Cawl pys gyda chig wedi'i ysmygu

Gallwch chi fwynhau'ch cartref mewn ffordd wych trwy wneud cawl pysgod blasus gyda chynhyrchion mwg. Gellir defnyddio cynhyrchion mwg (a phorc, cig eidion a chyw iâr) - byddant yn rhoi blas nodweddiadol a blas cain i roi cawl pys. Nid yw'n anodd coginio cawl pys gyda chynhyrchion mwg, y prif beth yw dilyn technoleg benodol. Yn arbennig o flasus bydd cawl pysgl gydag asennau porc - yn llym, mae hwn yn gyfuniad clasurol. Wrth gwrs, gallwch chi hefyd ddefnyddio cynhyrchion mwg eraill.

Cawl pys gyda asennau

Felly, y cawl pys. Mae'r rysáit cawl gyda asennau'n eithaf syml.

Cynhwysion:

Paratoi:

Peas yn well i gynhesu o leiaf awr am 3, neu well - yn y nos. Mae angen dywallt rhubiau dwr oer mewn padell ar wahân a berwi am 30-40 munud. Yna bydd angen i chi wahanu'r cig o'r esgyrn (torri gyda chyllell) fel bod darnau bach yn cael eu cynhyrchu. Mae pys wedi'u chwipio yn cael eu golchi mewn dŵr oer, rydym yn tywallt cawl o asennau a'u rhoi i ferwi, yn well mewn powdr. Byddwn yn glanhau a thorri winwns a moron yn fân. Cadwch nhw mewn padell ffrio ar wres isel. Torrwch y brisket yn ffrio'n fân ac ysgafn mewn padell ffrio ar wahân, ond gallwch ei ychwanegu at y dresin. 5-10 munud cyn pa mor barod yw'r pys, gadewch i ni ychwanegu nionod a moron, y fron wedi'i ferwi, torri cig o asennau, sbeisys a phupur melys wedi'u torri. Wel, mae cawl pys o asennau porc yn barod. Gorchuddiwch y caead gyda chwyth a gadewch i'r cawl brawf am 10-15 munud. Cyn ei weini, chwistrellwch y cawl mewn platiau gyda perlysiau wedi'u torri a garlleg. Mae tost tost neu dost yn dda ar gyfer cawl pys.

Cawl pys gyda cyw iâr wedi'i fwg

Gallwch goginio cawl pys gyda chyw iâr (ysmygu). I baratoi'r ddysgl hon, bydd angen 1 chwpan o chwys, 1 fron cyw iâr wedi'i ysmygu, 1 moron, 1-2 winwnsyn, 2 erthyn seleri, 100-150 ceps neu madarch, olew llysiau bach ar gyfer goresgyn a 30-40 gram o fenyn naturiol, 1 , 5 litr o broth cyw iâr, sbeisys wedi'u sychu, lawntiau, garlleg. Byddwn yn arllwys y pys mewn dŵr oer am 3 awr, neu'n well - yn y nos. Halenwch y dŵr, ei lenwi'n lân a'i roi mewn caled neu mewn sosban. Pan fydd y dŵr yn bori, coginio am tua 10 munud, halenwch y dŵr a llenwch y cywion gyda broth cyw iâr. Pan fydd y pys yn cael eu coginio, rydym yn ei dorri'n bure. Mae winwns, moron, madarch ac seleri wedi'u torri'n fân wedi'u torri'n fân. Cadwch y winwns a'r moron mewn padell ffrio, yna ychwanegwch madarch wedi'i dorri a'i seleri. Byddwn yn diddymu, yn troi gyda sbeswla, 5-8 munud. A 3-5 munud arall o dan y llawr ar wres isel. Ychwanegwch gynnwys y padell ffrio i'r caladron. Ychwanegwch y fron cyw iâr, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Rhowch sbeisys sych a llenwch y cawl gyda menyn. Cwblhewch y cawl yn y cwt am 15 munud - gadewch iddo lenwi. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y cawl gyda perlysiau wedi'u torri a garlleg. Gallwch chi roi tost neu graceri.

Cawl gyda chig heb ei smygu

Gallwch goginio cawl pys gyda chyw iâr heb ei fwg neu unrhyw gig arall. Yn yr achos hwn, gallwn weithredu fel a ganlyn: byddwn yn coginio'r cyw iâr (cig) ar wahân, a'r pys ar wahân. Ychydig o oeri y pys a mashiwch hi mewn pure (gallwch chi gymysgu). Ychwanegwch at y broth cig pure pys, passekrovku llysiau, darnau o gig, sbeisys sych. Coginiwch i gyd gyda'i gilydd am tua 5-8 munud a gadewch inni fagu. Cyn ei weini, ychwanegu at bob llysiau gweini a garlleg. Gallwch wneud cawl pea ac yn gyflym - ar gyfer hyn rydym yn defnyddio pys gwyrdd tun - mae'n ddigon i'w berwi mewn cawl am 3-4 munud. Mae mathau llysieuol o gawl pys yn bosibl hefyd.