Gan nad yw'n cael ei alw: betys , cig oer - mae'n holl enwau gwahanol un pryd - borsch oer gyda betys. Pan nad yw gwres yr haf mewn gwirionedd eisiau poeth, nid yw betys yn iawn, ar y llaw arall, oherwydd eu bod yn ei fwyta o reidrwydd oeri. Nawr, byddwn yn dweud wrthych rai ryseitiau diddorol am goginio borsch oer.
Rysáit ar gyfer cawl betys oer Lithwaneg
Cynhwysion:
- kefir - 1 l;
- dŵr oer wedi'i ferwi - 1 l;
- hufen sur - 100 g;
- betys wedi'i ferwi - 2 ddarnau;
- ciwcymbr ffres (cyfrwng) - 2 pcs.;
- radish (mawr) - 6 pcs.;
- wyau wedi'u berwi - 3 darn;
- dill, persli, winwns werdd - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae beets wedi'u plicio a thri ar grater mawr. Mae ciwcymbrau, radish ac wyau wedi'u torri'n giwbiau bach. Mae winwnsyn, persliws a dill gwyrdd yn torri'n fân. Cysylltwn yr holl gynhwysion a'u llenwi â kefir, ychwanegu hufen sur a chymysgu'n dda. Rydym yn ychwanegu dŵr, yn troi eto, yn halen i flasu a'i hanfon i'r oergell i oeri. Fel arfer mae borscht Lithwaneg yn cael ei roi gyda datws wedi'u berwi.
Y rysáit am borscht oer gyda chig
Cynhwysion:
- beets - 500 g;
- tatws wedi'u berwi - 300 g;
- ciwcymbrau - 2 ddarnau;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- cig wedi'i ferwi - 200 g;
- winwns werdd - 70 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olwyn llaeth - 300 g;
- finegr - 1 llwy de;
- sudd lemwn, gwydr, mwstard, halen - i flasu.
Paratoi
Mae beiciau crai yn cael eu plygu, eu torri i mewn i giwbiau, eu dywallt i mewn i sosban a'u dywallt i mewn i 500 ml o ddŵr, ychwanegwch 1 llwy de o finegr, a choginiwch am 30-40 munud o dan glig caeedig. Wedi hynny, rydym yn hidlo'r beets, ond nid ydym yn arllwys y sudd pan fydd yn oeri, rydym yn ei ddefnyddio wrth goginio. Tatws, wyau, ciwcymbrau a chig wedi'u torri i mewn i giwbiau bach. Rydym yn torri'r nionyn yn fân. Cysylltwn yr holl gynhwysion a'u llenwi â sudd betys. Ychwanegwch y serwm, hufen sur, halen a chymysgedd. Ac yn awr i flasu rydym yn ychwanegu sudd lemwn, gwydr a mwstard. Heb y cydrannau hyn, wrth gwrs, gallwch chi gael, ond maen nhw'n ychwanegu piquancy i'r pryd a baratowyd.
Rysáit ar gyfer cawl betys gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- wyau - 6 pcs.;
- tatws - 5 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- ciwcymbr - 400 g;
- hufen sur - 400 g;
- mayonnaise - 200 g;
- persli - 100 g;
- asid citrig, halen - i flasu.
Paratoi
Boiled ffiled cyw iâr mewn 3 litr o ddŵr. Mae beets a thatws wedi'u coginio mewn wyau, wyau wedi'u berwi'n galed. Tatws, beets, wyau, ffiledau cyw iâr a ciwcymbrau wedi'u torri'n giwbiau. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno a'u hongian gyda hufen sur cymysgu â mayonnaise. Mae hyn i gyd wedi'i lenwi â chawl cyw iâr wedi'i oeri, ychwanegwch lawntiau persli wedi'i falu, asid citrig a halen i'w flasu.
Rysáit am borsch oer gyda iogwrt
Ar gyfer y rysáit hon, mae arnom angen betys melys ifanc.
Cynhwysion:
- betys - 400 g;
- ciwcymbr - 300 g;
- winwns werdd - 40 g;
- garlleg - 2 ewin;
- kefir - 1 l;
- dill - 50 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae ciwcymbr gyda chistyll yn rhwbio ar grater mawr. Rydym yn glanhau beets a thri ar grater bach. Nionyn werdd a dail wedi'i dorri'n fân. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion gyda'i gilydd ac yn eu llenwi â kefir. Halen i flasu ac ychwanegu'r garlleg, a basiwyd drwy'r wasg. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, os yw'r chwilen yn gadael yn ddwys, ychwanegwch ychydig o ddŵr wedi'i ferwi oer.
Rysáit syml am borsch oer ar iogwrt
Cynhwysion:
- betys - 1 pc.;
- topiau betys - 150 g;
- ciwcymbr - 200 g;
- llaeth cytbwys - 150 g;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wyau - 2 ddarnau;
- greens o dill, persli, winwns werdd - i flasu;
- salwch ciwcymbr - 100 g;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
Caiff y betys a'r topiau eu golchi'n dda. Mae'r top yn cael ei sleisio'n denau a'i goginio gyda betys mewn dŵr hallt. Rhwystr betys yn barod ar grater. Mae ciwcymbrau ac wyau wedi'u torri i mewn i ddarnau bach, melin, persli a nionyn gwyrdd yn malu. Yn y broth betys wedi'i oeri rydym yn ychwanegu llaeth cytbwys, hufen sur, salwch ciwcymbr a phob cynhwysyn arall, yn cymysgu'n dda, mae halen a siwgr yn cael eu hychwanegu at flas.