Ni ellir cymharu sudd Afal o baratoi ei hun gyda chymalogynnau a brynir, gan ei fod yn ymddangos yn fwy blasus ar adegau a heb unrhyw amheuon yn fwy defnyddiol. Ar ôl bwyta digon o afalau ffres o'r cnwd newydd, ar ôl paratoi ar gyfer defnydd jam a chyfansoddion yn y dyfodol, gallwch fynd ati'n ddiogel i'r broses o greu diod arall arbennig o werthfawr.
Sut i wneud sudd afal?
Gall paratoi sudd afal yn y cartref fod o unrhyw afalau, ond dylid rhoi blaenoriaeth i fathau melys melys neu sur. Bydd rheolau profedig sylfaenol, yn seiliedig ar flynyddoedd o brofiad y gwragedd tŷ, yn helpu i wireddu'r ymgymeriad heb drafferth diangen ac yn effeithlon iawn.
- Mae afalau ar gyfer sudd yn cael eu golchi, eu sychu, eu torri yn eu hanner, tynnu'r coesyn a thorri'r craidd gyda hadau. Wrth ddefnyddio juicer ansawdd, gellir hepgor y cam glanhau hwn.
- Gwasgwch sudd, gan ddefnyddio juicer neu ddyfais arall.
- Gallwch gael gwared ar y mwydion trwy straenio'r sudd a geir trwy 4-5 haen o wydredd.
- Cynhesu'r sudd afal am ychydig funudau ar dymheredd o 95 gradd, yna bydd y ddiod ar gau mewn jariau di-haint, sy'n cael eu troi at y caeadau a'u cynhesu'n dda nes eu bod wedi'u hoeri yn llwyr.
- Er mwyn osgoi ocsideiddio, cynhelir paratoi sudd afal gan ddefnyddio gwydr neu enamelware yn unig.
Sudd afal yn y cartref - rysáit syml
Nid yw paratoi sudd afal wedi'i ganolbwyntio gartref yn anodd. Mae llawer o amser yn mynd i lanhau afalau a straenio'r sylfaen hylif gwasgedig o'r mwydion, ond mae'r canlyniad yn cwmpasu'r holl waith a'r amser a dreulir. Penderfynir faint o siwgr yn ôl blas ac yn dibynnu ar melysrwydd naturiol yr afalau a ddefnyddir.
Cynhwysion:
- afalau - 5 kg;
- Tywod siwgr (dewisol) - 100 g neu i flasu.
Paratoi
- Golchwch a glanhau'r afalau o'r blychau hadau, gwasgwch y sudd.
- Hidlo'r ddiod trwy fesur tair-plyg, a'i roi mewn sosban.
- Melyswch y sudd i flasu, cynhesu hyd at 95 gradd, sefyll ar dân, droi, 3 munud arall, wedi'i selio mewn caniau di-haint, wedi'u lapio.
- Cyn ei fwyta, caiff sudd afal ei wanhau i flasu â dŵr wedi'i ferwi.
Sudd Afal ar gyfer y gaeaf trwy rysáit juicer
Paratowch sudd afal ar gyfer y gaeaf trwy goginio gyda sudd lemwn, a fydd yn cadw lliw deniadol o'r ddiod. Gyda'r un pwrpas, wrth wasgu slicing afal, gallwch ychwanegu ychydig o aeron o chokeberry du: yn yr achos hwn, bydd y diod yn dod yn cysgod coch, mwy craffus.
Cynhwysion:
- Afalau - faint sydd ar gael;
- lemwn - 0,5 darn;
- dŵr - i flasu;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
- Caiff yr afalau wedi'u plicio a'u torri'n ôl eu pasio trwy'r melys.
- Ychwanegwch hanner y sudd lemon i'r cymysgedd hylif sy'n deillio o hynny.
- Gwnewch gynhwysydd â diod ar wres cymedrol, ychwanegu siwgr i flas a dŵr os dymunir.
- Cynhesu'r sudd afal bron i ferwi, ond, heb ei adael berwi, arllwyswch ar jariau, corc, lapio di-haint.
