Weithiau, rwyf am goginio rhywbeth blasus iawn, ond heb gig a physgod. A hefyd, bod y pryd wedi'i goginio mewn ffordd gymharol iach. Beth fyddai'r fath beth? Tatws wedi'u pobi gyda chaws, heb amheuaeth, y pryd hwn o'r cynhwysion mwyaf cyffredin, yn bendant, fel eich cartref a'ch gwesteion. Yr unig bwynt: y rhai sy'n gofalu am y ffigur, mae'n well coginio a bwyta prydau o'r fath yn y bore (oherwydd mai cyffuriau "carbohydradau" yn y bôn yw'r "cyflym", prin iawn yw'r proteinau).
Rysáit ar gyfer tatws "Dauphin" wedi'i bobi â chaws
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- llaeth - tua 1 cwpan;
- caws caled - 200 g;
- garlleg - 1 ewin;
- menyn naturiol - tua 50 g + 20 mwy (ar gyfer lubrication);
- nytmeg wedi'i gratio;
- pupur du daear;
- Greenery newydd (persli, basil, rhosmari, coriander, winwns werdd, tarragon).
Paratoi
Rydym yn dewis tatws o faint canolig, heb eu difrodi, eu plicio a'u torri i mewn i gylchoedd gyda thwf o tua 2-3 mm. Mae caws wedi'i rwbio ar grater mawr.
Mewn sosban fach (sbonban, sosban) yn toddi darn mwy o fenyn (ond peidiwch â dod â berwi), ychwanegu llaeth a dwy ran o dair o'r caws wedi'i gratio. Ychydig oer ac ychwanegwch yr wy. Yn gyffredinol, gallwch chi ddisodli llaeth a menyn gydag hufen llaeth naturiol. Tymor gyda phupur du a nytmeg daear. Gallwch ychwanegu sbeisys eraill at eich hoff chi. Cymysgwch yn drylwyr gyda ffor neu chwisg, yn chwistrellu'n ysgafn.
Mae'r ewin garlleg yn cael ei dorri yn ei hanner a'i rwbio â sudd garlleg gyda ffurf anhydrin (y gwaelod a'r ochr o'r tu mewn), lle byddwn yn pobi y tatws. Mae cofnodion trwy 5 yn lidio i siâp siâp menyn.
Rydym yn cynnes y popty i dymheredd o tua 200 gradd Celsius. Torrwch y tatws i mewn i ffurf fel bod pob cylch gyda'i ymyl yn mynd ychydig i gylch rhes arall. Gan ddosbarthu yn hyderus, rydym yn arllwys y tatws a osodwyd gyda chymysgedd wyau llaeth menyn caws.
Rhowch y ffurflen mewn ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am tua 40. Diffoddwch y tân. Yn aml, chwistrellwch y tatws wedi'u pobi gyda'r caws sy'n weddill a'i dychwelyd i'r ffwrn oer am 8 munud arall i wneud y caws wedi'i doddi (ond nid oedd yn llifo ac nid oedd yn cyd-fynd i mewn i gwregys trwchus o ymddangosiad anhygoel). Mae tatws wedi'u paratoi'n barod wedi'u haddurno â gwyrdd, eu torri a'u gosod ar blatiau platiau â rhaw. Gallwch chi weini'r saws hwn gwahanol o sawsiau (gwell eto Ewropeaidd). Os ydych chi am gael cig o hyd, gallwch chi weini cig wedi'i bakio, cynhyrchion mwg a gwinoedd bwrdd ysgafn.
Mae tatws wedi'u bwyta, wedi'u pobi â chaws, yn cael eu paratoi o'r un cynhwysion a bron yr un peth. Mae'r gwahaniaeth yn fach. Yn gyntaf, berwch y tatws wedi'u plicio bron i fod yn barod - mae tua 10-12 munud (mae'n well defnyddio mathau, hynny yw, heb eu cyfyngu), yna eu torri i mewn i sleisennau neu sleisen. Yn yr un ffordd ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod), rydym yn paratoi'r cymysgedd ar gyfer ei arllwys, ei roi yn y mowld, ei llenwi a'i goginio am tua 20 munud.
Tatws wedi'u pobi â chaws cyfan
Cynhwysion:
- tatws (mathau y mae eu tiwbiau yn ymestyn yn hir);
- caws yn galed;
- braster porc;
- sbeisys sych;
- sgwrfrau pren;
- garlleg;
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
Gosodwch y sgwrfrau mewn dŵr oer.
Rydym yn dewis tatws heb ddiffygion o oddeutu yr un faint ac yn eu golchi'n ofalus. Trafodwch â brethyn glân a rhwbiwch bob tatws gyda sudd garlleg. Top gyda saim mochyn. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, ar ôl tua 5mm, rydym yn gwneud incisions traws ym mhob tatws, ond nid i'r diwedd, gan adael 5-7 m o'r gwaelod. Yn y bwlch rhwng y rhwymo
Tatws, wedi'u pobi yn gyfan gwbl gyda bacwn a chaws, - dysgl mewn arddull rustig, gallwch chi wasanaethu gorilka neu rakiya.