Ymddangosodd y coctel Manhattan gyntaf ar ddiwedd y 19eg ganrif yn Efrog Newydd, UDA. Yn gyflym, cafodd cymysgedd o bourbon a vermouth enwogrwydd ymhell y tu hwnt i'r môr, yn enwedig yn Ewrop, lle na chaiff ei boblogrwydd hyd yma.
Mae'r "Manhattan" perffaith yn cael ei weini heb iâ, mewn gwydr ar gyfer "Martini", ac mae'r cynhwysion coctel yn cael eu cymysgu'n barod mewn cysgod, neu'n uniongyrchol mewn gwydr â llwy.
Gyda ryseitiau'r clasuron coctel anfarwol a'i amrywiadau, byddwn yn gyfarwydd â'r erthygl hon.
Rysáit coctel Manhattan
Cynhwysion:
- vermouth - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- "Angostura" chwerw - 1 galw heibio;
- ceirios coctel;
- croen lemwn.
Paratoi
Mewn cysgod rydym yn cysylltu vermouth, whiski a chwerw gyda pâr o giwbiau iâ, yn cymysgu'n ysgafn. Mewn gwydr ar gyfer "Martini" rydyn ni'n rhoi cherryt cocktail ac yn arllwys "Manhattan" o'r uchod. Rydym yn gwasanaethu coctel gyda rhyfel , gan addurno stribed o gellyg lemwn.
"Manhattan Naked"
Bydd y coctel "Manhattan", y mae ei gyfansoddiad bellach wedi'i gynrychioli mewn llawer o amrywiadau, yn sicr yn dod o hyd i'w gariad nid yn unig ymhlith y rhyw decach. Er enghraifft, mae "Nakhat Manhattan" - cocktail yn ddynol iawn, yn wahanol i'r diffyg gwreiddiau gwreiddiol.
Cynhwysion:
- whiski - 100 ml;
- tuncture chitter "Angostura" - 3-4 yn diferu;
- cherryt coctel.
Paratoi
Mae'r gwydr y bydd y coctel yn cael ei weini yn cael ei oeri, wedi'i lenwi â rhew wedi'i falu. Yn y cysgod rydym yn rhoi ychydig o giwbiau iâ, arllwyswch wisgi ac Angostura, yn ysgwyd yn gyflym. Mae'r gwydr sy'n cael ei weini yn cael ei ryddhau o'r rhew, rydyn ni'n rhoi ychydig o ceirios coctel ar y gwaelod ac yn ei llenwi â Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, neu "Manhattan" Ciwba, yn wahanol i'r hyn a ragflaenodd trwy ychwanegu swn gwyn, yn hytrach na bourbon.
Cynhwysion:
- rw gwyn - 100 ml;
- vermouth coch - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 yn diferu;
- cherryt coctel.
Paratoi
Ysgwydwch yr holl gynhwysion mewn cysgod gyda gwydraid o iâ. Rydym yn gwasanaethu coctel gyda rum mewn gwydr oer gyda nifer o ceirios cocktail ar y gwaelod.
"Manhattan Perffaith"
Roedd ei enw "Perffaith Manhattan" yn ddyledus i gyfrannau cyfartal o olau golau a choch yn y ddiod.
Cynhwysion:
- vermouth coch - 12 ml;
- vermouth gwyn (sych) - 12 ml;
- whiski - 50 ml;
- "Angostura" chwerw - 2 ddisgyn;
- ceirios a chogen - ar gyfer addurno.
Paratoi
Mae'r ddwy ran o'r vermouth a'r whisgi yn cael eu cysgodi'n gyflym mewn cysgod gyda rhew wedi'i falu, yn ychwanegu chwerw ac yn gweini mewn gwydr oer. Rydym yn addurno, fel arfer, stribed o groen oren a chwpl o garys coctel.
Martinez
Cynhwysion:
- gin - 80 ml;
- vermouth gwyn - 80 ml;
- gwirod ceirios - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gwirod oren - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cysgodi â rhew mewn cysgod, wedi'i hidlo a'i weini mewn gwydr oer.
Rob Roy
"Rob Roy" - mae hwn yn amrywiad arall o "Manhattan", y mae ei sail, yn hytrach na bourbon, yn dâp gludiog. Cafodd y coctel ei enwi ar ôl yr "Robin Hood" yr Alban, a helpodd y tlawd, yn gwisgo'r cyfoethog ac yfed llawer o wisg.
Cynhwysion:
- Tâp Scotch - 60 ml;
- vermouth coch - 40 ml;
- "Angostura" chwerw - 2 ddisgyn;
- Cerrig cocktail - ar gyfer addurno.
Paratoi
Mewn gwirionedd, mae'r cynllun paratoi yn wahanol iawn i'r rhagflaenwyr.
Cymysgu gwydr gyda rhew, gormod o ddraenio, ychwanegu chwerw, criben a chwyrdd, cymysgu'n ofalus â llwy a hidlo i mewn i wydr oer. Cyn ei weini, addurnwch "Rob Roy" gyda cherry cocktail.
Gall yr holl amrywiadau o "Manhattan" ac nad ydynt wedi'u rhestru, yn ogystal â disodli'r prif gynhwysion yn y brif fersiwn o'r coctel ychwanegu syrupau melys, fel maple, gwin Groeg ("Manhattan Greek"), cognac a gwirod berry.