Rydyn ni'n mynd i'r siop, dewiswch dwsin o becynnau llachar yr un a apeliodd fwy, deuthum adref a choginio. Stop! Mae hwn yn opsiwn ar gyfer baglor unigol sy'n dioddef o gastritis. Mae crynhoadau cartref blasus yn fater o anrhydedd i wragedd tŷ go iawn. Ac yn fy marn i, nid yw pelmeni yn y cartref yn gamp mor anhygoel, a bydd wynebau cnoi ddiolchgar yr aelwyd yn eich gwobrwyo'n llawn am eich gwaith. Gyda llaw, nid yn unig mae'n bosib llwydni pelmeni, ond mae angen ichi gynnwys y teulu cyfan. Mae hwn yn achlysur ardderchog i ddileu ei gŵr o'r teledu, y mab - o'r cyfrifiadur, a'r ferch - o'r ffôn gell.
Sut i goginio twmplenni?
Mae gan lawer o deuluoedd eu rysáit eu hunain ar gyfer coginio pibellau, mae yna lawer o opsiynau. Mae'r un hon yn draddodiadol.
Cynhwysion:
Ar gyfer stwffio:
- cig eidion - 300 g;
- porc - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen a sbeisys i'w blasu.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2 eitem;
- wy - 1 darn;
- dŵr -1/2 eitem;
- pinsiad o halen.
Paratoi
Gwisgwch yr wy, yr halen a'r dŵr i fàs homogenaidd (rhaid iddo fod yn oer - mae hyn yn bwysig!). Ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu mewn dogn, gliniwch y toes nes ei fod yn rhoi'r gorau i glynu at y dwylo. Dylai'r toes fod yn llyfn ac yn elastig. Byddwn yn ei lapio mewn ffilm bwyd ac am hanner awr mewn oergell, bydd yn well cerflunio.
Rydyn ni'n troi cig mân a winwns. Peidiwch â bod yn rhy ddiog i golli'r nionyn trwy'r grinder cig 2 gwaith. Solim, pupur. Ar gyfer suddlondeb mewn cig, gallwch rolio 300 gram o bresych. Peidiwch â bod ofn, ni fydd yn difetha'r blas. Mae angen oeri stwffio hefyd.
Rhowch y toes wedi'i dorri'n dynn mewn cylchoedd, rhowch y stwffio a'i zaleplivaem yn ofalus. Coginiwch mewn dŵr hallt am 8-10 munud. Ar gyfer yr arogl, ychwanegwch y hoff berlysiau i'r sosban gyda pelmeni.
Sut i goginio twmplenni Siberia?
- Paratoir dwmplenni cartref Siberia yn unig gyda chig, ac ni chaniateir atchwanegiadau llysiau (heblaw am winwns, wrth gwrs);
- roedd angen 3 math o gig mewn cyfrannau cyfartal ar gyfer paratoi pelmeni cartref yn Siberia. Fel rheol maent yn cymryd porc, cig eidion a chig oen. Mae croeso i Venison ac Elk, ac mae ciwbiau arth yn eithaf egsotig;
- Mae cromfachau Siberia cyn coginio bob amser yn rhewi. Felly maen nhw'n troi allan yn fwy braf;
- Hefyd, ar gyfer suddlondeb mewn cig daear, ychwanegir iâ wedi'i falu;
- yn draddodiadol, mae'r toes ar gyfer dwmplenni Siberia yn ffres (peidiwch â halen);
- Mae Siberiaidd yn gwneud dwmplenni cartref mewn ffordd arbennig. Rholiwch y toes o'r uchod gydag wyau amrwd, torri allan y cylchoedd a'r llwydni. Bydd yr wy yn cadw at ymylon y pelmeni, ac ni fydd y sudd cig, pan fyddwch chi'n coginio, yn dianc rhag hynny.
Sut i goginio toriadau diog?
Os nad oes unrhyw amser, ond nid ydych am fwydo'r teulu gyda chynhyrchion hanner gorffenedig, mae opsiwn ar gyfer prysur iawn ac ychydig yn ddiog.
Ar gyfer pibellau diog mae angen i chi gymryd yr un cynhwysion ag ar gyfer pibellau pysgod cyffredin - maent wedi'u hysgrifennu yn y rysáit cyntaf. Mae toes Pelmennoe yn cael ei gyflwyno'n ddeniadol, ceisiwch fynd allan petryal.
Nawr gallwch chi goginio fel pelmeni cyffredin neu rewi. A gallwch chi bobi yn y ffwrn gyda llysiau. I wneud hyn, rydyn ni'n trosglwyddo'r winwnsyn gyda moron, mae trydydd yn cael eu rhoi yn y dysgl pobi, yna pelmeni diog, ac ar y top - y llysiau sy'n weddill. Rydym yn codi llwy o hufen sur gyda dŵr a'i lenwi â 2/3. Cau'r ffoil a'i goginio dros wres isel am oddeutu awr. Nawr gall y ffoil gael ei ddileu a'i dorri coed. Archwaeth Bon!