Mae afu gyda madarch yn ddysgl ragorol sy'n cydweddu'n berffaith â bron unrhyw garnish. Gadewch i ni ei goginio ar gyfer cinio teuluol neu ginio gala.
Afu ffres gyda madarch
Cynhwysion:
- afu eidion - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 150 g;
- hylifennod - 300 g;
- olew olewydd - 50 ml;
- sbeisys;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau. Mae harddinau'n cael eu prosesu, eu golchi a'u torri'n ddarnau mawr. Mewn padell ffrio, cynhesu ychydig o olew olewydd, taflu darn o fenyn ac yna gosodwch y winwnsyn gyda champynau. Trowch y llysiau, gan droi, tan euraidd, podsalivaya i flasu.
Mae afu cig eidion wedi'i rinsio'n drylwyr, yn tynnu'r ffilm a'i dorri'n sleisenau tenau. Mewn padell ffrio ar wahân, rydym yn cynhesu'r olew sy'n weddill, gosodwch yr afu a'i ffrio am 5 munud ar bob ochr. Yna, ychwanegwch y madarch wedi'i ffrio, cymysgwch a chwistrellwch gyda dail wedi'i dorri. Rydym yn gosod yr afu eidion barod gyda madarch ar blatiau ac rydym yn eu cyflwyno i fwrdd.
Afu wedi'i stiwio â madarch
Cynhwysion:
- afu porc - 1 kg;
- madarch - 20 darn;
- bwlb - 5 pcs.;
- olifau gwyrdd - 30 pcs.;
- menyn - 250 g;
- afal - 3 darn;
- pupur gwyrdd - 3 pods;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
I baratoi'r ddysgl hon gyda madarch, caiff yr afu porc ei olchi, ei ryddhau o'r ffilmiau a'i dorri'n ddarnau. Mae bylbiau ac afalau yn cael eu glanhau a'u torri mewn sleisys mawr. Gwyrddwch fy phupur, tynnwch y coesyn a'i dorri'n ddarnau. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a'i ffrio yn yr afu ychydig funudau.
Arwahanwch bow ar wahân, ychwanegu madarch, afal a phupur gwyrdd. Nawr yn olynol yn olynol, rydym yn plannu llysiau, madarch, afalau, winwnsyn ac afu ar frithyll, yn chwistrellu olew llysiau ac yn ffrio ar bob ochr am 5 munud. Tymor gyda phaprika, halen a phupur i flasu.
Rysáit afu a madarch
Cynhwysion:
- iau o eidion - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- madarch tun - gall 1;
- caws - 100 g;
- hufen sur - 200 ml;
- blawd - 0,5 eitem;
- sbeisys;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
Rydym yn clirio'r iau o'r ffilm a'i dorri'n ddarnau bach. Yna ei lenwi â llaeth a gadael am 2-3 awr. Caws rhwbio ar ŵyr. Rydym yn glanhau'r bwlb ac yn glanhau'r semicirclau. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y blawd â halen a'i rolio'n ofalus y darnau o afu yn y gymysgedd hwn.
Rydym yn gwresogi'r olew ar wres uchel ac yn ffrio'r afu yn gyflym nes ei fod yn troi'n frown. Yna fe'i symudwn i blât, ac yn yr un olew rydyn ni'n trosglwyddo'r pelydr a'r madarch. Ar ôl 5 munud, rhowch yr afu i'r llysiau, arllwyswch yr hufen sur a chymysgwch bopeth. Ar ben hynny, chwistrellwch y dysgl gyda chaws wedi'i gratio, cau cudd y padell ffrio a phwyso'r dysgl nes ei fod yn barod. Ar gyfer dysgl ochr, rydym yn gwasanaethu reis neu datws wedi'u berwi , gan addurno'r afu â madarch mewn hufen sur gyda pherlysiau ffres.
Rysáit yr iau cyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hylifennod - 100 g;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 100 ml;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i daflu a'i dorri'n ddarnau bach. Rydym yn eu lledaenu i mewn i bowlen y multivarka gyda'r olew llysiau sydd eisoes wedi'i gynhesu a'i ffrio ar y rhaglen "Poeth" am 15 munud. Ar wahân, mewn padell ffrio, gwasgu'r madarch gyda nionod. Yna, rydym yn symud y rhostio llysiau i'r afu ac yn mynd ymlaen i baratoi'r saws.
Rydym yn rhoi hufen sur i mewn i'r cwpan, arllwyswch mewn ychydig o flawd a'i gymysgu. Ychwanegwch y past tomato ac arllwyswch y saws sy'n deillio i'r afu. Dilyswch y dysgl gyda dwr bach a choginiwch ar y modd "Cywasgu" am 30 munud. Dyna i gyd, mae'r afu â madarch yn y multivarque yn barod!