Pa mor gywir yw ffrio cebab shish ar garier?

Ni fydd hyd yn oed y darn o gig mwyaf o ansawdd yn achub y sefyllfa rhag ofn nad ydych chi'n gwybod sut i goginio shish kebab ar siarcol. Mae'r cymhlethdod o goginio yn yr achos hwn yn gorwedd mewn gwres ffuglyd, nid yw ei dymheredd yn uchel ond nid yn unig i'w benderfynu, ac felly'r cwestiynau am yr amser coginio. Yn fyr ac yn eglur i ddeall pa mor gywir i ffrio cebab shish ar garier rydym wedi'i ddatrys yn y deunydd hwn.

Sut i ffrio cebab shish ar y gril?

Yn gyntaf, gadewch i ni fynd dros y manylion cyffredinol, ac yna symud ymlaen at y manylion. Yn gyntaf oll, dewiswch ddarn o ansawdd o dorri cig oddi ar y rhan dde o'r carcas. Peidiwch â rhoi blaenoriaeth i sleisenau twyllyd neu fras. Torrwch y cig mewn darnau canolig yn erbyn y ffibrau a gadael yn y marinade ddethol cyn rostio.

Golau wedi'u cywiro'n gywir - ail gydran cysbab shish da. Ar gyfer ffrio cig, mae'n well rhoi blaenoriaeth i goed ffrwythau, mae'r golau oddi wrthynt yn ysmygu'n hirach ac yn gadael arogl syfrdanol. Uchod y glolau llosgi, gosodir y cwbab shish gorffenedig ar uchder penodol, fel rheol mae'n bendant gyda darn o bapur syml: os nad yw daflen o bapur uwchben y gwres yn llosgi, ond yn troi'n melyn ac yn dechrau ysgubo - mae'r uchder yn cael ei ddewis yn berffaith.

Sut i ffrio chebab shish o porc ar gril?

Y math mwyaf poblogaidd o kebab shish oedd ac yn parhau i fod yr un sy'n cael ei baratoi o borc. Mae'r rhan ddelfrydol o'r carcas porc ar gyfer rhostio ar siarcol yn wddf, ac mae'r haenen braster yn treiddio'r cnawd yn gyfartal ac dros y trwch cyfan. Cyn ffrio â chig, tynnwch yr holl ffilmiau, ei dorri a'i osod mewn marinade. Ynglŷn â mathau'r olaf roedd yn rhaid i ni ysgrifennu mwy nag unwaith, ac felly, byddai'n well i ni roi sylw i faterion technegol coginio, ac yn fwy penodol i faint i robio shbabbob rhag porc ar gril. Mae'r amser ar gyfer cig ffrio bob amser yn cael ei bennu'n unigol, yn ôl y toriad a ddewiswyd, trwch y darnau a'r gwres, ac felly ni fydd y ffigwr penodol yn cael ei alw. Ar gyfartaledd, ni fydd ffrio cig yn cymryd mwy na 15-18 munud, ond dylid cael eich tywys, gan benderfynu pa mor barod yw'r parod trwy dorri'r cnawd yn unig: os yw'r sudd o'r darn yn llifo'n dryloyw, yna mae'r porc yn barod.

Sut i ffrio cebab shish o gyw iâr ar gril?

Mae cig cyw iâr yn fwy tendr na porc ac fe'i paratoir, yn y drefn honno, yn gyflymach - 10-12 munud. Mae adenydd a chluniau aderyn yn well i'w ffrio, wedi eu gosod ar dellt, ond mae sachau a darnau ffiled yn cael eu paratoi'n fwy cyfartal ar sgriwiau. Yn ogystal, gall pob rhan o'r carcas a baratowyd gyda'r croen, yn ystod y rhostio, gael ei orchuddio â saws neu marinade gyda siwgr yn y cyfansoddiad i gynhyrchu crwst caramel sgleiniog.