Cacen "Black Forest" - dyfais melyswyr Almaeneg, wedi bod yn enwog ers tro byd. Cyflawnir nodweddion blas digyffelyb pwdin oherwydd y cyfuniad cytûn o fisgedi siocled gyda llenwi ceirios a hufen hufenog.
Sut i goginio cacen "Black Forest"?
Mae technoleg ddilys yn paratoi'r cacen "Black Forest" gyda cherios, hufen, ac wrth i'r bisgedi siocled gael ei ddefnyddio.
- Caiff bisgedi eu pobi yn ôl unrhyw rysáit.
- Defnyddir y ceirios ymylon: ffres, wedi'u rhewi neu mewn tun.
- Bydd angen cynnwys braster yn fwy na 30% ar hufen ar gyfer hufen.
- Mae'r coriander wedi'i orchuddio â syrup ceirios.
- Mae'r cacen "Black Forest" wedi'i addurno gydag hufen, siwgr siocled a cherry cocktail.
Cacen "Black Forest" - rysáit clasurol
Mae'r cacen "Black Forest" cacen ddosbarth clasurol yn syfrdanu â thynerwch blas ac ar yr un pryd ei dirlawnder. Caiff y cacennau gwreiddiol eu cymysgu â chymysgedd o surop, wedi'u berwi o ddŵr a siwgr mewn cyfrannau cyfartal, ychwanegir y darn o ddarnau ceir, y gwirod neu'r siwgr cryno i flas a dymuniad.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- blawd - 120 g;
- starts a coco - 60 g yr un;
- siwgr - 250 g;
- olew - 80 g;
- ceirios - 350 g;
- sudd ceirios - 150 ml;
- siwgr powdr - 170 g;
- trwyth ceirios - 90 ml;
- gelatin - 12 g;
- hufen - 1.5 litr;
- sinamon, impregnation.
Paratoi
- Chwisgwch y menyn gyda siwgr, melyn, ychwanegu blawd, 40 g o bobl â starts a chwipio.
- Gwisgwch fisgedi ar 180 gradd 40-50 munud, oer, torri.
- Dewch â'r sudd gyda sinamon i'r berw, trowch y startsh, ceirios, oer.
- Ar gyfer hufen, chwip 650 g hufen, ychwanegu tincture, 70 g powdr, gelatin diddymedig, droi.
- Ymunwch y cacennau gyda surop, ar y isaf a'r canolig lledaenu hufen a llenwi ceirios.
- Mae cacen siocled wedi'i oeri gyda "Goedwig Ddu" ceirios wedi'i chwythu gyda hufen a powdr chwipio, wedi'i addurno.
Cacen "Coedwig Du" - rysáit
Yn eithaf cymhleth ar dechnoleg creu, ond ar yr un pryd yn rhyfeddol o flasus yw'r cacen mousse "Black Forest". Gellir cymryd cacen siocled bisgedi o drwch centimedr yn barod, gan dorri cylch gyda diamedr o 16 cm neu glicio biled mewn siâp addas, gan ddefnyddio ar gyfer hyn gyfrannau'r cyfansoddion fesul 1 wy.
Cynhwysion:
- hufen - 400 ml;
- caws hufen - 200 g;
- llaeth - 125 ml;
- siocled gwyn - 100 g;
- gelatin - 20 g;
- siwgr - 130 g;
- siocled tywyll - 50 g;
- ceirios - 300 g;
- starts - ¼ cwp;
- hylif - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cacen bisgedi - 1 pc.
- gwydredd jeli.
Paratoi
- Mae 100 g o ceirios yn cael eu cynhesu â cognac, ychwanegwch 50 g o siwgr, starts, coginio am 2 funud, pwniwch â chymysgydd, cymysgu â'r gelatin diddymedig (3 g), rhewi ar y ffilm mewn cylch â diamedr o 16 cm.
- Chwiliwch yr hufen gyda siwgr, cymysgwch ag aeron, gelatin (4 g), sleisys o siocled tywyll, arllwyswch ar gompotio ceirios, rhewi.
- Mae'r hufen sy'n weddill gyda siwgr yn cael ei gyfuno â chaws, wedi'i doddi mewn llaeth gyda siocled gwyn, gelatin, wedi'i guro â chymysgydd.
- Mewn siâp 18cm o ddiamedr, mae 2/3 o'r mousse yn cael ei dywallt ar y ffilm, yna gosodir haenau wedi'u rhewi, y mousse a bisgedi sy'n weddill.
- Rhowch y cynnyrch i rewi, troi drosodd ar ddysgl, tynnu'r ffilm a'i lenwi â gwydro.
Cacen "Coedwig Du" gyda mascarpone
Yn llai cymhleth yw'r rysáit am wneud cacen "Black Forest" gyda hufen o mascarpone, sy'n cael ei ategu'n draddodiadol gan ceirios. Mae'r aeron wedi'u cynhesu am sawl awr mewn gwirod ceirws neu surop, ac ar ôl hynny maent yn gadael iddynt ddraenio a sychu ychydig. Bisgedi siocled yn cael ei bobi yn ôl rysáit wedi'i brofi.
Cynhwysion:
- bisgedi - darn 1;
- hufen - 250 ml;
- siwgr powdwr - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- ceirios - 250 g;
- gwirod neu sudd.
Paratoi
- Pobi, cuddio a chwyddo gyda bisgedi sudd ceirios.
- Paratowch yr hufen ar gyfer y cacen "Black Forest" trwy ychwanegu at y powdr hufen chwipio gyda mascarpone.
- Mae'r cacen wedi'i ffrio wedi'i orchuddio â hufen, mae gweddill yr hufen wedi'i ledaenu, yn ail gyda cherios, o'r uchod.
