Cyfeirir at sinsir fel sbeisys "poeth", gan ei fod yn cael effaith gynhesu ar y corff dynol. Sawsiau wedi'u gwneud o sinsir, sy'n addas iawn i bysgod, prydau cig, reis, llysiau wedi'u stiwio. Edrychwn ar ychydig ryseitiau diddorol ar gyfer saws sinsir.
Saws mêl a sinsir
Cynhwysion:
- mêl - 1 llwy de;
- gwreiddyn sinsir - 50 g;
- finegr, olew olewydd - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer saws sinsir, rydym yn cymryd gwreiddyn sinsir, yn lân ac yn malu mewn cymysgydd. Yn y slyri hwn ychwanegwch fêl, olew olewydd a finegr bach. Mae popeth, saws cig yn barod!
Saws Siws Ginger
Cynhwysion:
- gwreiddyn sinsir - 20 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr seidr afal - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydym yn cymryd gwreiddyn newydd o sinsir, rydym yn glanhau, rydyn ni'n rhwbio ar grater bach, neu rydyn ni'n malu gyda chymorth cymysgydd. Mae winwns yn cael eu plicio a'u gratio hefyd. Mewn powlen, lledaenwch y gruel sinsir a winwns, ychwanegu'r olew llysiau a chwistrellu'n drylwyr nes ei fod yn esmwyth. Ychwanegwch finellwydd seidr afal yn ofalus a chymysgu popeth eto.
Rydyn ni'n arllwys saws sinsir i mewn i'r bowlen saws a'i weini i'r prydau hynny, y blas unigryw a mireinio yr hoffech ei bwysleisio.
Saws sinsir-garlleg
Cynhwysion:
- gwreiddyn sinsir - 50 g;
- garlleg - 100 g.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r sinsir a'r garlleg ymlaen llaw. Mae sinsir yn cael ei lanhau'n eithaf hawdd, fel tatws. Yna torrwch yr sinsir mewn darnau bach i atal difrod i'r cymysgydd wrth goginio. Yna torrwch y gwreiddyn wedi'i thorri ynghyd ag arlleg yn y cynhwysydd y cymysgydd a'i malu nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Gallwch hefyd ddefnyddio grinder cig, yr unig wahaniaeth yw bod y saws yn y cymysgydd yn fwy pastus a sbeislyd. Gallwch chi drefnu'r saws gorffenedig mewn jariau a storio yn eich oergell, gan ei ddefnyddio fel handsedd ar gyfer eich campweithiau coginio. Caiff y saws hwn ei storio am amser hir, felly rydym yn argymell eich bod yn ei wneud i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
Saws sinsir oren
Cynhwysion:
- croen oren-4 g;
- croen lemwn - 4 g;
- gwreiddyn sinsir - 8 g;
- marmalad oren - 200 g;
- tywyll tywyll - 50 g;
- sudd lemwn - 30 ml;
- mêl -15 g;
- powdwr mwstard - 1 g.
Paratoi
Chwistrell lemwn, oren a gwreiddyn sinsir rydyn ni'n rhwbio ar grater bach. Ychwanegu raisins, jujube, mêl, sudd lemon a mwstard iddynt. Pob wedi'i falu'n drylwyr i mewn i fasg homogenaidd gyda chymysgydd. Mae saws sinsir oren yn barod!