Sudd Afal mewn popty sudd ar gyfer y gaeaf - rysáit
Ers amser yr oes Sofietaidd, mae'r bobl wybodus wrth baratoi'r hostess yn paratoi sudd afal trwy sokovarku ar gyfer y gaeaf . Mae gan y dull hwn nifer o fanteision a dim ond un anfantais - proses hir. Nid oes angen berwi ychwanegol ar y sudd sy'n deillio ohoni, mae'n ymddangos yn ddefnyddiol, yn cadw fitaminau, ac mae ganddi oes silff hirach ar ôl agor y can. Yn ogystal, nid oes angen gosod sail y mwydion, sydd yn yr achos hwn yn parhau yn haen uchaf y ddyfais. Gall purei hefyd fod yn corked ar gyfer y gaeaf, a ddefnyddir fel llenwi pobi neu ei hun ei hun.
Cynhwysion:
- Afalau - faint sydd ar gael;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
- Caiff yr afalau eu plicio, eu plicio a'u stalio, wedi'u gosod yn haen uchaf y ddyfais, wedi'u chwistrellu â siwgr.
- Arllwyswch ddwr i mewn i'r badell waelod a gosodwch y peiriant ar y stôf.
- Mae jar sych di-haint yn cael ei roi o dan yr allfa sudd (tiwbwl).
- Aros am lenwi'r cynhwysydd, caiff ei selio gyda chaead wedi'i ferwi.
Sudd Afal trwy grinder cig
Os ydych chi'n perthyn i'r categori o ddefnyddwyr sydd â diddordeb mewn sut i wneud sudd afal heb sudd, darllenwch argymhellion y rysáit canlynol. Mae'r sudd yn yr achos hwn wedi'i wasgu allan o'r màs afal, wedi'i droi ar grinder cig. Er mwyn gwneud hyn, byddwch chi'n defnyddio gwysedd plygu neu os oes gennych wasg arbennig a fydd yn hwyluso'r dasg a chyflymu'r broses.
Cynhwysion:
- Afalau - faint sydd ar gael;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
- Caiff yr afalau eu pasio trwy grinder cig ac mae'r màs sy'n deillio o'r fath yn cael ei adael am sawl awr.
- Gwasgwch y sudd gan ddefnyddio bag fesur gyda'ch dwylo, neu wneud cais am wasg.
- Cynhesu'r ddiod i ferwi, ond peidiwch â gadael i ferwi, melysu yn y broses i flasu, wedi'i selio mewn jariau di-haint.
Sudd Afal gyda chnawd ar gyfer y gaeaf
Os ydych chi'n hoffi sudd afal gyda mwydion, yna nid oes angen i chi rwystro'r diod sy'n deillio trwy gyflymder a thechnoleg paratoi'r gweithle yn dod yn fwy syml ac yn gyflymach. Mae gwerth ychwanegol yn cael ei ennill gan nodweddion y delicedd, gan gael cyfran o pectin ac elfennau eraill sy'n cael effaith fuddiol ar waith y coluddyn a'r organeb gyfan yn gyffredinol.
Cynhwysion:
- Afalau - faint sydd ar gael;
- siwgr gronnog - i flasu.
Paratoi
- Mae afalau yn cael gwared â lliwiau a hadau, yn pasio trwy'r melys.
- Mae'r diod a dderbynnir wedi'i melysu, ei gynhesu i 95 gradd, wedi'i dywallt ar ganiau di-haint.
- Cap sudd trwchus afal, ynysu mewn ffurf gwrthdroi cyn oeri.
Sudd moron ac afal
Bydd y rysáit nesaf ar gyfer sudd afal ar gyfer y gaeaf yn ddiddorol i'r rheiny sy'n ceisio darganfod cais am gynhaeaf cyfoethog, ond hefyd i ddarparu paratoadau mwyaf defnyddiol a gwerthfawr i'w teulu. Ychwanegir yfed o afalau cyn gwresogi â sudd o moron, sy'n ei llenwi â blas newydd, lliw ac yn cyfoethogi'r cyfansoddiad.
Cynhwysion:
- afalau - 3 kg;
- moron - 2 kg;
- siwgr gronnog - 200 g neu i flasu.
Paratoi
- Mae afalau a moron yn cael eu pasio yn unigol trwy gyfrwng juicer, ac yna'u gwasgu trwy sawl haen o wydredd.
- Cymysgwch y llysiau a sudd ffrwythau mewn un cynhwysydd, melysu a chynhesu hyd at 95 gradd.
