yn cael eu defnyddio yma, felly mae'r holl gynhyrchion yn lân, yn iach ac yn naturiol.
Defnyddio llaeth wrth goginio
Gan ein bod yn sôn am gynhyrchion amaethyddol, mae'n werth sôn am brydau cynhyrchion llaeth llaeth a llaeth. Mae amrywiaeth yn y segment hwn yn anhygoel. Mae Montenegrins eu hunain yn hoff iawn ac yn aml yn paratoi'r prydau canlynol:
- Mae kaimak yn gynnyrch llaeth sur a wnaed o laeth toddi. Mae ei gysondeb yn debyg i hufen sur. Gellir bwyta'r cynnyrch yn annibynnol (er enghraifft, wedi'i falu ar fara), ac fel cynhwysyn wrth goginio pysgod neu gig. Mewn bwytai, mae kaimak hefyd yn cael ei weini, ond o dan enw gwahanol (Hufen);
- Mae caws Negush yn gynnyrch wedi'i wneud o laeth gafr neu laeth defaid. Gellir ysmygu caws, gydag olew olewydd, sbeisys ac aeron;
- popara - brecwast pentref traddodiadol, sydd bellach yn dod o hyd yn fwyfwy yn y bwytai gorau ym mhris cenedlaethol Montenegro. Mae paratoi'r papar fel a ganlyn: ychwanegir llaeth, caws a menyn i'r bara wedi'i stemio, mae hyn i gyd yn para am sawl munud. Pan fyddwch chi'n gwasanaethu mewn pâr o hufen sur neu laeth ag ychwanegwyd. Mae'r dysgl yn faethlon iawn ac yn uchel-calorïau, felly nid yw pobl sy'n gwylio'r pwysau yn addas, ond er mwyn blas anhygoel, mae'n werth ceisio.
Bwydydd pysgod a llysiau
Mae llysiau yn gynhwysyn anhepgor o fwyd lleol yn Montenegro. Fe'u gwasanaethir yn annibynnol, ar ffurf salad neu yng nghyfansoddiad cig a physgod. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ceisio rhoi rhollau bresych wedi'u stwffio yn lleol, pupur wedi'u stwffio neu moussaka - wedi'u stiwio â melinion cig a thomatos.
Yn yr ardaloedd arfordirol, mae pysgod a bwyd môr yn fwyaf poblogaidd. Mae'n werth rhoi cynnig ar y glust, wedi'i stwffio â brithyll, pryfed neu garp pobi.
Diodydd a phwdinau Montenegro
Yn Montenegro, detholiad mawr o bwdinau o flawd yw'r rhai mwyaf poblogaidd:
- tulumba - melysrwydd gyda gwreiddiau'r dwyrain. Mae'n atgoffa'r cacennau cwstard, ond nid yw'r hufen yn cael ei hychwanegu yma, ac mae'r toes wedi'i brynu mewn syrup mel;
- Y gweithredwr yw'r crempogau sy'n gyfarwydd â ni. Yn Montenegro, maent ychydig yn fwy a chyda'rchwanegiad o wahanol llenwi;
- gibanitsa - cwpan wedi'i lenwi â chaws bwthyn;
- cnau neu eirin, wedi'u pobi mewn caws.
Y diod mwyaf di-alcohol mwyaf poblogaidd yn Montenegro yw coffi. Ond nid yw te yma mor gyffredin: credir bod Montenegrins yn ei yfed yn unig yn ystod salwch. Mewn bwytai, gallwch gynnig lemonêd i brydau, ond paratowch fod yma'n swn iawn.
Wrth siarad am ddiodydd alcoholig yn Montenegro, mae'r bencampwriaeth yn perthyn i'r gwin "Vranac", sydd â dwsinau o wahanol fathau. Os oes arnoch angen gradd mewn diod cryfach, yna gallwch chi roi cynnig ar lozovach neu rakia moonsh lleol. Mae brandiau poblogaidd cwrw lleol yn "Nick" a "Nikshichko."
Ffeithiau diddorol
Gan wybod y nodweddion canlynol, rydych chi'n hawdd cyfansoddi syniad am y prydau cenedlaethol o Montenegro ac am drigolion y wlad hon yn ei chyfanrwydd:
- Yn y pentrefi gallwch brynu diodydd nad ydynt yn y siop ac yn y marchnadoedd. Er enghraifft, gwirodydd o ganghennau cors, quinces, afalau a ffrwythau ac aeron eraill.
- Mae'r holl gynhwysion yn y saladau yn cael eu torri'n fawr iawn.
- Nid yw Montenegrins yn deall y traddodiad o yfed te gyda melysion.