Wrth deithio o gwmpas Madrid , mae twristiaid prin yn fodlon â'i frechdan, a sut na ddylid ei dychryn gan ginio neu ginio lliwio mewn bwyty Sbaeneg go iawn, pan fydd yr holl Sbaenwyr yn hoff o brydau wedi'u coginio'n flasus. Ac mae bron pob bwyty Sbaeneg yn lle clyd a thraddodiadau teuluoedd canrifoedd oed, emosiynau llachar ac arogl sbeisys o'r cogydd swynol. Mae rhai bwytai yn Madrid hyd yn oed wedi'u marcio gydag un neu ddwy sêr o'r canllaw bwyty "Michelin". Mae'r rhestr breifat o'r bwytai gorau ym Madrid yn cynnwys mwy na 150 o sefydliadau, dyma rai ohonynt:
- Botin . Ym mhob dinas, mae'r bwyty hynaf, yn Madrid ydyw. Dywedir bod y Goya gwych yn arfer gweithio yma unwaith. Agorwyd Botin Bwyty yn Madrid ym 1725 a hyd yn oed gofnododd y Llyfr Cofnodion Guinness. Dysgl y Goron - mochyn neu oen wedi'i ffrio. Mae cinio yn cynnwys tri llawd am oddeutu € 30-40, ac eithrio gallwch gynnig dewislen Rwsia i chi. Bob nos, rydych chi'n falch o gerddorfa Sbaeneg mewn gwisgoedd cenedlaethol.
- Mae "Asador Donostyarra" yn bodoli ers chwarter canrif ac mae hi wedi bod yn hoff le o hyd i gourmets a connoisseurs y bwyd Basgeg. Yma fe allwch chi gwrdd â gwahanol enwogion a thîm y Clwb Pêl-droed Brenhinol "Real". Mae'r bwyty ar agor tan y cwsmer olaf.
- Posada de la Villa - dafarn yn arddull y XVII ganrif, hen tu mewn gyda thablau derw, yn gwasanaethu gyda llestri copr. Mae'r bwyty yn enwog am winoedd casglu, ac mae pob ymwelydd yn cael cynnig porthladd aniseidd cyn y gorchymyn.
- Coral de la Moreria - agorwyd ger y Palas Brenhinol ym 1957, bwyty-flamenco. Yn aml mae'n casglu perfformwyr y dawns hon a'r cerddorion. Bob nos, mae gennych chi sioe wych, ac fel y prif brydau fe gynigir ham a ravioli Iberia gyda foie gras.
- Sant Celoni yw syniad y meistr Santi Santamaría, wedi'i addurno'n moethus a'r cyntaf i dderbyn dau sêr Michelin. Cymerodd y bwyty y bwyd Catalaidd fel sail ac mae'n cynnig cyfrwyt mawn gyda thraen, tartar ysgafn, cwnstabl cimychiaid a llawer o brydau blasus eraill yn nhrin y cogydd. Yn y cynnig rhestr win unigryw.
- Mae gan Ramon Freixa Madrid - un o'r bwytai pysgod addawol yn Madrid, ar y ffordd, hefyd â dwy sêr Michelin. Ystyrir bod y dysgl o'r cogydd yn gimwch, ond mae cod mewn saffron, sgwid gyda dill ac olewydd, wystrys ffres, fel perlau eraill y fwydlen, yn sicr yn wych.
- Zalacaín yw sail yr hen ysgol goginio, sy'n hoff o wleidyddion a phobl busnes. Mae'r bwyty'n pwysleisio perffeithrwydd, cewch chi gerdyn gwin o'r cysgodyn chwedlonol Custodio López Zamarra, ac fel prif ddysgl, gallwch ddewis rhagolygon o'r môr, dofednod mewn pwmpen puff gyda saws truffle, hwyaden mewn saws mafon, salad o gimychiaid a llawer mwy.
- Kabuki Wellington yw'r bwyty Japaneaidd gorau yn Madrid gyda chegin agored, yma fe welwch chi gog du gyda thrawf truffle, ffiled Kobe, cynffon buchol mewn saws teriyaki, dipio mewn marinovki a gwersweithiau eraill. Byddwch hefyd yn cael cynnig bwydlen pwdin eang a map ardderchog o winoedd siampên.
I gourmets ar nodyn:
- Y peth pwysicaf yw cinio, nid yw'r Sbaenwyr yn cydnabod byrbrydau.
- Mae bwyty'n gweithio o un o'r gloch yn y prynhawn tan hanner nos, caffis a bariau o 7 am a hyd at 2-3 noson, mae clybiau bob amser yn cyrraedd y cleient olaf.
- Mae Siesta yn awr frys iawn, mae pob sefydliad arlwyo yn orlawn.
- Mae'n fuddiol cymryd cinio neu ginio cymhleth, rhoi sylw i faint y dogn.
- Bwydydd clasurol Sbaeneg - gazpacho, jamon, paella, tapas, cawl garlleg.
- Bob amser ac ym mhobman y darn yw 10%.
- Mae'r ymweliadau gyda'r nos i'r bwytai gorau yn cynnwys neckties a gwisgoedd hardd.