Bydd darnau bach blasus a bregus yn ychwanegu at berffaith. Sut i wneud bêl-gig bychan gyda chwyddi, darllenwch isod.
Bwyta cig gyda rysáit grefi
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 600 g;
- esgyrn cig eidion cig - 500 g;
- bara gwyn - 350 g;
- winwnsyn - 600 g;
- moron - 300 g;
- tomato cartref - 250 ml;
- wyau cyw iâr -1 pc.
- dŵr - 1 litr;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen;
- Perlysiau Provencal;
- bum bach - 50 g;
- gwreiddiau seleri - 50 g.
Paratoi
I wneud darnau â chrefi yn y ffwrn, byddwn yn coginio'r broth yn gyntaf, ac ar sail hynny byddwn yn gwneud y saws. Mae esgyrn cig eidion yn cael eu llenwi â dŵr, rydyn ni'n rhoi berw iddo, rydym yn tynnu'r ewyn, yn ychwanegu hanner moron, seleri, 1 winwnsyn, halen i flasu, pinsiad o berlysiau Provencal a mowliwch am tua 3 awr.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r cynhwysion ar gyfer y blicts - caiff cig, bara wedi'u trwytho a nionyn (250 g) eu pasio trwy grinder cig. Mae gweddill y winwnsyn wedi'i glustio a'i ffrio, ac yna'n cael ei roi mewn cig bach, yna rydyn ni'n gyrru'r wy, yr halen a'r pupur, ac yn cymysgu'n dda.
Gyda dwylo gwlyb, rhowch ychydig o grwn, yna fe'u pentyrnwn mewn briwsion bara a ffrio mewn padell ar wres uchel. Mae'n bwysig bod y crwst yn cael ei gipio'n unig, nes bod y rhan yn barod, byddwn yn dal i ddod â hi yn y ffwrn. Rydyn ni'n eu rhoi mewn taflen pobi dwfn a pharatoi'r saws.
Mae'r moron sy'n weddill a 100 g o winwns yn cael eu daear a'u ffrio. Mewn padell ffrio sych, tan euraidd, ffrio'r blawd. Yn y sosban rydym yn gosod llysiau wedi'u ffrio, arllwys tomato, 1.5 litr o fwth, dewch â'r cymysgedd i ferwi, lleihau'r gwres a berwi'r màs am tua 20 munud. Cymysgwch y blawd wedi'i ffrio gyda 200 ml o broth oer a chymysgedd. Arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o'r saws yn ofalus iawn, gan droi yn gyson, taflu'r dail bae yno a berwi am 10 munud arall. Llenwch y past tomato a dderbyniwyd gyda'n biledau ar daflen pobi.
Bydd popiau cig gyda chrefi yn cael eu pobi yn y ffwrn ar dymheredd o 200 gradd am tua 40 munud.
Bwyta cig gyda chrefi yn y multivark
Cynhwysion:
- briwgig - 450 g;
- winwnsyn - 300 g;
- madarch - 300 g;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- blawd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 20 ml;
- past tomato - 45 g;
- halen, pupur;
- greens.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn torri'r nionyn, madarch yn cael ei dorri'n giwbiau a'i roi mewn cig bach, yr ydym yn gyrru yn yr un wy, halen a phupur. Cymysgwch yn dda a ffurfiwch y peli bach. Rydyn ni'n arllwys nhw i mewn i flawd, rhowch nhw mewn sosban multivachine, gan arllwys olew olewydd ymlaen llaw. Nawr rhowch y rhaglen naill ai "Baking" neu "Frying". Frych o'r ddwy ochr i gwregys. Caiff past tomato ei fridio mewn 150 ml o ddŵr, ychwanegu halen, siwgr i flasu a thua 1 llwy de o flawd. Rydym yn ei gymysgu'n dda a'i gymysgu â'n cymysgedd. Rydyn ni'n gosod y modd "Cywasgu" ac yn gorffwys am 40 munud. A phan fydd y multivarker yn swnio gyda signal clywadwy bod y rhaglen wedi'i orffen, rydyn ni'n rhoi darnau bach blasus o faglyd a chludi ar blatiau, wedi'u tatŵio â gwyrdd a'u gweini i'r tabl.
Sut i goginio ffa cig gyda grefi?
Cynhwysion:
- briwgig - 550 g;
- winwnsyn - 350 g;
- wyau - 1 darn;
- moron - 100 g;
- bara gwyn - 200 g;
- past tomato - 1 llwy de;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomato - 150g;
- llaeth - 100 ml;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
Bara gwyn wedi'i frwydo mewn llaeth, ac yna gwasgu. Ynghyd â'r nionyn (200 g) gadewch iddo drwy'r grinder cig. Cymysgwch â phiggennog, gyrru'r wy, halen, pupur a chymysgedd. Mae'r winwnsyn sy'n weddill yn cael ei grumbled yn grwm, ei ffrio gyda'i gilydd gyda moron wedi'u torri, yna ychwanegu past tomato a tomato wedi'i dorri. Rydym yn parhau am 5 munud arall a'i droi i ffwrdd. O'r briwgig, ffurfiwch y darnau bach, ffrio nhw nes eu bod yn rhos, ac yna rydyn ni'n rhoi'r rhost yn y sosban. Yn y dŵr, cymysgwch y blawd a'r hufen sur, arllwyswch y cymysgedd hwn o fitos, halen a phupur. Ar ôl berwi, rydym yn lleihau'r tân ac yn diffodd ein poteli bach 15 munud.