Mae Kvass yn ddiod traddodiadol Slafaidd gyda blas dymunol, blasus. Fe'i gwneir trwy eplesu o fras a blawd neu o fara rhyg sych ffres, gan ychwanegu mân, perlysiau persawr, beets, ffrwythau ac aeron. Awgrymwn eich bod chi'n dysgu heddiw ryseitiau diddorol ar gyfer coginio kvass heb burum.
Rysáit am bara kvass heb burum
Cynhwysion:
- rhyg bara heb ferment - 400 g;
- rhesins - 1 llond llaw;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr wedi'i ferwi - 2.5 litr.
Paratoi
Felly, cymerwch ddarn o rygyn bara ffres, ei dorri'n ddarnau bach a'i sychu nes ei fod yn caledu yn yr awyr iach. Yna trosglwyddir y cracers i mewn i hambwrdd pobi mawr a'u gosod am 10 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Rydym yn pobi ar dymheredd o 100 gradd nes bod crwst tywyll yn ymddangos arnynt. Ar ôl hynny, arllwyswch nhw mewn jar 3 litr glân ac arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo wedi'i ferwi, wedi'i oeri i dymheredd yr ystafell. Ychwanegu'r raisins heb eu gwasgu i'r jar ac arllwys yn raddol yn y siwgr. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn lle cynnes, heb ei orchuddio â chaead. Mae gwddf y jar wedi'i lapio mewn gwisg er mwyn gwarchod y diod rhag llwch.
Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach, mae kvay seren cartref heb burum yn gwbl barod! Rydyn ni'n ei hidlo sawl gwaith trwy fesur, byddwn yn arllwys hylif i mewn i boteli plastig, ei sgriwio a'i roi yn yr oergell. Y gweddill sy'n weddill - y wort leavened, peidiwch â thaflu: bydd yn eich gwasanaethu ymhellach fel cychwynwr! Ychwanegwch ychydig o rwsiau rhyg ffres iddo, arllwyswch eto gyda dŵr wedi'i berwi'n oer a chewch gyfran newydd o kvass cartref.
Rysáit y betws kvass heb burum
Rydym yn cyflwyno rysáit arall i chi o kvas defnyddiol iawn heb burum, wedi'i goginio ar sail beets. Mae gan y diod liw hardd a blas blasus, cyfoethog.
Cynhwysion:
- beets - 1 kg;
- bara rhyg heb ferum - 100 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 litr;
- siwgr gronog - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff y betys eu golchi, eu plicio a'u tynnu ar teurochke. Torrwch crib o bara rhyg yn ddarnau a'i gadael yn sych am tua 5 munud yn y ffwrn. Rhowch y betys i jar glân, ychwanegwch y carthion bara sych, arllwyswch siwgr ac arllwys popeth wedi'i ferwi, ond wedi'i oeri. Yna, rydym yn cwmpasu gwddf y can o gauze ac yn mynnu yfed yn lle cynnes y diwrnod 3-4. Yna, hidlo kvass yn ofalus trwy wres, ei arllwys ar boteli a'i roi yn yr oergell.
Rysáit o kvass cartref heb feist
Cynhwysion:
- gwenith - 3 eitem;
- dŵr wedi'i ferwi - 4 litr;
- wort leavened - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Yna ychwanegwch y wort leavened, cymysgu popeth yn drylwyr ac os oes lle ar ôl, ychwanegu dŵr. Nawr, cwblhewch y jar gyda thywel a gadael yn y gwres am tua 48 awr. Pan fydd glinyn gwyn yn ymddangos ar ben y kvass, ac mae'n blasu fel carbonated, a byddwch yn teimlo'r gwir go iawn o kvass Sofietaidd - mae hynny'n golygu bod ein diod heb burum yn gwbl barod.
Arllwyswch ef drwy'r cawsecloth yn jar mawr glân fel nad yw'r waddod yn codi ac yn aros yn llwyr ar waelod y jar gyntaf. Caewch y brig gyda chaead trwchus a thynnwch y kvas yn yr oergell. Gellir ei gyflwyno i'r bwrdd yn gynnes ac yn oer. Rydym yn storio'r diod cartref yn yr oergell yn unig am bythefnos.