Cacen heb ei bobi "Coedwig Du"
Caiff "Coedwig Du", y rysáit a gyflwynir ymhellach, ei baratoi mewn dim ond 15 munud, ond mae angen treiddiad hir arno. Mae'n fwyaf cyfleus paratoi pwdin o'r noson, ac yn y bore i werthuso ei flas hudolus cytûn. Wrth berfformio'r broses o greu danteithion, bydd yn bosibl osgoi prosesu thermol yr etholwyr.
Cynhwysion:
- bisgedi siocled - 800 g;
- caws bwthyn - 600 g;
- hufen sur a llaeth cyddwys - 5-6 llwy fwrdd. llwyau;
- jam ceirios - 200 g.
Paratoi
- Mae caws bwthyn wedi'i dorri gyda chymysgydd gydag hufen sur a llaeth cywasgedig.
- Staciwch haenau cwcis, gwaelod promazyvaya gyda jam, a brig gydag hufen.
- Chwistrellwch briwsion ar ochr ac ar ben y bwdin.
- Addurnwch y gacen heb pobi "Black Forest" gyda siocled ac aeron.
Cacen "Coedwig Du" mewn padell ffrio
Os nad ydych am droi'r ffwrn neu os nad oes gennych y cyfle i'w ddefnyddio, gallwch chi baratoi pecyn yn hawdd i'r cacen "Black Forest" mewn padell. Gall blas sylfaen o'r fath fod yn rhywbeth israddol i'r gwreiddiol, ond gyda chwiliad o'r fath yn gywir a llenwi'r eiliad, ni fydd neb yn sylwi.
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- blawd - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- siwgr - 400 g;
- coco - 1 gwydr;
- olew - 80 g;
- Soda wedi'i ad-dalu - 1 llwy de;
- hufen hufenog - 800 g;
- ceirios, wedi'i fri mewn syrup - 350 g;
- surop ceirios.
Paratoi
- Rhowch wyau gyda siwgr, menyn a iogwrt.
- Ychwanegwch y blawd gyda coco a soda.
- Mae dogn y toes yn cael eu lledaenu ar waelod y sosban trwy haen o 0.5 cm, wedi'u pobi o dan y caead.
- Casglwch y cacen "Black Forest", tynnwch y cacennau gyda syrup, cotio gydag hufen a chyd-fynd â cherios.
Cacen "Coedwig Du" gyda mefus
Cacen "Black Forest" - rysáit y gellir ei berfformio'n llwyddiannus gyda mefus, a'i ddisodli ag aeron ceirios. Ni ellir galw'r canlyniad yn fersiwn ddilys o'r pwdin, ond gall ei nodweddion gystadlu am gynhyrfu blas a syndod gyda chytgord a chydbwysedd rhagorol unrhyw ddant melys.
Cynhwysion:
- bisgedi siocled - 1 pc.
- Mascarpone ac hufen - 250 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- surop mefus a chasgliad - 100 g;
- liwur Kirsch - 50 ml;
- Mefus - 100 g.
Paratoi
- Gwisgwch, oeri, torrwch y bisgedi.
- Cymysgwch y surop gyda gwirod, trowch y cacennau.
- Mae'r cacen isaf yn cael ei hongian gyda chasgliad, wedi'i orchuddio ag ail, sy'n cael ei ategu gyda hufen o mascarpone, hufen a powdwr siwgr a sleisys o aeron.
- Llenwch y cacen uchaf hufen sy'n weddill, addurnwch.
Cacen "Coedwig Du" yn y rhedfa aml-fargen
Mae'n hawdd pobi cacen "Coedwig Du" mewn aml-farc. Gallwch wneud toes bisgedi yn ôl rysáit clasurol neu ddefnyddio'r cyfrannau canlynol o gynhwysion. Bydd yr hufen hufen traddodiadol yn disodli'r hufen chwipio yn effeithiol gyda chanran uchel o fraster.
Cynhwysion:
- blawd ac iogwrt - 1,5 cwpan;
- siwgr - 1 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- soda wedi'i ddiffodd - 1 llwy de;
- hufen sur - 500 g;
- siwgr powdwr - 120 g;
- ceirios - 400 g.
Paratoi
- Rhowch wyau gyda siwgr, keffir a soda.
- Ychwanegu coco gyda blawd, pobi 50-70 munud ar y bisgedi "Bake".
- Gwyliwch y cacen, torri, hufen sur crib, wedi'i ategu ag aeron.
- Gadewch y gacen gyda aeron "Black Forest" am y noson yn yr oerfel.
Cacen "Black Forest" - rysáit gan Alexander Seleznev
Cacen "Black Forest" gan Alexander Seleznev yn atgoffa'r fersiwn clasurol o bwdin. Fel sail, defnyddir cacen bisgedi siocled clasurol , sy'n cael ei dorri, wedi'i orchuddio â syrup ceirios gyda chymysgedd ychwanegol. Dim ond hufen chwipio yw hufen yn yr achos hwn.
Cynhwysion:
- bisgedi - darn 1;
- hufen - 500 ml;
- ceirios - 300 g;
- siwgr - 100 g;
- starts - 25 g;
- syrup i'w dreiddio.
Paratoi
- Gwisgwch fisgedi, oeri, torri, echdynnu.
- Stuffiwch yr hufen i'r brigiau.
- Mae'r aeron yn cael eu berwi gyda siwgr am 2 funud.
- Ychwanegwch starts â chymysgedd gyda thri llwy fwrdd o ddŵr, coginio nes trwchus, oer.
- Ychwanegwch y cacennau y ceirios wedi'u llenwi a'u hufen, addurnwch.