Mae madarch melyn yn ffyngau cytbwys ac felly fe'u defnyddir yn aml fel sail ceiâr. Fel rheol, defnyddir cynhwysion sylfaenol ar gyfer paratoi: winwns, moron, tomatos a garlleg, sy'n cael eu cyfuno'n berffaith ag agarics mêl. Caviar o'r gaeaf am garlleg - byrbryd unigryw yn ei symlrwydd, sy'n caniatáu rhoi rhoddion coedwig ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Rysáit ar gyfer gwisgo gyda garlleg
Gall paratoi ceiâr madarch droi'n gyfeillgar hyfryd, os ydych chi'n dilyn technoleg y broses hon yn llym. Cyn gwneud caviar gyda garlleg, madarch wedi'i ffrio wedi'i goginio tua hanner awr mewn dwy ddyfroedd. Mae parodrwydd y ffyngau yn cael ei bennu gan danysgrifiad ar waelod y sosban. Mae madarch wedi'u ffrio ar wahān i lysiau eraill a dim ond ar ôl cyfuno'r malu.
Cynhwysion:
- mêl ffres agarig - 980 g;
- winwns - 250 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew llysiau - 45.
Paratoi
Ewch trwy, glanhau a choginio melyn agarig am hanner awr, gan newid dŵr ddwywaith. Trefnwch yr winwns wedi'i dorri nes ei goginio, cyfuno â'r madarch wedi'i ferwi a'i gadw ar y tân am chwarter awr. Gwyrwch y gymysgedd madarch wedi'i dorri mewn grinder cig, a ffrio am ychydig funudau, gan ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, ac yna gosod yr wyau ar jariau glân. Boilwch y cynnyrch gorffenedig am chwarter awr, gorchuddiwch â chaeadau di-haint a storwch y tu mewn i lawr nes i chi gael ei oeri yn llwyr. Anfonwch wyau madarch i'w storio yn yr oer.
Caviar gyda tomatos, moron a garlleg
Mae madarch wedi'u cyfuno'n berffaith gyda past tomato neu tomatos ffres. Mae'r cynhwysion hyn nid yn unig yn rhoi blas tomato sbeislyd i'r grug madarch gyda garlleg, ond hefyd yn cyfoethogi â'i liw y biled gaeaf.
Cynhwysion:
- moron - 50 g;
- winwns - 45 g;
- olew llysiau - 25 ml;
- garlleg - 5 g;
- ffwng mêl - 1.4 kg;
- tomato - 85 g.
Paratoi
Peelwch a golchi madarch mêl mewn dŵr hallt nes ymgartrefu i'r gwaelod, gan gael gwared â'r ewyn yn achlysurol. Moron wedi'u gratio, ffrio nes eu coginio, ychwanegwch y darnau nionyn a pharhau i goginio. Mae tomatos wedi eu gwasgu a'u torri yn cael eu torri'n giwbiau a'u cyfuno â llysiau. Coginiwch y madarch ffrio mewn padell ffrio ar wahân am ychydig funudau, tymor gyda garlleg wedi'i dorri a'i gyfuno â gweddill y cynhwysion. Mae'r màs yn deillio o grinder cig, ac yn lledaenu ar jariau di-haint, gan gau'r caeadau, eu hanfon i'r oer i'w storio.
Caviar gyda garlleg - Rysáit am goginio
Mae'r amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer y dysgl syml hwn, yn seiliedig ar y llysiau sydd ar gael, yn eich galluogi i arbrofi gyda gwahanol gynhwysion a sbeisys, sy'n effeithio ar ddifrifoldeb y biled gaeaf. Bydd caiariar gyda garlleg wedi'i ffrio yn helpu'r hostyeses i baratoi cinio gyda'r teulu, a hefyd i fod yn hapus ar gyfer prydau poeth.
Cynhwysion:
- mêl agarig - 800 g;
- winwnsyn - 80 g;
- garlleg - 10 g;
- pinsiad o pupur daear;
- olew llysiau - 65 ml;
- finegr - 10 ml.
Paratoi
Peelwch y madarch am hanner awr, nes eu bod yn ymgartrefu'n llwyr i waelod y prydau. Taflwch hi ar griw a'i sychu. Ffrwythau mewn nionod wedi'i dorri a'i oeri. Sgroliwch trwy winwns a madarch y grinder cig. Coginiwch y ceiâr mewn padell ffrio, a ffrio am ychydig funudau. Mellwch y garlleg trwy wasg gyda'r màs madarch, a'i ddal am gyfnod ar y tân. Lledaenwch y madarch rhag cynllynio ar gynhwysydd gwydr a'i berwi am hanner awr mewn ychydig bach o ddŵr. Mewn wyau di-haint, arllwys y finegr a chau'r cwt. Cadwch y cynnyrch gorffenedig yn yr oerfel.