Mae traddodiadau coginio San Marino yn debyg mewn sawl ffordd i rai Eidaleg, ac nid yw hyn yn syndod, oherwydd, mewn gwirionedd, mae'r wlad wedi'i lleoli ar diriogaeth yr Eidal. Fodd bynnag, mae yna brydau unigryw ac anhygoel o flasus yn eu ffordd eu hunain, a ellir rhoi cynnig arni yn unig mewn tiriogaeth yr enclave. Bydd ein hadolygiad yn eich arwain fel canllaw ardderchog os ydych chi am werthfawrogi bwyd San Marino.
Pwdinau
Yn gyntaf, gadewch i ni siarad am bwdinau sy'n nodweddiadol ar gyfer y rhanbarth hwn. Maent yn nod nodedig cegin San Marino . Yn sicr, bydd pob cariad melys yn falch iawn o'r prydau canlynol:
- Pwdin "kachyatello", sy'n cynnwys hufen gyda charamel, gan ychwanegu siwgr, wyau a llaeth.
- "Cacen Titano" - bisgedi siocled gydag hufen o hufen chwipio gyda chnau ychwanegol.
- "Zuppa di Ciliegi" - ceirios, wedi'u coginio yn ôl rysáit arbennig, candied mewn gwin coch. Fel arfer mae'n cael ei weini ar dost crispy.
- Mae "Cacen trety monti" yn gacen o wafers, gyda rhyngwyr mousse cnau siocled.
- "Chiambella" - cacen o'r toes burum gydag ychwanegu lemwn.
- "Bustredo" - bara melys gyda gwahanol llenwi - o parmesan i ffigys.
| | |
Cyrsiau cyntaf
Mae prydau cyntaf y bwyd San Sanino yn deilwng o sylw arbennig, oherwydd mae llawer o fwytai yn dal i ddefnyddio hen ryseitiau na ellir eu darganfod mewn unrhyw lyfr coginio modern. Mae'r ryseitiau hyn wedi'u profi ers canrifoedd, ac mae nodweddion blas y prydau parod yn hyfryd cyson.
- "Brodetto di pesce" - cawl pysgod gyda bwyd môr, garlleg, saws tomato a gwin gwyn;
- "Tortellini" - pasta (wedi'i weini mewn cawl) gyda llenwi porc, selsig Eidalaidd, caws, wyau a ham mwg;
- "Pastellini ini brodo" - spaghetti (paras i'w baratoi yn ôl rysáit arbennig) mewn cig, pysgod neu broth llysiau;
- "Minestria del Poveri" - cawl o ffa, pasta a llafn gyda chroen porc.
| | |
Ail gyrsiau
Gall bwyd mireog ac amrywiol San Marino fwynhau ail gyrsiau anhygoel blasus a fydd yn creu argraff ar bob gourmet. Felly, dyma rai ohonynt:
- "Bollyto" - sawl math o gig wedi'i ferwi, sy'n cael ei weini gydag amrywiaeth o sawsiau a thymheru aromatig;
- "Strozzapreti" - amrywiaeth o pasta lleol gydag ychwanegu cig, caws a saws, wedi'i goginio yn ôl rysáit gyfrinachol;
- "Lasagna verdi", neu lasagna gwyrdd - yn wahanol i'r un traddodiadol trwy ychwanegu spinach i'r toes;
- "Canillo mewn porketta al sangiovese" - cig cwningod wedi'i stwffio â brisket porc, ffenenel, rhosmari a bacwn, sydd wedi'i stiwio mewn gwin coch.
| | |
Yn San Marino, dwsinau o fwytai , lle gallwch chi flasu bwyd lleol iawn. Dyma rai ohonynt: Ristorante Agli Antichi Orti, Clwb 33, Da Rosanna, Miramonti. Ond hyd yn oed os na fyddwch chi'n mynd i ymweld â'r sefydliadau uchod, peidiwch â phoeni. San Marino - dyma lle mae'r byrbryd cyntaf y byddwch chi'n ei fwyta yn llawn ac yn flasus.