Cyw iâr wedi'i rostio â thatws

Ni fydd y cyfuniad o gyw iâr a thatws, yn ôl pob tebyg, yn dod yn ddarfodedig. Ac mae hyn yn ddyledus nid yn unig i'r ffaith bod y pryd yn syml iawn i'w baratoi, ond hefyd gan ba mor flasus a bodloni'r rhost gorffenedig.

Cyw iâr wedi'i rostio â thatws mewn potiau

Cynhwysion:

Paratoi

Ailgylchwch y popty i 220 gradd. Yn y pot, arllwys olew olewydd a'i wresogi ar wres uchel. Rydyn ni'n torri'r cyw iâr i mewn i ddogn ac mae pob darn wedi'i hamseru â halen a phupur. Cyw iâr ffrio mewn pot i liw aur, ynghyd â winwns. Llenwch y cig gyda chawl, ychwanegu tatws wedi'u torri a'u taflu sbrigyn o dragon. Rydym yn dod â'r hylif yn y pot i ferwi a stewi popeth, heb gudd am 30 munud yn y ffwrn. Ar ddiwedd y coginio, llenwch y broth cyw iâr o'r rost gyda mwstard a'i ategu â sudd lemwn. Gall y dysgl hefyd gael ei ledaenu dros ddarnau o'r potiau, cyn arllwys cig a llysiau gyda broth.

Cyw iâr wedi'i rostio â thatws mewn sosban

Cynhwysion:

Paratoi

Yn y sosban, tywallt olew a'i roi ar wres canolig. Mae coesau cyw iâr wedi'u tyngu ychydig ar draws yr arwyneb cyfan, yna'n chwistrellu'n helaeth â halen a phupur a'u ffrio mewn olew olewydd nes eu bod yn frown euraid. Cyn gynted ag y bydd y cyw iâr yn coginio, rydyn ni'n rhoi tatws wedi'u sleisio, cennin, moron, rukukva. Rydyn ni'n rhoi dail a rhosmari y bae dros y prydau, yn ogystal â'r ewin garlleg sy'n cael ei basio drwy'r wasg.

Arllwyswch ddwr i mewn i'r sosban, neu broth cyw iâr er mwyn gorchuddio'r llysiau, ac yna rhowch dân araf i stiwio dan y caead am 40-50 munud. Cyw iâr parod a gawn oddi wrth y sosban, ac anweddir y gweddill gwag gan draean. Mae'r hylif sy'n weddill yn cael ei gymysgu â cornmeal corn a choginiwch hyd yn drwchus. Rydym yn ychwanegu at y saws gyda pherlysiau ffres, halen a phupur i flasu a dychwelyd y cig cyw iâr yn ôl.

Gellir paratoi'r un cyw iâr rost hefyd mewn aml-farc. I wneud hyn, cyw iâr yn gyntaf brown gyda olew olewydd yn y modd "Baking", ac ar ôl ychwanegu dwr a llysiau, cau'r ddyfais gyda chaead a dethol "Clymu" am 1 1/2 awr.

Cyw iâr wedi'i rostio â thatws mewn padell ffrio

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n torri'r cyw iâr i mewn i'r dogn trwy gymalau. Mewn padell ffrio â waliau trwchus, rydym yn cynhesu'r olew olewydd ac yn ffrio'r cyw iâr i liw euraidd, heb anghofio ei chwistrellu â halen a phupur. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i frownio, byddwn yn ei dynnu plât, ac yn ei le rydym yn rhoi darnau o chorizo. neu unrhyw selsig miniog arall. Rydym yn aros nes bod y braster o'r selsig yn cael ei foddi, ac yna rydym yn rhoi tatws, nionod wedi'u sleisio a phepiau cloen i mewn i sosban ffrio. Unwaith y bydd y llysiau wedi cyrraedd hanner wedi'u coginio, rhowch y garlleg wedi'i sleisio iddynt a'u ffrio am 30-40 eiliad.

Rydym yn dychwelyd y cyw iâr i'r sosban ac yn llenwi'r dysgl gyda gwin. Cyw iâr wedi'i rostio â thatws 20-30 munud, os oes angen, arllwys dŵr, neu broth cyw iâr. Unwaith y bydd y rhost yn barod, ei weini ar y bwrdd, yn chwistrellu â persli ffres yn ogystal â gwydr o'ch hoff win.