Mae'r zucchini ifanc a dendr cyntaf yn ymddangos yn y gwanwyn ac yn mynd gyda ni drwy'r haf, hyd y rhew. Mae yna lawer o ffyrdd i goginio zucchini - maent yn cael eu stewi, eu pobi, eu halltu, y ceiâr. Ac, efallai, y rysáit mwyaf poblogaidd yw ffrio zucchini mewn batter. Ymddengys ei bod hi'n llawer haws ei dorri i mewn i gylchoedd a sgilet, ond mae yna opsiynau posibl hefyd.
Pa mor gyflym i baratoi zucchini mewn batter?
Bydd y rysáit hon yn arbed eich amser gymaint â phosib!
Cynhwysion:
- zucchini - 1 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rhowch wy'r wy gyda llwy o ddŵr soda oer (mae'n bwysig! Batri dough i gael ysgafn ac yn ysgafn), gan ychwanegu blawd yn raddol. Solim, pupur.
Ar gyfer ffrio, mae'n well cymryd zucchini ifanc a dendr. Ond os yw'r cistyll eisoes wedi'i caledu - ei dorri a'i dorri allan o'r craidd. Torrwyd zucchini i mewn i stribedi hir, wedi gostwng i mewn i batter a'i osod ar banell ffrio gwresog. Llenwch y toes sy'n weddill a ffrio o ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Yn barod i goginio'r crempog cregyn cacennau i mewn i ddogn a gweini gyda garlleg wedi'i falu a saws soi.
Zucchini ffres mewn swmp
Cynhwysion:
- zucchini - 2 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dill - 1 bwndel;
- garlleg - 3 ewin;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Sut i ffrio zucchini mewn batter? I ddechrau, rydym yn eu torri i gylchoedd gyda thwf o tua 5mm, rydym yn heli ac yn gadael am hanner awr. Ar gyfer batter, curwch yr wy, ychwanegu blawd a chymysgu'n dda. Cyfuno'r hylif sydd wedi'i wahanu o'r zucchini. Rhowch bob cylch yn y batter, a'i roi yn y padell ffrio dwfn a'i ffrio nes bydd crwst crwst yn ymddangos. I gael gwared â mwy o olew o'r mêr llysiau parod, rydyn ni'n gadael iddyn nhw "gorwedd i lawr" ar dywel papur. Mewn dysgl o fêr, rydym yn gosod haenau, yn tyfu pob un gyda garlleg wedi'i falu a llongau wedi'u torri'n fân.
Courgettes gyda chig daear mewn batter, wedi'i bobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- zucchini - 3 pcs.;
- chig y grym - 300 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 3 llwy fwrdd.
- halen, pupur du - i flasu.
Paratoi
Chwisgwch wyau am wyau gyda llaeth. Ar wahân mewn plât cymysgwch flawd, halen a phupur. Mae zucchini wedi'i gludo a'i dorri'n gylchoedd 2 cm o drwch, wedi'i dorri'n ofalus o'r canol. Stwffio zucchini stwff. Bydd unrhyw gig neu bysgod, a hyd yn oed caws bwthyn gyda glaswellt yn ei wneud.
Rydyn ni'n arllwys pob cylch mewn cymysgedd blawd, ac yna rydym yn cwympo mewn batter. Ffrwythau'n ysgafn ar y ddwy ochr i ffurfio criben gwrthrychau, yna ei roi ar daflen pobi a bake zucchini yn y ffwrn nes ei goginio.
Blodau courgettes gyda chig yn y batter
Mys blasus, boddhaol iawn a syndod o fwyd Eidalaidd.
Cynhwysion:
- blodau courgettes - 10 pcs.;
- cig wedi'i ferwi - 200 g;
- caws caled - 50 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rydym yn llenwi'r cwpanau blodau gyda chig wedi'i dorri'n fân, "wedi'u selio" gyda darnau o gaws. Cymysgwch y blawd gyda'r wy, trowch y blodau a baratowyd i'r batter a'i ffrio nes ei fod yn euraid.
Courgettes mewn brwydro gyda tomatos
Cynhwysion:
- zucchini - 2 pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- caws caled - 150 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- cyri - 1/2 cwp;
- halen - i flasu.
Paratoi
Zucchini wedi torri i mewn i sleisys am centimedr o drwch. Ar gyfer batter, cymysgwch hyd nes blawd yn unffurf â mayonnaise a chriw. Rydym yn arllwys y courgettes ynddo ac yn eu ffrio o ddwy ochr.
Yna, rydym yn lledaenu'r zucchini ar daflen pobi, o'r uchod rydym yn rhoi tomatos wedi'u torri i mewn i sleisen. Chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio. Rydym yn anfon llysiau i'r ffwrn, wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd, yn llythrennol am 5 munud, nes bod y caws yn toddi. Gadewch i'r dysgl baratoi i lawr ychydig, torri i mewn i ddogn a chwistrellu perlysiau wedi'u torri.