Mae'n sicr y bydd llawer o bobl yn gwerthfawrogi pysgod môr o'r teulu cod - adar, gyda chig tendr a llawer iawn o sylweddau defnyddiol a gwerthfawr a gynhwysir ynddo. Calsiwm, sinc, haearn - nid dyma'r holl elfennau y mae'r pysgod yn eu cynnwys. Mae'n cael ei argymell ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes ac arthritis, yn ogystal â'r rhai sy'n syml y mae angen iddynt gynyddu eu imiwnedd. Wel, bydd menywod, sy'n hoff o faeth deietegol, yn siŵr y byddant yn cymryd eu hunain mewn ryseitiau banc mochyn ac wedi eu ffrio â nionod ac mewn swmp, a byddwn yn eich cyflwyno isod.
Sut i ffrio adan?
Cyn paratoi pysgod, dylid cofio bod yr anifail yn aml yn cael ei werthu mewn ffurf wedi'i rewi ac mae'n rhaid ei ddiffodd yn gywir hefyd. Yn gymaint ag nad ydych am gyflymu'r broses goginio, gadewch i'r pysgod fynd ar ei ben ei hun, yna ni fydd y ffiled yn crafu yn ystod y ffrio ac ni fydd gennych chi gwestiwn: pa mor blasus yw ffrio'r ad? Bydd Myasko yn troi allan yn union fel y dylai fod - yn ysgafn, yn sudd ac yn gyfan. Ac, wrth gwrs, byddwch yn ofalus gyda halen, oherwydd mae'n well peidio â'i ddileu na'i orwneud.
Haddock, wedi'i ffrio mewn batter
Gan fod cig coch yn ddigon tendr ac yn gallu crafu yn rhwydd yn ystod ffrio, bydd y rysáit hon yn cadw siâp ffiled pysgod yn wyrthiol, gan ei bod yn rhaid iddo.
Cynhwysion:
- ffiledau o hadau - 700 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer batter, cymysgwch hufen sur gydag wy, ychwanegu blawd a chymysgu'n dda. Yna, rydym yn torri ffiledau'r hadau yn ddogn. Swnim, pupur, trowch mewn toes a ffrio mewn olew llysiau (ar y ddwy ochr) nes i'r crwst gael ei ffurfio. Rhoddir gwaddod, fel unrhyw bysgod ffres arall, gyda salad o giwcymbr a tomatos , tatws wedi'u berwi neu reis.
Gosodwch y bwlch
Y rysáit yr ydym yn ei gynnig i chi - yn sicr fel y rhai sy'n caru ysgafn ac ysgafn. Yn wir, dyma beth sy'n digwydd pan fydd cynhwysion ffres yn cael eu hychwanegu at y cynhwysion.
Cynhwysion:
- haddock (ffiled) - 600 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cwrw - 250 ml;
- halen, pupur - i flasu;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn torri'r ffiled yn ddarnau rhannol, rhowch yr olew llysiau yn y padell ffres yn gynnes ac yn dechrau coginio'r claret. I wneud hyn, curo'r protein â halen ar wahân, a chymysgu'r melyn gyda blawd a chwrw. Yna cymysgwch bopeth yn ofalus, trowch y darnau o ad yn y batter a ffrio mewn olew cynnes am sawl munud ar bob ochr. Rydyn ni'n gosod y pysgod wedi'i baratoi ar blat, gadewch y gormod o fraster ei ddraenio. Wedi'i weini bu wedi'i ffrio mewn braster â llysiau a bitovkami reis .
Cadog, wedi'i ffrio â winwns
Gan ychwanegu llysiau i'r pysgod, gallwch chi chwarae ychydig gyda blas y pryd.
Cynhwysion:
- hadard - 1 darn;
- blawd - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur melys - 1 pc.
- olew llysiau - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- winwnsyn - 4-5 darnau;
- pysgod cawl - 1-2 cwpan;
- halen, pupur - i flasu;
- lemon a glaswellt.
Paratoi
Mae bwlb yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd a throsglwyddo sgilt gyda olew llysiau. Tynnwch y coesyn a'r hadau o'r pupur, eu torri i mewn i stribedi, eu hychwanegu at y winwns a choginio am 5-7 munud arall. Yna tywallt y llysiau gyda chawl a gadewch iddo berwi. Glanheir y padell, ei olchi'n drylwyr, wedi'i sychu, wedi'i chwistrellu â halen, pupur a bara mewn blawd. Yna, rydym yn anfon y pysgod i'r padell ffrio. Faint i'w ffrio adan? Yn ddigon pwrpasol i ffurfio criben gwrthrychau, yna ei symud i lysiau gyda broth. Ychwanegwch y garlleg, rhwbio â halen a stew yr adan nes ei fod yn barod. Ar y dysgl, cwch ynghyd â'r llysiau wedi'u coginio ac arllwyswch y saws, a ffurfiwyd yn ystod y stwff. Rydym yn addurno picchu wedi'i ffrio â sleisys lemon a gwyrdd.