Mae cyw iâr, sef un o'r prydau mwyaf cyfeillgar a chyffredin yn ein gwlad, yn cydweddu'n berffaith ag unrhyw garnis. Ond yn ddiweddar, mae cyfuniad o gyw iâr a reis yn mwynhau poblogrwydd arbennig ymysg gwragedd tŷ.
Mae'r ddau gynnyrch nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddeietegol, felly gellir eu bwyta hyd yn oed gan bobl sy'n bwyta ac yn gwylio eu hiechyd. Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio reis gyda cyw iâr, ac yr ydym am ddweud wrthych am rai ohonynt.
Cyw iâr cyrri gyda reis
Y rhai sy'n caru blas sbeislyd, fel y rysáit ar gyfer coginio cyw iâr gyda reis a chriw, a fydd yn gwneud i'ch dysgl yn edrych fel triniaeth Indiaidd go iawn, ond ni fydd yn rhy sydyn.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - darnau 3-4;
- Sinsir ffres - 1 cm;
- cyri - 1 llwy de;
- Tir y coriander - 1 llwy de;
- sinamon - ¼ cwyp;
- reis - 200 g;
- cawl cyw iâr neu ddŵr - 600 ml;
- halen;
- olew llysiau.
Paratoi
Torrwch y ffiled cyw iâr i ddarnau bach, a'i ffrio nes bod crwst aur yn ymddangos. Lledaenwch mewn plât. Yna trowch y nionyn, y garlleg a'r sinsir, a ffrio'r winwns am oddeutu 5 munud, yna ychwanegwch garlleg a sbeisys iddo a ffrio munud arall. Ar ôl hynny, rydym hefyd yn anfon reis, ac yn sicrhau bod yr olew yn ei gwmpasu'n llwyr. Felly ffrio funud arall.
Ychwanegwch mewn broth broth neu ddŵr, a halen. Dewch â hi i ferwi, a lleihau'r tân, coginio nes bod y reis yn barod, nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Ar gyfartaledd gall gymryd tua 30 munud, mae hyn i gyd yn dibynnu ar y math o reis.
Tua 5 munud cyn i'r dysgl fod yn barod, mae angen i chi ychwanegu cig iddo a'i gymysgu. Gweini reis parod gyda chyw iâr, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Rysáit cyw iâr wedi'i rewi â reis a madarch
Mae opsiwn cyffredin iawn ar gyfer coginio cyw iâr gyda reis yn cael ei stwffio, ac un o'r cyfuniadau clasurol yw cyw iâr wedi'i stwffio â reis a madarch.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 pc. (cyfrwng);
- menyn - 150 g;
- greens (persli) - 100 g;
- sbeisys, halen a phupur;
- reis - 1 eitem;
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur, halen.
Paratoi
Rewi berwi, ffrio winwnsyn a madarch. Rhowch y menyn yn llyfn, a'i gymysgu mewn powlen gyda lawntiau wedi'u torri'n fân. Yna rhowch rholer allan o'r màs hwn a'i roi arno am hanner awr yn y rhewgell, felly cewch olew gwyrdd.
Cyw iâr yn lân ac yn chwistrellu â halen a phupur. Gwnewch dyllau bach ynddo, lle rydych chi'n rhoi garlleg (os dymunwch, gallwch ei dorri). Gyda chyllell, gwahanwch y croen o gig y cyw iâr, gan wneud pocedi bach, a rhowch y menyn gwyrdd ynddynt.
Cymysgwch y reis, madarch gyda winwns a hufen sur, os oes angen halen a llenwch y cyw iâr hwn gyda chig fach. Mae'r twll wedi'i gau gyda chig dannedd, halen, pupur a'i dymor, ac yn anfon y cyw iâr wedi'i stwffio â reis i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd.
Bacenwch y dysgl nes ei fod yn hollol barod, a phan fyddwch yn gweini, tynnwch y toothpicks a gosodwch y darnau cyw iâr o olew gwyrdd.
Cyw iâr gyda reis a prwnau yn y ffwrn
Os ydych chi eisiau cyfuniadau a chwaeth mwy anarferol, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cyw iâr wedi'i stwffio â reis, cnau a prwnau.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- reis - 1-1,5 o eitemau;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3-4 clof;
- prwnau (heb bibellau) - 12-15 pcs.;
- cnau Ffrengig - llond llaw;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- bwydo ar gyfer cyw iâr;
- olew llysiau.
Paratoi
Coginio'r cyw iâr gyda sbeisys a gadewch i farinate am hanner awr. Cnau torri'n fân. Torri winwnsyn a garlleg, a ffrio ychydig. Mae reis yn coginio hyd yn hanner parod, tynnwch y prwniau â stribedi a'u hanfon ynghyd â reis a chnau i winwns a garlleg. Ffrwd am tua 5 munud, yna ychwanegu llwy o mayonnaise, cymysgu a diffodd.
Llenwch y stwffin gyda chyw iâr, ei saim gyda mayonnaise a'i bobi yn y ffwrn nes ei fod yn barod.