Mae un o'r harddafoedd mwyaf prydferth yn y byd yn cael ei ystyried yn briodol Mauritius , sy'n taro'r dychymyg gyda hyblygrwydd a gwrthgyferbyniad natur. Er gwaethaf y maint eithaf bach, mae'r ynys yn cuddio llawer o gyfrinachau a dirgelwch a fydd o ddiddordeb i deithwyr. Yn ogystal â'i hanes cyfoethog a'i threftadaeth ddiwylliannol, mae gan Mauritius wyliau gwych: amodau byw gweddus yn y cyrchfannau gorau yn yr ynys , traethau wedi'u cadw'n dda, dyfroedd clir y môr ac awyrgylch anhygoel o heddwch a llonyddwch.
Mae nodwedd nodedig yr ynys yn wasanaeth o ansawdd uchel ac agwedd barchus y boblogaeth frodorol i dwristiaid. Ac hefyd i ymweld â Mauritius oherwydd y bwydydd amrywiol, y mae eu platiau yn gallu bodloni'r blas mwyaf anodd. Datblygwyd nodweddion gastronomegol dros y canrifoedd dan ddylanwad mewnfudwyr o Ffrainc, India, Tsieina ac Affrica, a oedd yn byw yn yr ynys ar wahanol adegau.
Nodweddion y bwyd traddodiadol
Heddiw mae'r wladwriaeth ynys yn gysylltiedig yn economaidd a gwleidyddol â Ffrainc, felly ni ddylech gael eich drysu gan bresenoldeb nifer fawr o brydau Ffrengig ym mhris traddodiadol Mauritius. Wrth gwrs, cafodd rhai o'r ryseitiau eu haddasu neu eu hychwanegu ychydig, a roddodd iddynt hyd yn oed yn fwy egsotig a phic.
Nodwyd y bedwaredd ganrif ar bymtheg trwy ddiddymu caethwasiaeth yn India, ac ar ôl hynny rhoddodd llawer o weithwyr frwydro i weithio. Roedd rhan o'r Indiaid, ar ôl taro Mauritius, yn rhoi prydau blasus i'r bwyd lleol, sydd am flynyddoedd lawer yn boblogaidd gyda'r boblogaeth frodorol ac ymwelwyr.
Gellir mwynhau prydau Tseineaidd traddodiadol - nwdls, reis wedi'i ferwi, cacennau bara, sglodion pysgod mewn nifer o fwytai ar yr ynys.
Yn ein hamser, mae bwyd Mauritius wedi'i ail-lenwi â bwyd cyflym modern, pizza a llestri arall, ond maent yn dal i allu darganfod yr hynodrwydd a blas cenedlaethol. Mwynhewch fwydydd lleol mewn bariau byrbrydau stryd, ond mae bwytai yr ynys gyda golygfeydd godidog o'r mynyddoedd, y jyngl, arfordir y môr yn fwy poblogaidd.
Bwydydd cenedlaethol
Pe baech chi'n ddigon ffodus i ymweld â Mauritius, peidiwch â cholli'r cyfle ac yn bendant yn rhoi cynnig ar y prydau mwyaf poblogaidd yn y wladwriaeth ynys.
- Cacen rhygyn tenau yw Dol Pori gyda llysiau, sbeisys a ffa. Syml iawn mewn pryd coginio, sydd yn y galw ymhlith trigolion yr ynys.
- Curri - tomatos gyda reis, cacennau fflat, tymheredd blasus, sy'n cael eu hystyried yn ychwanegiad gwych i brydau poeth.
- Boule - pysgod a bwyd môr arall wedi'i lapio mewn toes, wedi'i goginio ar broth pysgod a'i weini â sawsiau sbeislyd.
- Vindae - pysgod wedi'i ferwi gyda saws o mwstard, nionyn, garlleg, tyrmerig, sinsir. Gellir ychwanegu at y pryd gyda reis a llysiau; yn gwasanaethu yn oer ac yn boeth.
- Salad miliwnydd. Y prif elfen yw dianc palmwydd, sydd wedi cael ei dyfu am o leiaf saith mlynedd. Mae'r craidd wedi'i dorri'n fân a'i ategu â bwyd môr, marlin, wedi'i dorri'n ddarnau, winwns, tomatos, glaswellt. Y dresin yw'r olew olewydd gorau.
- Biryani - reis gyda gwreiddiau aromatig a sbeisys, sy'n draddodiadol yn ychwanegu at brydau eraill o lysiau, cig, pysgod.
- Mae Rugai yn saws o lysiau a ffrwythau wedi'u stiwio: mae tomatos a ffrwythau afocado wedi'u stewi â sbeisys aromatig a winwns, garlleg, sinsir, a thyme. Addasu'n berffaith pysgod neu gig.
- Pysgod yw pysgod glas y mae prif gymeriad y nofel "The Old Man and the Sea" yn ceisio dal. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn aml yn cael eu gweini mewn salad neu yn annibynnol ar ffurf torri ffiledau tenau.
| | | |
| | | |
| | | |
Beth sy'n arferol i yfed?
Mae diod traddodiadol o Mauritius yn rhyd a'i amrywiaeth - punch rum. Mae'r diod hwn yn wannach, gan ei bod yn cynnwys llawer o surop siwgr. Heddiw, mae cwrw yn dod yn fwyfwy poblogaidd, gyda pha wneuthurwyr gwyliau yn cwympo eu heched. Yn ogystal â diodydd alcoholig, maent yn yfed lassi - iogwrt gyda sleisys iâ, sbeisys a ffrwythau trofannol. Mae alcohol tebyg arall o aloudu yn fraslyd gyda ychwanegu syrup melys, sbeisys ac ychwanegion eraill.
Fel y gwelwch, mae bwyd Mauritius yn amrywiol ac yn gallu bodloni'r blasau mwyaf anodd. Archwaeth Bon!
| | |
| | |
