Mae cilantro neu coriander yn blanhigyn blynyddol llysieuol sydd â blas sbeislyd amlwg a llawer o eiddo defnyddiol . Dyma un o'r sbeisys mwyaf poblogaidd. Tir brodorol cilantro yw'r Cawcasws a dwyrain y Canoldir. Wedi'i ddefnyddio wrth goginio ac fel glaswellt, ac fel sbeis. Mae coes y cilantro yn syth, tua 1 m o uchder, sy'n gorffen gydag ambarél o flodau bach pinc pale. Yna maent yn troi i mewn i ffrwythau globog wedi'u hadau â dwbl brown.
Cilantro: tyfu a gofal
Mae Cilantro yn blanhigyn sy'n gwrthsefyll oer, mae'n goddef ffos i -5 ° C, yn y rhanbarthau deheuol y gall ei oroesi a rhoi gwyrdd cynnar. Gellir ei blannu yn ddiogel yn gynnar yn y gwanwyn.
- Y pridd . Mae planhigion Cilantro orau wedi'u plannu mewn pridd garw garw a thywodog, alcalïaidd, wedi'i haintio'n dda â lleithder.
- Gofal . Mae'r broses o ofal ar gyfer cilantro yn syml. Mae'n cynnwys chwynnu chwyn , gan leddu'r pridd a dyfrio helaeth amserol unwaith yr wythnos. Os oes glawog yn aml yn yr haf, yna ni allwch ddŵr. Yn ystod cyfnod twf gweithredol y coriander, ni chynhelir unrhyw wisgo ychwanegol.
- Dyfrhau . Mae'r gyfundrefn o ddyfrio coriander yn dibynnu ar ei dwf a'i ddatblygiad. Yn gyntaf, pan fo'r planhigion yn fach, dylid eu dyfrio 2 gwaith yr wythnos am 3-5 litr fesul 1 m2. Yn ystod cyfnod twf dwys y dail, mae dŵr yn cynyddu - 5-8 litr fesul 1m2. A phan mae'r ambarâu a'r ffrwythau eisoes wedi ffurfio toriad dyfrhau, yn lleihau i 2-3 litr fesul 1 m2. Mae angen gwasgo'r pridd yn dda iawn pan gaiff ei hau, yna bydd y coriander yn rhoi cynhaeaf da.
- Top wisgo . Cilantro bwydo, yn syth ar ôl torri'r dail. Mae'n ymateb yn dda i'r defnydd o wrtaith nitrogen a ffosfforws.
Sut i heu cilantro?
- Cyn plannu coriander, dylech ychwanegu 3 kg o wrtaith (humws neu fawn) i 1 m2 o welyau.
- Llenwch y groove am 15-18 cm, sythwch, arllwyswch ac ar ôl 2-3 awr hau.
- Nid yw hadau coriander cyn hau yn tyfu.
- Rhowch mewn rhesi, ar bellter o 15 cm; ar gyfradd o 2.5 gr o hadau fesul metr sgwâr; dyfnder o hadu - 1,5-2,5 cm. Mae Shoots wedyn yn ymddangos mewn 2-3 wythnos.
Plannwch y planhigyn yn y gwanwyn, ers hynny mae yna lawer o leithder yn y pridd, a bydd ei diffyg coriander yn tyfu'n wael ac anaml iawn.
Pan fydd cilantro ar ddiwedd Ebrill, bydd yn blodeuo ddechrau mis Gorffennaf, a bydd yr hadau'n aeddfedu ddiwedd mis Awst. Y gwyrdd a gawsoch bob haf, mae'n rhaid ei hau sawl gwaith mewn 12-15 diwrnod.
Dylai'r gwelyau gael eu teneuo, gan adael mwy na 8cm rhwng yr egin. I gael cynhaeaf cynnar, gallwch drefnu ei thŷ gwydr dros dro, gan orchuddio'r gwelyau â polyethylen.
Tyfu coriander yn y cartref
Yn y gaeaf, gellir tyfu coriander gartref, ar ffenestr neu balconi, gan ddewis y lle mwyaf heulog ar gyfer hyn. Ar gyfer tyfu domestig, mae hadau coriander o amrywiaeth Yantar yn addas iawn.
- Mae angen cymryd pot gyda thyllau ar y gwaelod nad oedd unrhyw stagnation o ddŵr, gyda draeniad da yn y pridd.
- Rhowch ychydig o hadau mewn pridd llaith a chwistrellu haen denau o ddaear.
- Creu effaith tŷ gwydr, wedi'i orchuddio â gwydr neu ffilm.
- Dyfrhau cymedrol a rheolaidd, awyru bob dydd.
- Yn dibynnu ar dymheredd yr aer, bydd yr hadau'n egino mewn 5 i 20 diwrnod.
Cilantro - cynaeafu a defnyddio
Os ydych chi'n mynd i dyfu coriander ar gyfer gwyrdd a hadau, yna dylech wybod:
- Dylid torri dail cilantro ar y preform cyn i'r blagur ddechrau ffurfio, pan fydd y planhigyn yn cyrraedd uchder o 20 cm ac mae yng ngham y rosette.
- Sychwch yn y cysgod, yna plygu mewn jariau gwydr a chau.
- Mae hadau yn dechrau cael eu cynaeafu ddiwedd mis Awst.
- Yn sychu yn gyntaf yn yr haul, ac yna'n bori.
- Mae'r hadau sy'n deillio o hyn yn cael eu storio'n well mewn bagiau papur.
Mae'r defnydd o coriander mewn coginio yn amrywiol iawn: mewn cadwraeth, mewn prydau cig, ar gyfer melysion a phobi, mewn salad, marinadau a sawsiau. Ond diolch i'r ffaith bod cynnwys mawr o olewau hanfodol yn nail a hadau coriander, maent yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth, persawr a chosmetoleg.