Gan ddefnyddio fel prif gydrannau cnawd sgwid a moron, gallwch chi baratoi amrywiaeth o saladau blasus ac iach. Mae'r ddau sgwid a moron yn gynhyrchion bwyd gwerthfawr a defnyddiol iawn, maent yn cynnwys llawer o sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Mae Kalmar yn ymarferol heb fraster, ac mae moron yn cael ei amsugno'n well â braster. Felly, mae'n well gwneud dresin ar gyfer saladau o'r fath ar sail olew llysiau.
Wrth gwrs, bydd angen cynhwysion eraill arnom. Mae cadwyni manwerthu yn cynnig sgwid ar ffurf carcasau bach neu ddarnau mawr o gnawd - mae'r ddau yn addas. Mewn unrhyw fersiwn (ar gyfer unrhyw salad) dylid gwasgu sgwid gyda dŵr berw a'i ddwyn i ffwrdd, os yw'r carcasau - yna tynnwch y cartilag.
Mae Squid yn coginio mewn dŵr berw am 3-4 munud, dim mwy, fel arall bydd yn dod yn stiff. Gellir prynu moron Corea mewn ceginau cartref a hyd yn oed mewn siopau groser fawr, ond mae'n well tinker eich hun. Y prif egwyddor o goginio moron Corea yw rwbio ar grater arbennig a phiclo mewn cymysgedd o olew llysiau gyda finegr gyda phupur coch poeth, garlleg a choriander (cilantro). Ceisiwch osgoi defnyddio math "cyclopean" moron.
Rysáit ar gyfer salad gyda sgwid, moron Corea a winwns coch
Cynhwysion:
- cnawd sgwid (carcas neu darnau) - tua 400 g;
- moron - tua 200 g;
- cwnwnsyn coch - 1-2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur poeth coch;
- hadau coriander tir;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- finegr naturiol.
Paratoi
Mae'r bwlb wedi'i glirio wedi'i dorri'n lled-denau tenau. Rhotiwyd moron wedi'u peidio ar grawn ar gyfer moron Corea. Cymysgwch yr olew gyda finegr mewn cymhareb o 3: 1 neu 4: 1. Ychwanegwch y coriander tir, y tymor gyda garlleg wedi'i dorri a'i phupur coch poeth. Gyda'r gymysgedd hwn, mae marinate o winwns a moron (mewn powlen salad). Paratowch a weld y sgwid (gweler dechrau'r testun). Oeri a thorri i mewn i stribedi neu stribedi bach (carcas - gallwch fynd yn sydyn, ar draws). Torri'r greens yn fân. Ychwanegwch sgwidod a llysiau gwyrdd i foronau a winwns picl . Rydym yn ei gymysgu, gadewch i ni sefyll am 5-8 munud. Rydym yn gwasanaethu â gwin bwrdd ysgafn ysgafn, fodwnod lemon, gin.
Salad gyda sgwid, moron Corea, wy a winwns werdd
Cynhwysion:
- sgwid - tua 400 g;
- moron - 2 ddarnau;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- winwnsyn gwyrdd - 8-10 plu;
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- lemwn;
- pupur coch poeth;
- garlleg - 2 ewin;
- greens o cilantro a phersli.
Paratoi
Cymerwch y moron ar moron wedi'i gratio ar gyfer moron Corea. Byddwn yn berwi'r wyau wedi'u berwi'n galed, yn oeri ac yn ei lanhau. Torri neu dorri. Byddwn yn gweld y sgwid a'i dorri'n stribedi. Arubim y gwyrdd a'r pelydr. Yn hyn oll, byddwn yn cyfuno mewn powlen salad. Cymysgwch y menyn gyda finegr (3: 1), tymor gyda phupur coch poeth a garlleg wedi'i dorri. Llenwch wisgo salad a chymysgu. Gadewch i ni sefyll am tua 10 munud.
Salad o sgwid, cnau, tomatos a moron Corea
Cynhwysion:
- sgwid - tua 400 g;
- Cnau (unrhyw) - tua 100-150 g;
- moron - 2 ddarnau;
- tomatos - 2-4 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- Mae greens ffres yn wahanol;
- olew llysiau;
- finegr ffrwythau naturiol;
- pupur poeth coch.
Paratoi
Caiff sgwid ei baratoi, ei berwi, ei oeri a'i dorri i mewn i stribedi neu ewinedd (gweler uchod). Moron natrem ar y grater "Corea". Byddwn yn torri'r tomatos yn sleisennau. Gellir torri cnau â chyllell (gellir ychwanegu rhai rhywogaethau'n llwyr). Torrwch y gwyrdd a'r garlleg. Byddwn yn rhoi popeth mewn powlen salad.
I lenwi, cymysgwch y finegr gyda'r olew (tua 1: 4). Llenwch y salad a'r cymysgedd. Nid yw winwns yn ychwanegu - nid yw'n cyfuno â chnau. Gadewch i ni aros tua 10 munud, a gallwch chi wasanaethu'r tabl.