Yn yr haf, mae'r kvas hwn yn adfywiol iawn, yn gwenu syched, yn adfer cryfder ac yn cyflymu blinder. A gellir paratoi'r ddiod blasus hwn yn hawdd gartref. Rydym yn cynnig i'ch sylw nifer o ryseitiau o kvas Rwsia o fara rhygyn.
Y rysáit ar gyfer kvass o fara rhygyn
Cynhwysion:
- bara rhygyn cartref - 495 g;
- dŵr yfed - 5 l;
- siwgr yn fach - 255 g;
- Brws ffres wedi'i wasgu - 20 g.
Paratoi
I goginio cwas adfywiol cartref, bydd bara rhyg yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio yn y ffwrn. Rydym yn berwi'r dŵr, ac yna'n oeri ac yn ei arllwys i'r tanc eplesu. Rydyn ni'n taflu'r un cracers, yn gorchuddio'r gwddf gyda gwisg a thynnu'r pecyn am 48 awr mewn lle tywyll.
Brechir brwyn yn ôl y cyfarwyddiadau a argraffir ar y pecyn. Ar ôl 2 ddiwrnod, caiff y pwrpas ei hidlo trwy hylif a gwasgu'r cracwyr. Rydyn ni'n arllwys y diod sy'n deillio eto i mewn i danc eplesu, yn taflu gwydraid o siwgr ac yn chwistrellu burum wedi'i wanhau. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn cwmpasu'r cynhwysydd gyda chlwt ac yn ei osod am 15 awr mewn unrhyw le dywyll. Yna, rydym yn arllwys kvass cartref mewn poteli glân plastig, yn taflu pinsiad o siwgr a chymysgedd. Caewch y cynwysyddion yn estron a'u rhoi am 5 awr mewn lle tywyll. Wedi hynny, rydym yn oeri kvass i dymheredd o 10 gradd, a'i dynnu yn yr oergell. Ar ôl ychydig oriau, bydd y broses eplesu yn dod i ben a gallwch chi ddechrau blasu'n ddiogel.
Kvas cartref o fara rhyg heb feist
Cynhwysion:
- rhyg bara - 495 g;
- siwgr - 305 g;
- dŵr yfed - 5 l;
- rhesins sych - 55 g.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau gwneud kvass, mae bara rhyg yn cael ei dorri'n giwbiau a'i sychu i gyflwr rosy yn y ffwrn. Rydym yn berwi dŵr, yn ychwanegu bisgedi ac yn arllwys gwydraid o siwgr. Cymysgwch bopeth yn drylwyr ac oeri y wort sy'n deillio i dymheredd o 25 gradd. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys yr hylif yn y tanc eplesu, yn taflu'r resins ac yn cymysgu eto. Gorchuddiwch y gwddf gyda gwys a throsglwyddo'r jar i le oer tywyll.
2 ddiwrnod ar ôl i'r eplesiad ddechrau, mae kvass cartref yn cael ei hidlo trwy cheesecloth, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill, ei gymysgu a'i arllwys i mewn i boteli plastig. Ym mhob un, rydym yn taflu ar nifer o resysau sych ac yn cau'n agos y caeadau. Rydym yn dal y botel am 10 awr mewn lle tywyll tywyll, ac yna fe'i hanfonwn i'r oergell. Ar ôl oeri, mae cwas cartref o fara rhyg yn cael ei dywallt dros sbectol ac rydym yn dechrau blasu.
Kvass o fara rhyg yn y cartref
Cynhwysion:
- bara rhyg ffres - 905 g;
- dŵr yfed - 4 l;
- gwreiddiau marchog - 70 g;
- pwysau ffres ffres - 25 g;
- mêl naturiol - 40 ml;
- dail mintys ffres - i flasu;
- siwgr 420 g;
- rhesins sych - llond llaw.
Paratoi
Mae bara Rye yn torri sleisys ac wedi brownio yn y ffwrn nes ymddangosiad morgrug tywyll. Nawr cymerwch pot pum-litr cynhwysfawr, ychwanegu'r rwsiau, arllwys dŵr berw a mynnu am tua 2 awr. Mae bron yn oeri i lawr cawl oer yn hidlo trwy fesur mewn cynhwysydd arall ac yn arllwys mewn burum, wedi'i wanhau ymlaen llaw mewn hanner gwydr o ddŵr cynnes. Nesaf, rydym yn taflu'r swm gofynnol