Rydyn ni'n cynnig ryseitiau ar gyfer paratoi pêl agored blasus gydag lafa mewn hufen sur. Bydd pwdin o'r fath nid yn unig yn cynnwys strwythur tendr, blas anhygoel, a bydd yn ysgogi, ond bydd yn llenwi'r corff gyda llawer o fitaminau a gynhwysir mewn aeron laser.
Cribio gyda llus a hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 360-420 g;
- powdr pobi - 20 g;
- menyn - 130 g;
- siwgr gronnog - 120 g;
- wyau - 2 ddarnau;
I lenwi:
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 195 g;
- siwgr gronnog - 120 g;
- blawd gwenith - 60 g;
- llus - 260 g.
Paratoi
Ar gyfer y toes, guro'r wyau gyda siwgr tan yr ewyn aer, yna ychwanegwch y menyn hufen wedi'i doddi a'i oeri ymlaen llaw a'i guro eto. Nesaf, sidiwch mewn darnau bach o flawd gyda powdr pobi a dechrau toes plastig meddal. Rydym yn ei dynnu am gyfnod ar silff yr oergell ac yn dechrau paratoi'r llenwi. Chwisgwch yr wyau i'r ysblander, tywalltwch y siwgr, ychwanegwch hufen sur a chwistrellwch unwaith eto am o leiaf ddeg munud. Ar ddiwedd y broses chwipio, arllwyswch y blawd.
Rydym yn dosbarthu'r toes wedi'i oeri ar waelod y ffurflen ddymchweladwy mewn diamedr o 23 centimedr ac rydym yn ffurfio sgertiau eithaf uchel. Nawr, gosodwch yr aeron wedi'u golchi a'u sychu yn flaenorol a'u llenwi a'u tywallt wedi'u coginio.
Rydyn ni'n rhoi siâp y cerdyn mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 185 gradd ac yn coginio am ddeg munud neu hyd nes y bydd y ddymuniad yn cael ei chwythu. Ar barodrwydd, rydyn ni'n rhoi'r pêl agored gydag llus yn yr hufen sur sy'n llenwi i oeri yn llwyr, a dim ond wedyn ei ddileu o'r mowld, ei dorri'n ddogn a'i weini i'r bwrdd.
Cacennau tywod gydag llus a hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 275 g;
- halen - pinsiad;
- menyn - 130 g;
- siwgr gronnog - 80 g;
- melyn wy - 3 darn;
I lenwi:
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 195 g;
- vanilla siwgr - 15 g;
- siwgr gronnog - 80 g;
- starts tatws - 25 g;
- llus - 260 g.
Paratoi
I wneud crwst byr, rydym yn sifftio'r blawd, ei roi yn y bowlen y cymysgydd neu ei gyfuno, rhowch y menyn yn ddarnau a thorri'r màs yn ddarnau bach. Mae'n bosibl fel opsiwn i dorri'r blawd gyda menyn ar fwrdd mawr gyda chyllell. I'r mochyn a gafwyd, ychwanegwch un melyn, bob tro yn cymysgu'n dda. Yn y pen draw, mae'n rhaid i chi gael màs rhydd, sydd wedi'i fowldio'n dda. Os na allwch chi ffurfio pêl ohono, yna ychwanegwch lwy fwrdd o hufen sur neu gymysgedd arall a chymysgu eto.
Mae'r toes fer sy'n deillio o hyn yn cael ei ddosbarthu ar waelod y ffurflen wedi'i oilsio, gan ffurfio yr ochr, wedi'i orchuddio â parchment, wedi'i orchuddio â phys neu ffa a chael ei pobi ar 195 gradd am ddeg i ddeuddeg munud.
Cymysgwch y môr duon gyda hanner siwgr a'u rhoi ar waelod y ffurflen tywod. Rydyn ni'n rhoi'r gorau i fwy o siwgr a'i lenwi â llenwi. Ar gyfer ei baratoi, mae'r wyau'n cael eu cymysgu â hufen sur, gweddill y siwgr, siwgr vanilla, starts a chreu i unffurfiaeth gyda'r corolla.
Rydyn ni'n rhoi'r cacen mewn ffwrn gwresogi ac yn ei bobi ar dymheredd o 200 gradd i ugain munud.