Mae ffrwythau anhygoel quince yn gyfoethog o flas ac arogl, diolch i ba raddau mae'n berffaith, nid yn unig â llestri melys, ond hefyd gyda llestri cig. Sut i baratoi cig Nadolig gyda chwince byddwn yn ei ddweud yn yr erthygl hon.
Stiwio cig gyda quince
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- cig (porc, cig eidion) - 1 kg;
- halen, pupur;
- dŵr - 3 eitem;
- purwn tomato - 1 eitem;
- quince - 2 ddarnau;
- sudd lemwn - 1/4 o ganrif;
- tatws - 2 pcs.
Paratoi
Mae winwnsyn wedi'i dorri i mewn i hanner cylch mawr a ffrio mewn powdr ar lawer iawn o olew olewydd. Unwaith y bydd y winwnsyn yn troi'n euraidd, ychwanegwch y garlleg wedi'i falu iddo a ffrio am 20-30 eiliad. Mae cig yn cael ei lanhau o wythiennau a ffilmiau, ei olchi a'i dorri'n stribedi mawr. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn caled a ffrio nes ei fod yn tynnu. Swnim a phupur y pryd.
Llenwch y cynnwys gyda dwr ac ychwanegwch pure tomato, neu glud. Ar unwaith, ategu'r dysgl gyda darnau o griw a thatws, arllwyswch sudd lemwn. Rydyn ni'n gwisgo'r cig gyda chwince yn y cauldron, yn ei guddio â chaead, 1 awr ar wres isel.
Yn ôl y rysáit hwn, gellir coginio cig gyda quince mewn multivark, ar gyfer hyn, mae llysiau wedi'u coginio a chig yn cael eu ffrio yn y modd "Fry", neu "Baking", ac ar ôl ychwanegu dŵr, rydym yn newid i "Quenching" am 1.5 awr. Mae'r ddysgl barod yn cael ei adael yn y 20 munud "Cynhesu", ac fe'i gweini ar y bwrdd ar unwaith.
Cig gyda quince a prwnau
Cynhwysion:
- quince - 4 darnau;
- sudd grawnwin - 1 ½ llwy fwrdd;
- sudd afal - 1 ½ llwy fwrdd;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Mwstard Dijon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- rhosmari - 1 cangen;
- ysbwriel - 1 darn;
- Prwnau - 1 llond llaw;
- tenderloin porc - 1 kg;
- afalau - 3 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
Yn y sosban, rhowch y quince wedi'i dorri a'i lenwi â sudd afal, grawnwin ac un lemwn, ychwanegwch y zest a dwyn cynnwys y sosban i ferw. Rydyn ni'n lleihau'r gwres ac yn gwisgo'r quince am 20-30 munud arall nes ei fod yn feddal. Cyn gynted ag y bydd y ffrwythau'n meddalu, tynnwch y clawr ac eto'n cynyddu'r tân fel bod y hylif yn cael ei anweddu i 1/2 cwpan. Rydym yn cael gwared â'r sosban sauté o'r tân.
Mewn powlen, cymysgwch olew olewydd, mwstard , rhosmari a thorri wedi'i dorri. Rhoddir taenell porc ar daflen pobi ac wedi'i orchuddio â'r marinade sy'n deillio ohono. Chwistrellwch y cig gyda halen a phupur a'i bobi am 20 munud ar 200 gradd. Rydym yn cymryd y daflen o'r ffwrn ac yn lledaenu ar yr afalau a'r prwnau . Dychwelwch y dysgl i'r ffwrn am 15 munud ar 180 gradd.
Mae cig hanner gorffenedig yn cael ei dywallt gyda sudd quince o baneell sauté ac yn lledaenu'r ffrwythau eu hunain ar hambwrdd pobi. Dylid coginio cig gyda quince yn y ffwrn am 20 munud arall ar 160 gradd, ac ar ôl hynny rydym yn ei adael i orffwys am 15 munud, a'i weini i'r bwrdd.
Cig gyda quince mewn pot
Cynhwysion:
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns coch - 2 pcs.;
- garlleg - 3 ewin;
- quince - 2 ddarnau;
- cig eidion - 2 kg;
- tomatos - 400 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 2 pcs.;
- gwin coch - 1 gwydr.
Paratoi
Garlleg a winwns wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn pot, neu sosban am oddeutu 5-7 munud. Yma rydym hefyd yn anfon y cwince wedi'i dorri, sydd
Gallwch chi gyflwyno'r dysgl wedi'i baratoi ar wahân, gyda thost tywredig, addurno gyda pherlysiau ffres, a dysgl ochr ar ffurf reis wedi'i berwi, pasta, neu lentils. Mae pryd blasus a melys yn ddelfrydol ar gyfer bwrdd Nadoligaidd ac achlysurol.