Mwdt uwd yw bwyd ein hynafiaid, nad yw wedi gadael ein byrddau am fwy na chan mlynedd. Unwaith y bydd bwyd pobl wael, yn awr, fel llawer o dreftadaeth coginio, yn cael ei wasanaethu ar y tablau teuluoedd sydd ag incwm gwahanol, y mae ei ryseitiau'n dal i gael eu gwreiddio hyd heddiw.
Nid yw'n gyfrinach y ceir y grawnfwydydd mwyaf blasus mewn pot. Mae crwp wedi ei caledu'n araf yn cael ei gasglu'n ysgafn a bregus, diolch i hyn mae'r pysanka yn dod yn hyd yn oed yn fwy blasus.
Mwdtwd wd gyda phwmpen mewn pot
Cynhwysion:
- uwd mwd - hanner canrif;
- dŵr - 1 1/2 eitem;
- pwmpen - 200 g;
- sinamon - 1 llwy de;
- Sinsir y ddaear - 1/4 llwy fwrdd.
- nytmeg - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- mêl, cnau - ar gyfer ffeilio;
- halen - pinch.
Paratoi
Cyn coginio, mae'n rhaid cyffwrdd â wd melyn a'i rinsio i lanhau dŵr. Wedyn, mae'n arferol i arllwys y rhwb gyda dŵr berwi fel nad yw'n berwi ar ôl coginio.
Mae pwmpen yn cael ei lanhau, ei olchi a'i bobi yn y ffwrn nes ei fod yn feddal. Mae mwydion pwmpen yn rhoi cymysgydd a melin mewn pure ynghyd â mêl, sinamon, sinsir a nytmeg. Peidiwch â phoeni, pe bai tatws wedi eu cuddio yn rhy sbeislyd, dylai fod, oherwydd ar ôl coginio rhan o'r sbeisys bydd yn mynd i fwynhau.
Nawr gellir gosod y gellyg ar waelod y pot a'i lenwi â dŵr. Yn dibynnu ar ba gysondeb o uwd sydd orau gennych, yn dibynnu ar faint o hylif rydych chi'n llenwi'r crwp.
Ar ôl y dŵr, rydym yn ychwanegu piwri pwmpen sbeislyd i'r pot. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead neu ffoil, a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 gradd am 30-35 munud. Mwdt wd mewn pot, wedi'i goginio yn y ffwrn, yn barod! Dim ond er mwyn ei wasanaethu â mêl a chnau.
Rysait uwd mwd mewn pot
Isod, byddwn yn dweud wrthych rysáit fwy moderneiddiol ar gyfer wd melyn ar laeth, bydd yn ddefnyddiol i fegans, sy'n ymlynwyr ffordd iach o fyw neu arbrofwyr coginio yn unig. Os nad ydych chi'n ymwneud â chi i unrhyw un, o'r cynhaen a gyflwynwyd - paratowch yr uwd â llaeth neu hufen gwartheg plaen.
Cynhwysion:
- llaeth almon - 1 eitem;
- llaeth cnau coco - eitemau 3/4;
- darn fanila - 3/4 llwy fwrdd.
- mêl - i flasu;
- surop maple - i flasu;
- halen - pinsiad;
- sinamon daear - 1/4 llwy fwrdd.
- powdwr cardamom - 1/4 cwp.
- uwd miled wedi'i ferwi - 2 eitem;
- arafu cnau coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- almonau neu pistachios i'w gweini.
Paratoi
Cynhelid lledaenu, wedi'u sychu a'u hwdi miledt wedi'u berwi ar y potiau.
Mewn sosban fach, cymysgwch almon a llaeth cnau coco gyda dethol fanila, melysyddion a sbeisys. Cynhesu ac arllwys cymysgedd o uwd. Rhoesom y potiau yn y ffwrn wedi'u gwresogi i 160 gradd. Bydd wd melyn ar laeth mewn pot yn barod ar ôl 15-20 munud. Gweini gyda chnau a sglodion cnau coco.