Gyda'r dysgl serenmaidd (neu shaverma), fe wnaeth y rhan fwyaf ohonom gyfarfod ar ddiwedd y ganrif ddiwethaf, pan gafodd ei gynhyrchu a'i werthu gyntaf mewn stondinau arbennig yn strydoedd y priflythrennau, ac yn ddiweddarach o drefi bach eraill.
Mae Shaurma yn gacen denau, rholio wedi'i droi neu kulkom, a'i lenwi â siâp salad o lysiau, wedi'i gymysgu â chig.
Mae llawer o bobl â rhagfarn yn cyfeirio at y cynnyrch coginio hwn, gan ystyried bwyd cyflym. Mewn gwirionedd, mae shaurma wedi'i goginio'n iawn yn flas blasus a hyd yn oed yn ddefnyddiol.
Sut i goginio shawarma?
Mae bron pob un o'r gwesteion yn gwybod sut i wneud cebureks , ond ni wyddys pawb am y rysáit ar gyfer paratoi arfau , ond gall hyd yn oed wraig tŷ newyddiaeth ei feistroli'n hawdd.
Cynhwysion:
- lavash (plât mawr) - 1 darn;
- tomatos ffres - 2 - 3 pcs.;
- ciwcymbrau ffres neu wedi'u piclo (halen) - 2 - 3 pcs.;
- bresych - ¼ o bresych o faint canolig;
- dail letys - 3 - 4 dail;
- winwnsyn - 1 pen;
- Caws caled (unrhyw) - 200 g;
- cig 250 - 300 g.
Ar gyfer paratoi marinade:
- winwnsyn - 1 pen;
- gwin sych neu finegr grawnwin wedi'i wanhau - ½ cwpan.
I wneud saws garlleg:
- kefir - 3 llwy fwrdd;
- mayonnaise trwchus - 3 - 4 llwy fwrdd;
- hufen sur - 3 - 4 llwy fwrdd;
- garlleg - 6 - 7 deintigau;
- pinsiad o gymysgedd o bupur daear coch a du;
- coriander, cyri, perlysiau sych (yn seiliedig ar eich blas).
Paratoi
Paratoi cig
Torrwch y cig yn ddarnau bach. Mae cig am faglyd yn cyd-fynd ag unrhyw: fwydol, porc, cwningod neu oen. Os ydych chi'n feistres yn economaidd ac yn ddiwyd, dewiswch cyw iâr. Yn ogystal, mae'n hysbys bod cig cyw iâr yn isel iawn mewn calorïau. Marinate y cig am 45 i 50 munud mewn marinâd o win sych neu finegr gwin gwanhau a winwns wedi'i dorri. Pan fydd y cig yn cael ei golli, ffrio mewn padell ffrio ar olew llysiau heb ei drin.
Paratoi'r llenwi
Torri ciwcymbrau, tomatos, letys dail a winwnsyn yn fach. Ysgafnwch y bresych. Rydym yn ychwanegu cig ffrio eisoes. Mae'r holl lenwi cyfansoddol yn gymysg.
Mae arbenigwyr yn rhybuddio na osodir ffrwythau ffrengig yn y fagllys hwn, tatws wedi'u ffrio neu ffrwythau ffrengig, neu fel arall pan fo'r dysgl yn cael ei gynhesu, mae'r tatws yn disgyn ar wahân ac yn cymryd cysondeb tebyg i pure, a bydd blas y siwmper yn eithaf gwahanol.
Paratoi saws
Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n fân fel ei fod yn rhoi sudd, ychwanegwch kefir, mayonnaise, hufen sur, sbeisys a pherlysiau sych. Mae holl gynhwysion y saws yn cymysgu'n drylwyr neu'n chwistrellu'r cymysgydd gyda'i gilydd nes bod cymysgedd hufenog yn cael ei gael. A yw'n well gennych saws arall, er enghraifft, tomato? Wrth baratoi arlliw, gallwch ddefnyddio unrhyw sawsiau'n ddiogel. Yr unig beth, mae'n angenrheidiol ei fod yn drwchus, fel arall bydd y lafasg yn gwlyb.
Paratoi Shawarma
Wrth ddewis lavash, dilynwch y rheol: dylai'r cacen fod yn ffres i'w blygu'n dda, ac nid yw ymylon y plygu yn cracio wrth blygu'r lafas i mewn i gofrestr.
Ac yn awr byddwn yn dweud wrthych sut i lapio shaurma . Mae taflen fawr o fara pita wedi'i dorri i ddwy hafal tua dwy hafal. Ar ymyl pob dalen a gafwyd, rhowch y stwffio gorffenedig, arllwyswch dros y saws a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio. Rydym yn plygu'r plât gyda rholiau fel bod y llenwad y tu mewn i'r cynnyrch.
Mae rholiau twisted o siwmpiau wedi'u gwresogi ychydig mewn ffwrn neu mewn padell ffrio. Mae arbenigwyr coginio profiadol yn rhybuddio ei bod yn annymunol i gynhesu ysgafn mewn ffwrn microdon, oherwydd bod blas y dysgl yn cael ei golli. Mae rholiau wedi'u torri i mewn i ddarnau mawr, eu rhoi ar blat neu le.
Paratowch faglod ar gyfer brecwast neu ginio. Efallai, cyflwynwch y dysgl anarferol hwn mewn parti cwrw, fel byrbryd.
Bydd yn rhaid i'ch cartref flasu'ch blas blasus a bodloni eich cartref!