- Ar ôl 3 munud, mae'r sudd moron afal wedi'i goginio ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint, wedi'i inswleiddio mewn ffurf gwrthdro cyn oeri.
Sudd afal pwmpen ar gyfer y gaeaf
Canlyniad yr un mor drawiadol yw cadw sudd afal yn ôl y rysáit canlynol. Ynghyd ag afalau ar gyfer paratoi'r diod, defnyddir pwmpen cyhyrau melys, sy'n dod yn gydran cydbwyso, yn lleihau asidedd a chanolbwynt yfed ffrwythau, yn ei gwneud yn fwy meddal ac yn fwy tendr i flasu.
Cynhwysion:
- afalau - 2 kg;
- pwmpen - 2 kg;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - 300 g neu i flasu.
Paratoi
- Gwasgwch yn y tro sudd o'r pwmpen a'r afalau wedi'u puro, hidlo trwy hylif.
- Cymysgwch y ddau ganolfan mewn un cynhwysydd, ychwanegwch y sudd a chwistrell lemwn, melyswch y diod i'w flasu.
- Sudd afal pwmpen cynnes yn 95 gradd 5 munud, wedi'i selio mewn cynwysyddion di-haint, wedi'u lapio.
Sudd Afal-gellyg ar gyfer y gaeaf
Caiff sudd Afal, y rysáit a ddatganir nesaf, ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf, gan ychwanegu neithdar gellyg . Bydd melysrwydd a meddal yr ail yn gwneud blas y diod sylfaenol yn fwy pleserus i'w fwyta ac oherwydd asidedd is yn llai ymosodol am stumogau sensitif.
Cynhwysion:
- afalau - 2 kg;
- gellyg - 2 kg;
- Tywod siwgr - 100 g neu i flasu.
Paratoi
- Gwasgu'r afalau a'r sudd gellyg allan, os dymunir, hidlo ymhellach trwy gyflymder.
- Cael sosban gyda diod ar y stôf, melysu'r cynnwys i flasu, cynhesu i 95 gradd.
- Sêl y sudd mewn llongau di-haint, inswleiddio.
Sudd Afal heb siwgr ar gyfer y gaeaf
Os ydych chi'n coginio sudd afal ar gyfer y gaeaf yn y cartref heb ychwanegu siwgr, gallwch gael y diod perffaith, y bydd ei ddefnydd bob dydd yn cael effaith fuddiol ar y ffigur, gan lanhau corff tocsinau a llenwi sbectrwm angenrheidiol fitaminau. Y prif amod ar gyfer cael y canlyniad a ddymunir yw'r defnydd o ffrwythau afal melys.
Cynhwysion:
- Afalau - faint sydd ar gael.
Paratoi
- Mae afalau melys yn cael eu pasio drwy'r juicer.
- Caiff y sudd sy'n deillio o hyn ei gynhesu mewn cynhwysydd enameled i dymheredd o 95 gradd, sydd am 3 munud, yn cael ei dywallt dros gynwysyddion anffafriol.
- Rinsiwch y caniau â chaeadau, eu cynhesu i oeri.
Sudd afal-oren ar gyfer y gaeaf
Bydd sudd afal wedi'i wneud gartref yn fwy hyderus ac aromatig os cymysgir â sudd oren ac ychwanegwch y croen oren heb ei wresogi pan gaiff ei gynhesu heb y rhan wen. Ar yr ewyllys, gellir newid cyfrannau'r cyfansoddion, bob tro yn derbyn diod difrifol ond nid llai defnyddiol, ac mae ei melysrwydd wedi'i addasu i flasu.
Cynhwysion:
- afalau - 2 kg;
- orennau - 3 darn;
- siwgr gronnog - 200 g neu i flasu.
Paratoi
- O afalau gwasgu'r sudd, hidlo trwy hylif.
- Wedi'i brosesu ar suddwr ar gyfer orennau sitrws, cymysgwch y sudd sy'n deillio o'r afal.
- Arllwyswch y diod i mewn i sosban, melyswch i flasu, ychwanegu'r zest, cynhesu i dymheredd o 95 gradd.
- Sêl y sudd mewn jariau sych wedi'u sterileiddio, ynysu mewn ffurf sy'n gwrthdroi cyn oeri.