Pam ydych chi angen wok sosban ffrio?

Mewn gwragedd tŷ modern mae'r wok padell ffrio Tseiniaidd yn boblogaidd iawn. Nid yw hyn mewn unrhyw fodd yn golygu bod y rhai sy'n ymlynwyr o fwydydd Tseiniaidd yn byw yn y tai hyn yn fyw. I'r gwrthwyneb: mae'n gyfleus iawn coginio wok mewn padell ffrio, felly gellir ei ddefnyddio gyda llwyddiant wrth goginio gwahanol brydau. Gadewch i ni ddarganfod pam mae angen wok padell ffrio arnom.

Beth sy'n cael ei goginio mewn wok padell ffrio?

I ddechrau, dyfeisiwyd y math hwn o sosban er mwyn gallu paratoi prydau'n gyflym, tra'n eu troi'n gyson. Ac roedd y sosban ffrio hon wedi gwaelod crwn. Yn ddiweddarach fe'i haddaswyd i'w ddefnyddio ar stôf trydan neu nwy, gan fod y gwaelod crwn yn cael cysylltiad gwael â'r arwyneb coginio, ac ers hynny mae gwaelod y wok wedi dod yn wastad. Fodd bynnag, mae modelau o woks gyda gwaelod crwn: mae'n gyfleus i'w defnyddio ar gasplate, mewn ffwrn neu mewn ffwrnais pwll arbennig.

Defnyddir y sosban ffrio ar gyfer ffrio a stiwio, stemio, ysmygu a hyd yn oed cawl cawl. Mewn prydau o'r fath, gallwch hyd yn oed goginio shbabbob ar siarcol. Mae siâp cwpan y padell ffrio wok yn gyflym ac, yn bwysicaf oll, hyd yn oed yn cynhesu. Felly, ar gyfer coginio prydau mewn padell ffrio wok bydd angen llai o olew arnoch chi na, dyweder, wrth ffrio mewn padell ffrio neu freirwr confensiynol. Yn ogystal, mae'n well coginio wok mewn padell ffrio oherwydd ei ffurf ddwfn, ac mae'r amser y mae'n ei gymryd yn gymaint â chymaint â defnyddio offer cyffredin. Pan fo'r bwyd yn cael ei droi gyda sbatwla arbennig, mae'r cynhyrchion o waelod y sosban yn cael eu symud i fyny yn rhwydd, ac yn eu lle yn disgyn y rhan heb ei orffen yn llwyr.

I goginio gartref, mae maint gorau'r wok yn 20-28 cm. Ac mewn sefydliadau arlwyo cyhoeddus, gellir defnyddio paenau ffrio hyd at 2 metr o ddiamedr!

Mathau o woks

Mae gwneuthurwyr yn defnyddio gwahanol ddeunyddiau i wneud woks. Er enghraifft, mae padell ffrio wok dur yn cynnwys goleuni, cynhwysedd thermol digonol ac ar yr un pris isel. Fodd bynnag, nodwn fod bwyd mewn padell ffrio o'r fath yn aml yn llosgi.

Mewn wok haearn bwrw â waliau trwchus, ni fydd bwyd yn cael ei pesgi, Fodd bynnag, mae padell ffrio o'r fath yn cynhesu'n hynod araf, ac ar wahân mae'n bwysicach iawn. Ond gyda gofal priodol, mae bron "yn anaddasadwy" a bydd yn para am amser maith.

Mae gan wok padell ffrio ceramig ddim cotio. Ond wrth ddewis padell ffrio, rhowch sylw arbennig i drwch ei waliau: dylent fod yn 2.5 mm neu fwy. Ni fydd sosban frân gyda waliau tenau a gwaelod yn eich gwasanaethu am amser hir, mae'n deffro'n gyflym.

Mae pan wok ffres yn ddysgl aml-swyddogaeth gyfleus iawn, lle gallwch chi baratoi bwyd iach a blasus yn gyflym.