Yn hytrach na dyrannu llawer iawn o le ar gyfer caniau tri litr gyda chymhwysedd aeron, gallwch wneud syrup o chokeberry gydag aswm lemwn , a'i wanhau cyn ei fwyta hyd nes y cyflawnir y lefel dymunol o fwynhad.
Mae asid citric yn yr holl ryseitiau uchod yn rhagdybio nid yn unig rôl yr ychwanegyn blas, ond hefyd yn gadwraeth naturiol syml.
Rysáit am syrup o chokeberry ashberry
Er mwyn mynegi'r blas wrth baratoi syrup, gallwch ddefnyddio nid yn unig aeron y ceirios du, ond hefyd ei ddail. Bydd ychwanegyn o'r fath yn rhoi syrup a mwy o flas.
Cynhwysion:
- aeron o chokeberry du - 1,8 kg;
- dŵr - 1,8 l;
- llond llaw o ddail o garios du;
- siwgr - 1,4 kg;
- asid citrig - 45 g.
Paratoi
Mae aeron wedi'u golchi a'u sychu o garios du, ynghyd â dail y planhigyn, wedi'u gosod yn eu tro yn y prydau a ddewiswyd. Mae asid lemon yn cael ei bridio mewn dŵr poeth ac rydym yn arllwys aeron gyda dail. Rydym yn gadael sylfaen y surop wedi'i oeri o fewn 24 awr. Yn ystod y cyfnod byr hwn, bydd y ceirios du yn rhoi nid yn unig ei flas, ond hefyd ei liw, diolch i secretion helaeth y sudd. Wedi hynny, caiff y surop ei hidlo, gan dorri'r du-ceirios a dail, a'r cyfuniad o ganlyniad yn cael ei gyfuno â'r siwgr a'i adael i ferwi. Boil y surop nes bydd y cap ewyn pinc ar yr wyneb yn diflannu'n llwyr. Nesaf, caiff y surop ei dywallt mewn cynhwysydd di-haint ac ar gau ar unwaith.
Syrup o chokeberry ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- dŵr 980 ml;
- siwgr - 1,1 kg;
- asid citrig - 5 g;
- Aeron Llus Duon - 1.1 kg.
Paratoi
Dewch â'r dŵr i ferwi, ei wanhau â siwgr gydag asid citrig. Pan fydd y boils surop dro ar ôl tro, rhowch yr aeron golchi ynddo, ac yna aros am ail ferwi eto. Cwblheir cam cyntaf paratoi'r syrup o'r chokeberry du, nawr mae'r cynhwysydd gyda'r aeron yn cael ei adael i gael ei oeri yn llwyr, mae'r aeron yn gwasgu a hidlo'r surop. Cyn tywallt caniau, caiff y surop ei goginio am tua 3-5 munud, ac wedyn ar gau.
Sut i goginio'r surop o sudd chokeberry?
Gallwch goginio surop o sudd pur, ond bydd ei flas yn rhy sydyn, tartur, oherwydd rydym yn argymell cyfuno sudd â dŵr.
Mae cymysgu sudd aeron a dŵr mewn cyfrolau cyfartal, yn arllwys iddynt faint o siwgr (cyfran 1: 1: 1). Yna gadael popeth berwi i ferwi, gadael ar dân nes bydd y cap ewyn yn diflannu ac yn arllwys dros becynnu anferth.