Gall gellyg, fel afalau, fod yn sylfaen ardderchog ar gyfer y rhan fwyaf o ddiodydd. Nid yw'r ffrwythau solet hyn yn colli eu siâp wrth goginio, wrth lenwi'r diod â blas a blas. Gall cyfarpar gellyg chwistrellu eich syched ar ddiwrnod poeth yr haf, ac yn gynnes, mewn cwmni â sbeisys a sbeisys aromatig, yn y gaeaf. Sut i dorri cymhleth o gellyg byddwn yn ei ddweud yn yr erthygl hon.
Cymhlethdod gellyg am y gaeaf
Cynhwysion:
- gellyg ffres - 1,5 kg;
- dŵr 3.5 litr;
- siwgr - i flasu (cyfartaledd o 60-100 g);
- sudd 1 lemwn.
Paratoi
Caiff gellyg ffres eu gwirio ar gyfer uniondeb, ac yna'n golchi'n ofalus a'u rhoi mewn padell. Llenwch y ffrwythau gyda dŵr a dwyn yr hylif i ferwi, ac yna mae'r tân yn cael ei leihau, a'r ffrwythau eu hunain yn coginio dan y caead am 15-20 munud. Rydym yn cymryd y gellyg o'r padell a'u rhoi mewn caniau ar gyfer canning. Yn y broth, ychwanegwch siwgr a sudd lemwn, unwaith eto, dewch â chyfuniad o gellyg ffres i ferwi. Llenwi â chyfansoddiad pêl-droed poeth a rhowch y jariau i ben.
Compote o gellyg sych
Cynhwysion:
- gellyg sych - 400 g;
- asid citrig - i flasu;
- siwgr - 100-150 g;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
Mae gellyg sych wedi'u golchi'n drylwyr gyda dŵr poeth ac yn arllwys y ffrwythau mewn sosban. Cogiwch gellyg dan y caead am 30-35 munud ar wres isel, ac yna'n ychwanegu siwgr ac asid citrig. Rydyn ni'n rhoi'r compote i oeri o dan y caead, a'i lapio gyda blanced, fel bod y diod yn fwy blasus.
Cyfuniad o afalau a gellyg
Cynhwysion:
- gellyg - 500 g;
- afalau - 500 g;
- siwgr - 7-8 llwy fwrdd. llwyau;
- vanilla - 1 pod, neu 1 llwy fwrdd. darn llwy.
Paratoi
Mae gellyg ac afalau yn fwyngloddio ac rydym yn torri'r craidd ohonynt. Rydym yn cuddio'r ffrwythau wedi'u glanhau mewn darnau mawr a'u rhoi mewn sosban enamel. Llenwch y ffrwythau gyda siwgr, ychwanegwch fanila, neu darn fanila. Arllwyswch mewn sosban o 1.5-2 litr o ddŵr a'i roi ar y tân. Coginiwch y compote am 25-30 munud, yna gadewch hi i oeri o dan y caead.
Yn y rysáit hwn, gellir disodli vanilla hefyd â sinamon, seren anis neu sbeisys eraill i'ch blas.
Rysáit ar gyfer compote oeri gellyg
Cynhwysion:
- gellyg - 4 pcs.;
- dŵr - 500 ml;
- sudd afal, neu gompote - 500 ml;
- cwm - 1 cangen;
- mêl - i flasu;
- iâ.
Paratoi
Glanheir gellyg o'r craidd, ei dorri'n ddarnau a'i lenwi â dŵr. Coginiwch y ffrwythau am 20-25 munud o dan y clwt ynghyd â thigyn o deim, ac yna'n ychwanegu'r mêl a'i adael yn llwyr. Cymysgwch sudd gellyg gyda sudd afal . Rydyn ni'n arllwys y diod dros wydrau sydd wedi'u llenwi â rhew.