Oherwydd rhai credoau neu broblemau iechyd, efallai na fydd rhai ohonom yn bwyta cynhyrchion blawd, ond nid rheswm dros hyn yw gwrthod prydau blasus eich hun, oherwydd heb flawd gallwch chi sylweddoli ystod eang o wahanol brydau. Byddwn yn neilltuo'r erthygl hon i'r rysáit ar gyfer cacennau caws.
Rysáit ar gyfer cacennau caws coch heb flawd
Y gyfrinach o goginio'r math hwn o gaws bwthyn yw nad yw'r prif sylwedd rhwymo yn y rysáit yn gymysgedd o wyau a blawd, ond cymysgedd o wyau wedi'u chwipio â siwgr a halen. Bydd màs dwys, aeriog a gludiog yn hawdd i gadw'r lleithder o gaws bwthyn braster isel (tua 9%) ac felly ni fydd ein delicacy yn pydru yn ystod ffrio.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 200 g;
- wyau - 1 darn;
- siwgr - i flasu;
- siwgr vanilla - 1/2 cwp;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Felly, rydym yn rhannu'r wyau ar dymheredd ystafell i mewn i hogiau a phroteinau. I'r melyn, ychwanegu pinsiad o halen a chwistrellu tan y brig meddal, ac ar ôl hynny, heb orffen chwipio, arllwyswch y siwgr i'r wyau (bydd 1-2 llwy fwrdd yn ddigon) a pharhau i chwistrellu am 5 munud arall. Nawr cwchwch y caws bwthyn trwy gribog a'i gymysgu â melyn. Mae'r màs coch sy'n deillio'n cael ei gyfuno'n ofalus â phroteinau chwipio. Ychwanegwch siwgr vanilla. Dylai toes wedi'i baratoi'n barod ar gyfer cacennau caws fod â chysondeb hufen sur.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r cacennau caws arno. Syrniki wedi'i baratoi heb flawd a manga wedi'i ledaenu ar dywel papur i amsugno gormod o olew.
Cacennau caws heb wyau a blawd
Gellir coginio caws crog hyfryd yn gyfan gwbl heb wyau! A hyd yn oed heb flawd! Yn y rysáit hwn, rydym yn disodli'r blawd gyda semolina, a bydd y swm hwnnw'n cael ei reoleiddio gan ddwysedd y caws bwthyn ei hun.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 300 g;
- siwgr - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- semolina - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei chwistrellu trwy gribr ac wedi'i gymysgu â lledol. Ychwanegwch siwgr a halen i'r budr a'i halen gyda chasgl. Ni ddylai'r màs gorffenedig gadw at eich dwylo. Nawr, mae'r sylfaen gred yn cael ei rolio i selsig trwchus a'i dorri'n gylchoedd.
Mae pob cylch o'r fath yn gacen caws yn y dyfodol. Gwneir hyn fel bod yr holl syrniki yn dod allan yr un maint. Ar hyn o bryd, mae cacennau caws yn well i'w rhoi ychydig mewn blawd, fel na fyddant yn cadw at y padell ffrio yn ystod ffrio, ond os na ddefnyddir blawd mewn egwyddor - rhowch y starts â'i gilydd, neu'r un manga.
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r syrup ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Gallwch chi wasanaethu syrnichki gwrthrychaidd gydag hufen sur, neu jam haen.
Cacennau caws heb flawd a siwgr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 300 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- semolina - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- hanfod vanila - 1 llwy de;
- rhesins - 1 llond llaw;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei chwistrellu trwy gylifog, neu ei chwistrellu â chymysgydd mewn màs homogenaidd. Yn dibynnu ar gynnwys braster caws bwthyn, ychwanegu ato 1 neu 2 wy ac 1 neu 2 llwy fwrdd o semolina. Pob un yn ofalus yn cymysgu ac yn ychwanegu hanfod fanila a phinsiad o halen.
Nawr cymerwch y ffurflenni ar gyfer cwpancenni a'u olew gydag olew llysiau. Mae pob ffurflen o'r fath wedi'i llenwi'n llawn â màs caws a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 170 gradd. Bydd cacennau caws yn barod ar ôl 20-25 munud, ac ar ôl hynny dylid eu hoeri ychydig cyn iddynt gael eu tynnu allan o'r mowld, fel arall bydd y syrniki yn disgyn ar wahân.
Wedi'i chwistrellu â siwgr powdwr, neu wedi'i weini â mêl, jam, neu hufen sur.