Gellir coginio aroma a thraws mafon melys ar unrhyw adeg o'r flwyddyn - bydd yn dod yn flasus o ffres, ac o aeron wedi'u rhewi neu hyd yn oed byry. Gallwch hefyd wneud tincture gan ddefnyddio ryseitiau penodol, neu gallwch roi diod yn hirach, er mwyn cadw blas arog cyfoethog. Yr holl ryseitiau blasus mafon mwyaf blasus a gasglwyd ymhellach.
Y rysáit ar gyfer tyfu ar fafon
Cynhwysion:
- mafon aeddfed - 1 kg;
- dŵr;
- fodca - 500 ml;
- siwgr - 250 g.
Paratoi
Mae mafon Berry yn cael ei didoli'n ofalus, yn tynnu'r coesynnau a'r dail sy'n glynu, yna rinsiwch y mafon o halogion posibl. Trafodwch yr aeron golchi a'u tywallt i jar, yna tywallt dwr glân a gorchuddiwch y jar gyda chwyth. Rydym yn rhoi'r gallu yn yr oergell am 1.5 mis.
Ar ddiwedd y cyfnod, caiff hylif mafon ei ddraenio i jar glân ar wahân, ac mae'r aeron yn cael eu chwistrellu â siwgr, eto wedi'u cau'n dynn a'u dychwelyd i'r oergell am gyfnod tebyg i'r un blaenorol. Caiff syrup mafon ar wahân ei fagu gyda'r hylif a fodca a baratowyd yn flaenorol, ac ar ôl hynny rydym yn oeri y gymysgedd ac yn mwynhau darn croyw o fafon.
Sut i wneud toriad o fafon ar alcohol?
Cynhwysion:
- alcohol gwanedig - 1 l;
- dŵr - 1 eitem;
- siwgr - 250 g;
- mafon - 3 kg.
Paratoi
Gorchuddir mafon wedi'u golchi a'u sychu mewn jar glân a'u dywallt â fodca. Gadewch yr aeron am 3-4 diwrnod mewn lle tywyll ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl y cyfnod a neilltuwyd, rydym yn draenio'r darn o alcohol i jar arall.
Coginio surop trwchus, clir o ddŵr a siwgr. Cymysgwch y surop gyda thribd o alcohol, arllwyswch y diod i mewn i boteli a gadael mewn lle oer am bythefnos. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn hidlo'r tywodlyd i mewn i boteli sych glân a'i ddefnyddio, neu ei storio mewn lle oer am gyfnod diderfyn.
Erbyn yr un cynllun, gallwch wneud twncture ar fodca gyda mafon, ond cofiwch y dylid rhoi i fodca o ansawdd da.
Paratoi tywodlun cartref o fafon ar cognac
Mae tincture on cognac yn ddiod annibynnol sy'n wahanol iawn i'r analog "fodca" gyda blas a arogl. Ceisiwch weld drosoch eich hun.
Cynhwysion:
- mafon - 700 g;
- cognac - 1 litr.
Paratoi
Mae sfon yn cael eu datrys, eu golchi mewn dŵr oer a'u sychu. Mae aeron yn cysgu mewn jar glân a sych, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys cognac fel ei fod yn cwmpasu'r aeron yn gyfan gwbl am 2-3 cm. Gorchuddiwch y jar gyda chwyth a gadael am 2 fis mewn lle cynnes a dywyll. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn hidlo'r ddiod trwy hidlydd cotwm-gauze a'i arllwys ar y poteli. Gellir bwyta tincture ar unwaith, ond gellir ei storio mewn seler neu unrhyw le dywyll ac oer arall.
Sut i wneud darn o jam mafon?
Os ydych chi'n jam mafon stagnant, sy'n siwgr neu ddim yn addas i'w ddefnyddio yn y dyfodol - gadewch iddo goginio ar gyfer tinctures. Y prif beth yw na ddylid difetha'r fath jam, hynny yw, wedi'i orchuddio â llwydni, neu fel arall, yn hytrach na darn croen
Cynhwysion:
- fodca - 500 ml;
- jam - 500 g.
Paratoi
Gall paratoi darn o jam fod yn elfennol syml. Cymysgwch jam mafon gyda fodca mewn cyfrannau cyfartal, yna gorchuddiwch y jar gyda chymysgedd y llaid a gadael mewn lle cynnes tywyll am 3-4 diwrnod. Yn ystod yr amser hwn, dylech chi gymysgu'r ddiod sawl gwaith fel nad yw'n crisialu. Caiff y tywodlun nesaf ei hidlo drwy hidlydd cotwm-gauze a'i botelu. Pe byddai'r ddiod yn llawer cryfach nag yr oeddech chi'n ei ddisgwyl - gwanwch ef gyda dwr bach o ddŵr wedi'i hidlo'n lân.