Rydym yn cynnig nifer o opsiynau i chi ar gyfer gwneud prawf bisgedi, a byddwch yn sicr o ddewis y rhai mwyaf addas ar gyfer gwneud cacen blasus.
Sut i goginio toes bisgedi ar gyfer cacen - rysáit?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 150 g;
- wyau cyw iâr ffres - 6 pcs.;
- siwgr gronnog - 200 g;
- starts - 30 g;
- Vanillin (dewisol) - i flasu.
Paratoi
I wneud y toes berffaith berffaith ar gyfer cacen, mae'n bwysig iawn i guro'r wyau yn iawn. I wneud hyn, cymerwch gynhwysydd dwfn cyfforddus, berwch hi'n drylwyr fel na fyddwn ni'n syrthio o weddillion braster ac rydym yn sychu. Rydym yn cysylltu'r wyau â siwgr ynddynt ac yn eu gwisgo, gan gynyddu'r cyflymder yn raddol, am ddeg munud, dim llai, fel arall ni fydd y bisgedi parod yn cadw siâp ffyrnig ac yn ymgartrefu.
Ar ôl chwipio, dylai'r màs wyau gyda siwgr gynyddu yn y gyfrol o ddwy a hanner neu dair gwaith. Yna, ychwanegwch y blawd gwenith wedi'i chwistrellu wedi'i gymysgu â starts, a vanillin os dymunir, ac yn ei gymysgu'n gyflym ond yn gyflym. Hefyd, rhowch y toes wedi'i baratoi yn barod i mewn i fowld yn gyflym, y mae'n rhaid ei chwistrellu gydag olew yn gyntaf a'i gorchuddio â phapur. Rhowch y bisgedi yn y ffwrn yn syth a sefyll ar dymheredd o 185 gradd am tua deugain i hanner cant o funudau. Os yw wyneb y bisgedi yn dechrau brown yn gynnar, rydym yn gorchuddio'r siâp gyda ffoil neu bara.
Mae bisgedi parod pan gaiff ei wasgu â ffynhonnau bys, ac yn cael ei bakio yn gadael argraff. Gallwch hefyd wirio'r barodrwydd gyda louvre pren neu dannedd pren traddodiadol.
Toes blasus blasus gydag hufen sur - rysáit ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- Blawd gwenith - 330 g;
- wyau cyw iâr ffres - 6 pcs.;
- siwgr gronnog - 210 g;
- hufen sur - 210 g;
- Vanillin (dewisol) - i flasu.
Paratoi
Yn ofalus iawn rydym yn gwahanu'r ieir o broteinau, yn ychwanegu siwgr iddyn nhw a'u curo â chymysgydd neu chwiban nes ei fod yn cael ei llachar a'i ehangu. Yna, ychwanegu hufen sur, fanillin os dymunir a chymysgu. Mewn dŵr berwi arall braster isel a chynhwysedd sych, guro'r gwyneb nes y bydd y brigiau tynn, eu hychwanegu'n ofalus i'r màs melyn ac yn cymysgu'n ofalus. Rydyn ni'n arllwys y blawd gwenith wedi'i chwistrellu a gyda symudiadau cywir o'r gwaelod i fyny, rydym yn dod â'r toes i gyflwr homogenaidd heb beli blawd.
Trosglwyddwch y toes bisgedi gorffenedig i'r papur cyn-olew a phobi ar gyfer pobi a'i anfon at y ffwrn. Rydym yn pobi bisgedi ar dymheredd o 190 gradd am oddeutu deugain munud. Gan ddibynnu ar faint siâp a thwch y cacen, gall yr amser coginio amrywio'n sylweddol, felly rydym yn pennu pa mor barod yw pysgod sych. Ond mewn unrhyw achos, mae'n ddoeth peidio â agor drws y ffwrn am yr ugain munud cyntaf, er mwyn osgoi setlo'r bisgedi a cholli ysblander ac awyrrwydd.
Bisgedi cacen sbwng gyda powdwr pobi
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 160 g;
- wyau cyw iâr ffres - 6 pcs.;
- siwgr gronnog - 210 g;
- powdwr pobi - 15 g;
- halen - pinsiad;
- vanilla siwgr - 1 sachet.
Paratoi
Mewn cynhwysydd dwfn glân, sych, torri'r wyau a'u curo'n dda gyda chymysgydd. Heb ddiffodd y cymysgydd, mewn darnau bach ychwanegwch siwgr, siwgr vanilla a halen. Chwisgwch gwpl arall
Mae lushness y bisgedi gorffenedig yn dibynnu'n uniongyrchol ar ba mor hir y byddwch chi'n curo'r toes bisgedi ar hyn o bryd. Gallwch chi, wrth gwrs, gyfyngu eich hun i bum munud a dim ond cyflawni hunaniaeth, ond ar gyfer y canlyniad gorau, mae'n ddoeth ymestyn y weithdrefn chwipio i ddeg munud. Yna bydd eich bisgedi yn frwd iawn ac ni fydd yn setlo ar ôl oeri.
Rhaid ei bobi ar dymheredd o 190 gradd, a'r amser i'w ddewis, yn dibynnu ar ddiamedr y mowld a ddefnyddir. Y haen y bisgedi yn fwy trwchus, y mwyaf o amser y bydd yn ei gymryd i'w ddwyn yn barod.