Pwy sydd erioed wedi ceisio gwneud omelet yn ei fywyd? Yn ôl pob tebyg, nid oes unrhyw berson o'r fath. Mae yna lawer o fathau o ddysgl eithaf syml, ond maethlon iawn ac anarferol, ac os nad ydych yn hoffi omled, yna nid ydych chi wedi dod o hyd i'ch opsiwn eto. Mewn gwahanol wledydd mae yna draddodiadau gwahanol o omeletau coginio, mae un ohonynt yn frittata Eidalaidd. Mae cyfansoddiad fritata o reidrwydd yn cynnwys caws, perlysiau sbeislyd, yn ychwanegol, mae'r math hwn o omled yn cael ei baratoi o reidrwydd gyda llenwi. Wrth llenwi gwahanol lysiau, madarch, paratowch frittata gyda chynhyrchion mwg, gyda chig a hyd yn oed gyda bwyd môr. Yn gyffredinol, y frittata sy'n rhoi cwmpas llawn y dychymyg coginio beth i'w roi yn y dysgl hon ym mha gyfuniadau.
Ganwyd Frittata yn ogystal â pizza - dyma ddyfais arall o bobl dlawd Eidaleg, sy'n lledaenu gweddillion gwahanol gynhyrchion mewn padell ffrio, ac i rywsut addurno blas llysiau a gwneud pryd bwyd maethlon, maent yn tywallt popeth gydag wyau a chaws. Yn raddol ffurfiodd frittata clasurol. Mae'r rysáit yn syml: yn y winwnsyn wedi'i ffrio, arllwyswch yr wyau wedi eu curo gyda chaws, ac yna mae popeth yn cael ei bakio i wneud crwst gwrthrychau.
Frittata gyda thatws
Dysgl boddhaol iawn yw tatws frittata. Mae'r dysgl hwn wedi'i baratoi mewn dwy fersiwn: o datws crai ac o ferwi.
Cynhwysion:
- 4 tatws;
- 1 winwnsyn;
- 3 wy;
- 50 g o gaws caled;
- halen;
- pupur ddu;
- sawl cangen o basil;
- 30 ml o olew olewydd.
Paratoi:
Mae tatws wedi'u bwyta'n cael eu plicio a'u torri i mewn i sleisennau (nid rhai yn arbennig o denau), ffrio winwnsyn wedi'u torri'n fân mewn padell ffrio gyda menyn cynhesu, rydym yn rhoi tatws arno, ei halen, pupurwch, a'i chwistrellu â basil wedi'i dorri'n fân. Os yw'r tatws yn amrwd, rydym yn ei lanhau, a'i dorri'n sleisennau tenau iawn (fel sglodion) neu rydyn ni'n ei rwbio ar grater. Mae tatws yn ffrio â nionyn nes eu bod yn frown euraidd, yn ychwanegu halen, pupur, basil. Mae caws hefyd wedi'i rwbio ar grater. Byddwn yn saethu wyau, ychwanegu 2/3 o gaws iddynt, arllwyswch y màs hwn i mewn i sosban ffrio. Dewch i fyny gyda'r caws sy'n weddill a rhowch y padell ffrio gyda ffit tatws o dan y gril am 10 munud.
Fersiwn Haf gyda courgettes
Bydd yn anhygoel o flasus yn cael frittata gyda zucchini neu courgettes ifanc.
Cynhwysion:
- 2 zucchini bach;
- 1 winwnsyn;
- basil;
- 4 wy;
- 100 g o gaws;
- 30 ml o olew llysiau;
- 2 ewin garlleg;
- halen a phupur du - i flasu.
Paratoi:
Mae Frittata gyda zucchini hefyd wedi'i baratoi'n gyflym iawn. Golchi Zucchini a'i dorri'n stribedi tenau neu semicirclau. Torri winwns yn fân. Byddwn yn gwresogi'r olew, ffrio nionyn a zucchini nes ei blancio, ychwanegu basil wedi'i falu a'i garlleg wedi'i falu, halen a phupur. Caws rydym yn rhwbio ar grater. Mae wyau vzobem, yn ychwanegu caws iddynt, yn cymysgu'n dda. Rydyn ni'n arllwys y cymysgedd hwn o zucchini a rhowch y padell ffrio yn y ffwrn am 15 munud. Mae Frittata gyda zucchini yn dda gydag hufen sur neu iogwrt heb ei ladd.
Amrywiad cymysg
Yn gyffredinol, mae fritata llysiau yn opsiwn ardderchog ar gyfer brecwast ac ar gyfer swper ysgafn. Gellir ei baratoi gyda phupurau, eggplant, corn, pys gwyrdd, tomatos, sbigoglys.
Cynhwysion:
- 50 ml o olew llysiau;
- 1 pupur melys;
- 1 mêr llysiau;
- 1 winwnsyn;
- 2 tomatos aeddfed;
- 100 g o sbigoglys;
- llond llaw o bys gwyrdd ifanc;
- 5 wy;
- 100 g o gaws;
- halen, lawntiau - i flasu.
Paratoi:
Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio mewn olew. Pepper a zucchini yn cael eu torri i mewn i stribedi ac ychwanegu at winwns. Byddwn yn torri'r tomatos mewn cylchoedd. Pan fo pupur a zucchini bron yn barod, ychwanegwch tomatos a phys. Byddwn yn saethu'r wyau, ychwanegwch y spinach golchi a'r caws wedi'i gratio iddyn nhw. Byddwn yn gosod y màs hwn ar gyfer llysiau ac yn pobi am 15 munud. Mae fritata llysiau yn addurniad go iawn o'r bwrdd, mae mor ddisglair a blasus.
Omelette madarch
Poblogaidd a frittata gyda madarch.
Cynhwysion:
- 300 g o hylunfeydd;
- 2 winwnsyn;
- 50 g o gaws;
- 2 sbrig o basil;
- 30 ml o olew olewydd;
- halen, pupur daear du - i flasu;
- 4 wy.
Paratoi:
Caiff madarch eu golchi a'u torri i mewn i blatiau. Torrwch y winwns yn fân. Rhowch y winwnsyn a'r madarch tan dendr, ychwanegwch halen, pupur, basil. Wyau vzobem gyda chaws wedi'i rwbio, byddwn yn llenwi'r màs hwn gyda madarch. Rinsiwch y frittata madarch o dan y gril am 5 munud.