Ar hyn o bryd, mae dyfais gegin o'r fath fel amlgyfeiriwr yn dod yn fwy poblogaidd, ac, yn wir, mae'n gyfleus iawn i'w ddefnyddio, gan ei fod yn arbed amser ac yn gwneud coginio yn haws. Fodd bynnag, mae rhai nodweddion y dylid eu hystyried wrth ddefnyddio multivar, ond, yn gyffredinol, gellir addasu'r ryseitiau o lawer o brydau cyfarwydd yn llawn.
Mae gan lawer o bobl ddiddordeb mewn sut i baratoi risotto mewn multivariate. Gadewch i ni astudio'r cwestiwn hwn yn ofalus.
Os yw rhywun yn credu y gallwch chi, mewn unrhyw achos, rhoi'r holl gynhyrchion yng nghwpan y multivark gyda'i gilydd ac, ar ôl dewis y dull a ddymunir, cael blas blasus ar ôl yr amser a amcangyfrifir, yna mae'n camgymeriad. Nid yw'r dull hwn yn bosibl ar gyfer pob pryd.
Prif nodwedd paratoi risotto yw ychwanegir yn raddol y dŵr neu'r broth i'r reis wedi'i rostio gan droi nes bod yr hylif yn cael ei amsugno'n llwyr. Gwenwch, am aml-farc, nid yw'r dull hwn yn gweithio. Felly, yn y peiriant cartref hwn byddwn yn berwi reis wedi'i frio eisoes, ac yn paratoi'r cynhwysion sy'n weddill ar wahân.
Ryseit risotto gyda bwyd môr a madarch yn y multivark
Cynhwysion:
- reis gwyn pur-grawn pur - 300 g;
- carcasau sgwid - 250 g;
- madarch wystrys neu champynau - 250-300 g;
- cwnwnsyn coch - 1-2 pcs.;
- dŵr 750 ml
- garlleg - 2 ewin;
- greens (basil, rhosmari, persli);
- powdwr pupur du;
- ychydig o olew olewydd;
- gwin gwyn - 30 ml;
- caws (yn ddelfrydol Parmesan) - 80 g.
Paratoi
Caiff madarch eu golchi a'u diswyddo mewn colander, a phan mae'r dŵr yn draenio, ei dorri'n ddigon bach. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau a'u malu. Mae carcasau sgwid yn cael eu glanhau ac wedi'u berwi ar wahân mewn dŵr am tua 3 munud (dim mwy), yna rydym yn oeri ac yn torri i mewn i stribedi.
Rydym yn lledaenu'r nionyn mewn padell ffrio gyda'r olew llysiau cynhesu a'r pasiwr nes bod y cysgod yn newid yn ysgafn. Ychwanegwch y madarch a'r stw am 8-10 munud. Gallwch ychwanegu'r sbeisys tir sych a ddymunir.
Mewn sosban ffrio ar wahân, ffrio'r reis mewn olew a'i drosglwyddo i mewn i fowlen y multivark. Ychwanegu dŵr, dewiswch y dull "pilaf" neu "reis" a'i ddwyn i barodrwydd.
Cymysgwch y reis gorffenedig gyda chynnwys y padell ffrio.
Rydym yn paratoi'r saws: ychwanegwch y caws wedi'i gratio i'r gwin a'i gynhesu'n ysgafn, rhowch y garlleg yn ei wasgu. Rydym yn lledaenu'r risotto ar blatiau, yn arllwys y saws, yn cymysgu ac yn chwistrellu â berlysiau wedi'u torri.
Risáit Risotto gyda Cyw Iâr a Llysiau mewn Multivariate
Cynhwysion:
- reis gwyn pur-grawn pur - 300 g;
- ffa llinynnol (gallwch ddefnyddio cynnyrch lled-orffen) - 200 g;
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- cawl 750 ml;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- gwin gwyn - 30-50 ml;
- powdwr pupur du;
- braster cyw iâr ychydig;
- greens (basil, rhosmari, persli);
- garlleg - 2 ewin;
- menyn, naturiol - 50 g;
- Caws Parmesan - 80 g.
Paratoi
Boilwch y ffiled cyw iâr mewn ychydig bach o ddŵr gyda sbeisys a nionyn, chillwch y cig, cawl y broth.
Gadewch i ni wresogi'r braster cyw iâr mewn padell ac arbed y winwnsyn wedi'u torri'n fân. Ychwanegu'r ffa a thywallt dwr bach. Stiwwch hyd nes ei hanner wedi'i goginio, yna rhowch y pupur melys i mewn i stribedi a mwydwi ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio. Arllwyswch sbeisys sych.
Nawr mewn padell ffrio ar wahân, ffrio'r reis a'i drosglwyddo i mewn i fowlen y multivark,
Rydym yn torri'r cig cyw iâr wedi'i ferwi'n gyfrwng, yn ei gymysgu gyda'r reis gorffenedig ac yn ychwanegu'r llysiau. Cymysgwch a gosodwch ar blatiau.
Toddwch y menyn, tywallt y gwin a thywallt y caws wedi'i gratio, cynnes am gyfnod byr, ond fel bod y caws yn toddi'n dda, ac ychwanegwch y garlleg yn wasgu. Arllwyswch y saws hwn ar bob gwasanaeth, cymysgwch a chwistrellwch berlysiau wedi'u torri.
Mae'n dda i wasanaethu gwinoedd bwrdd golau ysgafn â risotto gydag asidedd ffrwythau a fynegir yn dda.