Mae Zucchini yn lysiau iach, un o'r mathau o bwmpen. Maent yn cynnwys ffibrau llysiau, caroten, cyfansoddion defnyddiol o potasiwm a haearn, asidau organig, fitaminau C, PP a grŵp B. Mae zucchini ifanc yn cael eu treulio'n hawdd, mae ganddynt rywfaint o weithgaredd anthelmintig ac sydd â'r rhinweddau blas gorau. Cynnyrch calorïau isel yw Zucchini, felly gellir ei argymell ar gyfer maeth dietegol.
Pa mor blasus yw coginio zucchini yn Corea?
Dyma un o'r dulliau paratoi gorau, gan nad oes angen triniaeth wres, sy'n golygu bod yr holl sylweddau defnyddiol yn cael eu storio gymaint ag y bo modd.
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 1-2 pcs.;
- pupur melys coch a / neu melyn - 2 pcs.;
- salad winwnsyn coch neu wyn - 1 pc.;
- mae greensiau ffres yn wahanol (persli, coriander, basil);
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2-5 deintig;
- pupur coch poeth;
- olew sesame;
- finegr naturiol a / neu sudd lemwn.
Paratoi
Byddwn yn defnyddio grater arbennig ar gyfer coginio llysiau mewn arddull Corea, byddwn yn gwisgo'r mêr llysiau. Mae winwns wedi ei dorri'n torri i mewn i hanner modrwyau, a phupur melys - stribedi byrion. Torrwch y glaswellt yn fân.
Cyfunwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen salad. Gadewch i ni ychwanegu hadau sesame. Mae gwlyb yn y morter yn garlleg a phupur poeth coch, gadewch inni olew sesame a finegr a / neu sudd lemon mewn cymhareb o 3: 1. Llenwch y dresin gyda salad a chymysgedd. Gadewch iddo sefyll am o leiaf 30 munud fel bod yr holl gynhwysion wedi'u malu yn cael eu lliwio'n dda. Rydym yn gwasanaethu gyda chig neu brydau pysgod.
Sut i goginio crempogau o zucchini?
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 1-2 pcs.;
- moron - 1 pc. bach;
- blawd gwenith neu blawd ceirch (neu gymysgedd) - 4-8 st. llwyau (yn dibynnu ar ddyfnder y sboncen);
- wy cyw iâr - 2-3 pcs.;
- paprika daear;
- greenery newydd (dill, persli, coriander, basil);
- darn o olew blodau'r haul neu blodyn yr haul;
- hufen sur naturiol;
- garlleg.
Paratoi
Maethol zucchini ar grater canolig neu fawr, a moron wedi'u plicio - ar y bas. Byddwn yn torri'r glaswellt yn fân. Byddwn yn cyfuno hyn i gyd mewn powlen. Ychwanegwch y blawd, wyau a phaprika wedi'u saethu. Cymysgu'n drylwyr â fforc neu gymysgydd. Ni ddylai'r toes fod yn rhy drwchus, neu i'r gwrthwyneb, dyfrllyd; gallwch ychwanegu ychydig iogwrt cartref neu laeth.
Mae'n well coginio ar fawn moch, yna bydd y chwistrellwyr yn cael eu pobi, ac nid ydynt wedi'u ffrio, sydd, wrth gwrs, yn fwy defnyddiol. Fodd bynnag, eich achos.
Llenwch y braster gyda sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda, gosodwch y darnau toes gyda llwy. Gwisgwch i gysgod aur-aur ar y ddwy ochr a bwyta ychydig yn fwy. Lledaenwch ar y dysgl gyda sbeswla. Gweini gydag hufen sur, a werthwyd garlleg.
Caserol o courgettes
Mae paratoi zucchini o zucchini yn hawdd, yn ogystal â choginio crempogau, ar gyfer hyn rydym yn defnyddio'r un cymysgedd o toes, y paratowyd y crempogau (gweler uchod, y rysáit flaenorol).
Paratoi
Lliwch yr olew hufenog neu lysiau gyda ffurflen anhydrin (gallwch ledaenu'r gwaelod gyda phapur pobi), arllwyswch y toes a'i bobi yn y ffwrn ar dymheredd o tua 200 gradd C am oddeutu 30 munud. Caiff parodrwydd y caserol ei wirio gan gêm, a'i gadw yn y canol, ni ddylai'r gêm fod yn wlyb. Rydyn ni'n mynd allan trwy droi ar ddysgl. Gweini gydag hufen sur.
Sut i goginio zucchini stew?
Cynhwysion:
- zucchini - 1-3 darnau;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 2-3 pcs.;
- gwyrdd wedi'u torri'n ffres yn wahanol;
- paprika neu pupur coch poeth;
- olew llysiau neu hufen wedi'i doddi.
Paratoi
Rydym yn coginio mewn cauldron, sosban neu badell ffrio dwfn. Yn gyntaf, cynhesu'r menyn a throsglwyddo'r winwnsyn wedi'u torri'n fân. Ychwanegu zucchini, torri i mewn i giwbiau bach. Gwaharddwch ar y gwres isaf, gorchuddiwch â chaead, gan gymysgu o bryd i'w gilydd. Cyn ei weini, tymor gyda phaprika a garlleg wedi'i dorri. Chwistrellu gyda berlysiau wedi'u torri. Rydym yn gwasanaethu gyda chig a physgod.