Bydd unrhyw gogydd proffesiynol yn dweud wrthych y bydd blas cig wedi'i goginio yn dibynnu i raddau helaeth ar ba mor gywir wnaethoch chi. Ar yr un pryd, nid yw'r mater yn gyfyngedig yn unig i'r dewis o sbeisys "cywir" a pharatoi marinades da. Mae rôl enfawr wrth baratoi cig yn cael ei chwarae trwy gynnal y tymheredd angenrheidiol y tu mewn i'r cynnyrch. Felly, mae'n rhaid i'r thermomedr coginio fod yn bresennol mewn unrhyw gegin (oni bai, wrth gwrs, mai dim ond gwres yn y microdon o gynhyrchion a ddaw o storfa neu fwyty) yr ydych yn ymwneud â nhw. Os ydych chi'n arbenigwr o'r radd flaenaf ac yn penderfynu yn hawdd faint o rostio "yn ôl llygad", yna gallwch chi fod yn warthus. Ond yn y rhan fwyaf o achosion mae'r dull hwn yn dod â chefs. O ganlyniad, nid yw'r cig naill ai'n cael ei goginio, nac yn gorgyffwrdd, neu'n troi'n anodd iawn. Er mwyn osgoi digwyddiadau o'r fath, bydd y thermomedr ar gyfer mesur tymheredd cig yn helpu.
Pam mae angen thermomedr arnaf?
Mae cig o bob math yn cyrraedd ei barodrwydd ar dymheredd penodol. Ar yr un pryd, ni chollir pob bacteria niweidiol ynddo, ac ni chaiff eiddo defnyddiol a fitaminau eu colli. Ar gyfer stêc cig eidion â gwaed, mae'n 65 ° C Derbynnir cig eidion wedi'i ffrio'n dda ar dymheredd o 75 ° C. Bydd yr wyn yn cyrraedd ei ffurf orau ar 82 ° C, porc ar 85 ° C. Ond i baratoi dysgl ardderchog o'r aderyn, bydd yn rhaid i chi aros nes bod y tymheredd yn cyrraedd 90 ° C. Dyma lle bydd y thermomedr ar gyfer cig ffrio yn dod yn ddefnyddiol. Gyda hi, gallwch chi reoli'r broses pobi yn hawdd, a pheidiwch â cholli'r eiliad pan fydd y cig yn barod. Bydd thermomedr electronig ar gyfer cig yn arbed yr angen i chi gymryd cig allan o'r ffwrn o bryd i'w gilydd a'i dreulio â chyllell i bennu parodrwydd. Yn ogystal, peidiwch ag anghofio bod y dull o wirio'r parodrwydd gyda chyllell yn ardderchog yn hyrwyddo'r llif o gig sudd, sy'n arwain at ei sychder.
Sut i ddefnyddio thermomedr ar gyfer cig?
Nid oes unrhyw beth anodd wrth ddefnyddio thermomedr ar gyfer coginio bwyd (yn enwedig ar gyfer cig pobi). Ar gyfer gweithrediad ansawdd uchel y ddyfais, mae'n rhaid gwasgu dyfeisiwr y thermomedr ar gyfer cig yn ddyfnach i'r darn, gan geisio cyrraedd ei ganol. Os yw'r cig ar yr asgwrn, yna dylai'r chwiliwr ei gyffwrdd. Ar ôl hynny, rhowch y cig yn y ffwrn yn ddidwyll neu ei roi ar y gril. Mae'r thermomedr coginio digidol yn gwrthsefyll gwres y ffwrn a'r gril. Bydd yn mesur tymheredd darn o gig yn barhaus, a'i ddangos ar yr arddangosfa. Mae'n rhaid i chi orfod edrych arno bob amser, er mwyn peidio â cholli'r amser parodrwydd.
Dewis thermomedr ar gyfer cig
Ar werth mae llawer o thermometrau ar gyfer cig. Maent yn wahanol o ran siâp, maint a lliw. Ond mae pob un ohonynt yn dilyn un nod - i hwyluso coginio. Gallwch ddewis yr un yr hoffech chi a bydd yn cwrdd â'ch anghenion. Os ydych chi'n cynllunio paratoi cig heb ei drin yn y cartref heb ffwdan diangen a chyfuno'r broses hon gyda materion eraill, yna byddwch yn iawn â thermomedr confensiynol gyda chwilotwr ac arddangos, y byddwch yn gofalu amdano. Ond os nad oes gennych amser i'w ddilyn
Mae cegin sydd â chyfarpar da nid yn unig yn falch y perchennog, ond hefyd yn gyfleus gwych i goginio. Ymhlith y llawer o brydau a chyfarpar arno, rhaid bod thermomedr ar gyfer coginio cig.