Mae stew o gig eidion gyda thatws yn hynod gyfoethog a bregus. Yn ogystal, mae palet blas y bwyd hwn yn ddigon hawdd i amrywio, newid y setiau llysiau ac ychwanegu'r sbeisys neu'r rhai hynny. Rydym yn cynnig dau amrywiad o'r ddysgl hon, a fydd, os gwelwch yn dda, yn eich plith chi chi a'ch cartref.
Stiw cig eidion gyda llysiau a thatws
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 560 g;
- tiwbiau tatws - 500 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 225 g;
- tomatos ffres - 380 g;
- moron - 225 g;
- bylbiau winwns - 225 g;
- courgette canolig;
- past tomato - 65 g;
- tir y coriander - i flasu;
- criw o ddill gwyrdd;
- criw o bersli gwyrdd;
- pum clof o garlleg;
- dwy neu dair dail law;
- pupur du yn ffres;
- halen bwrdd;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Er mwyn cael blas fwydydd dwys, rhaid i'r cig gael ei frownio'n ofalus gyntaf. Gallwch chi wneud hyn mewn padell ffrio ar wahân gydag olew wedi'i mireinio neu ar unwaith mewn cauldron, lle bydd stwff yn cael ei baratoi. Gall maint y sleisen fod fel y dymunwch, ond yn ddelfrydol ar gyfer y cyfansoddiad gorau, rydym yn argymell eu torri yn ogystal â thiwbiau tatws wedi'u plicio.
Yna, o reidrwydd, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri a'i moron wedi'i dorri'n ôl neu ei lletem a'i ledaenu i'r cig. Mae'r un gweithredoedd yn cael eu gwneud yn ail gyda thatws wedi'u plicio a'u sleisio, zucchini a phupurau Bwlgareg.
Y cam nesaf yw ychwanegu tomatos, gan eu clirio o'r cylchdaith, gan osod y past, wedi'i wanhau mewn gwydraid o ddŵr berw, rhowch y coelyn gyda'r cynhwysion ar y tân a gadewch iddo berwi. Dysglwch fysgl gyda halen, pupur newydd a choriander, rydym yn gorchuddio y prydau gyda chaead ac, gan leihau dwyster gwres i'r lefel isafswm, stewwch y dysgl am ddeugain munud. Dau funud cyn diwedd y broses goginio, rydym yn ychwanegu at y stwff llysiau â chig eidion a thatws melenko ewin garlleg wedi'u torri a gwyrdd ffres o bersli a dill.
Cig eidion gyda thatws a bresych mewn aml-farc
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 560 g;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- bresych gwyn - 560 g;
- tomatos ffres - 120 g;
- moron - 140 g;
- bwlb bylbwr bach;
- menyn wedi'i doddi - 55 g;
- dwy ddail bae;
- pupur du yn ffres;
- halen bwrdd;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- Greens ffres.
Paratoi
I baratoi rhagolyn mewn multivark, rydym yn gosod y sleisenau cig wedi'u paratoi mewn tatws arddull multicast ynghyd â menyn wedi'u toddi, moron a winwns a gadewch iddo sefyll gyda'r clawr wedi cau am ugain munud, gan osod y peiriant i "Fagio". Ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu tiwbiau tatws wedi'u torri a'u torri, tomatos heb groen a bresych o faint canolig wedi'u torri, yn taflu'r pupur, halen, dail lawrl, ychwanegu hanner cwpan o ddŵr berw serth a throsglwyddo'r ddyfais i'r modd "Cwympo". Ar ôl awr a hanner, bydd y dysgl bregus yn barod. Cyn ei weini, tymhorau gyda pherlysiau wedi'u torri.