Khashlama o gig eidion - ryseitiau blasus o brydau Caucasiaidd blasus a chyfoethog

Yn aml mae gourmets sy'n well ganddynt seigiau cig yn troi at ryseitiau ar gyfer bwyd Caucasia, tra bod dysgl syml o'r enw halmash cig eidion yn boblogaidd iawn. Y prif gydran yw cig, sy'n cael ei stewi yn ei sudd ei hun, mae llysiau yn cael eu hychwanegu'n gytûn am suddion.

Sut i goginio hashlama o gig eidion?

Mae yna ychydig iawn o ryseitiau ar gyfer prydau o'r fath fel vehila hashlam, sy'n wahanol yn y broses goginio. Fodd bynnag, mae rheolau cyffredinol ar gyfer coginio:

  1. Ar gyfer cig eidion neu fagol hashlama yn addas. Gall cig yr hen anifail gael ei dorri'n hir, ac yna bydd yn feddal. Fodd bynnag, ar gyfer paratoi'n gyflym a blas cain, bydd yn well cymryd gwyliau.
  2. Mae cigydd cig eidion yn cael ei baratoi o gig ar gyfer esgyrn neu brisket.
  3. Nid yw cig yn cael ei dorri o anghenraid, gellir ei lywio ac yn ei gyfanrwydd, ond bydd y broses hon yn llawer hirach.
  4. Bydd paratoi'r siâu waliau trwchus hashlama yn cyd-fynd, na fydd yn ei adael i losgi.

Rysáit o hashlama o gig eidion yn arddull Armenia

Mae prydau fel hashlam o gig eidion yn Armenia yn debyg iawn i gawl trwchus , lle mae cig a llysiau yn bresennol. Yn y dysgl hon, defnyddir un rheol bwysig: rhaid gosod y cydrannau mewn padell sauté mewn haenau, gyda'r dull hwn byddant yn cael eu coginio a'u stiwio'n gyfartal. Mae'r sudd o'r holl gynhwysion yn rhoi broth cyfoethog sy'n ysgafnhau'r cig ac yn ychwanegu swnion iddo.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Golchwch eidion a'i dorri'n ddarnau mawr. Mewn sosban am 4 litr, ei roi mewn cig ac ychwanegu 3 litr o ddŵr, pwyso am oddeutu awr.
  2. O'r brig, gosod haenau o lysiau torri mawr yn ail, ychwanegu gwyrdd.
  3. Bydd hashlama o eidion yn barod awr ar ôl diffodd ar dân araf.

Hashlama yn Georgian o eidion - rysáit

Paratowyd amrywiad o'r fath fel dysgl o gig eidion yn y Sioeaidd o friwsen brasterog. Mae sawl ffordd o goginio: mwy cymhleth, sy'n cael ei weini mewn priodasau a digwyddiadau gwyliau eraill, mae'n golygu llawer o sesiynau a llysiau. Mae yna hefyd opsiwn symlach, a fydd yn foddhaol i berthnasau yn y cylch teuluol.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Rinsiwch y brisket, torri i mewn i bob darn ar yr asgwrn.
  2. Yn y pridd, sy'n cael ei lenwi i'r brig gyda dŵr, arllwyswch y cig, ychwanegwch weddill y cynhwysion.
  3. Rhowch y tân uchafswm tan berwi, ac yna berwch y cawl ar dân bach am 3 awr.
  4. Gellir llenwi Khashlama o gig eidion tân gyda chawl neu ei weini hebddo.

Hashlama - rysáit cig eidion gyda chwrw

Mae un o'r prydau mwyaf gwreiddiol yn hashlama o eidion gyda chwrw. Bydd y gydran hon yn sail ardderchog ar gyfer diffodd, rhoi blas i'r blas a blas unigryw. Y fantais o'i ddefnyddio yw y bydd y cynhyrchion yn cael eu cywasgu'n gyfartal a'u dirlawn gyda'r sylweddau buddiol sy'n bresennol yn y cwrw.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Cywion mawr o gig eidion, chwistrellu halen, gadewch am hanner awr.
  2. Torrwch y tatws mewn sleisen, torri'r pupur i mewn i rannau, torrwch y moron yn gylchoedd, tomatos - hanner cylchoedd, a thorri'r cilantro yn fân.
  3. Yn y sosban, rhowch y cynhwysion mewn trefn: yn gyntaf y cig, yna'r llysiau yn eu tro.
  4. Arllwyswch y cynhyrchion gyda chwrw a'u taenellu â pherlysiau, ychwanegwch dail bae.
  5. Cwblheir paratoi hashlama o gig eidion trwy ei ddymchwel ar dân fechan, am 2.5 awr.

Hashlama o gynffonau cig eidion - rysáit

Yn draddodiadol, caiff y pryd ei goginio o ddarnau o gig, ond gallwch ddefnyddio coesau cig eidion a chynffonau. Rhaid i ferched gael eu berwi am 4-6 awr, tra bod angen newid dwr y dwr 2-3 gwaith. Mae hashlama o eidion, y rysáit yn cynnwys cynffonau cig eidion, yn cael ei baratoi o reidrwydd â sbeisys a thymheru, gan roi blas cyfoethog.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Rinsiwch y cynffonau a'i dorri'n ddarnau mawr, rhowch y prydau waliau trwchus ar y gwaelod, ychwanegwch ddŵr, stiw am 2-2, 5 awr.
  2. Rhowch y cig mewn dysgl pobi, torri'r tomatos o'r brig a'i hanfon i'r ffwrn am 30-35 munud.
  3. Khashlama o gig eidion tendr wrth wasanaethu dan y gwyrdd.

Sut i goginio hashlama o gig eidion yn kazan?

Bydd dewis amgen ardderchog i shabbabbwl yn halen o gig eidion mewn cauldron. Un o nodweddion arbennig y pryd yw y gellir ei goginio ac yn y fantol yn ystod teithiau i'r dacha, ac ar stôf reolaidd yn y cartref. Fel hylif, argymhellir defnyddio cwrw, gan roi blas arbennig heb ei ail, gan ymgorffori pob cydran.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch yr holl gynhwysion yn fawr a'u gosod mewn haenau yn ail.
  2. Chwistrellwch â pherlysiau a sbeisys, arllwys cwrw.
  3. Mae'r rysáit ar gyfer coginio hashlama o gig eidion yn cael ei gwblhau trwy ei chwistrellu ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio.

Hashlama o eidion yn y fantol

Ffordd wych o arallgyfeirio hamdden mewn natur yw coginio pryd fel cawl-hashlama o eidion. Mae'r broses o goginio yn cael ei gynnal ar dân, fel bod y bwyd wedi'i ysgwyd a'i arogl. Bydd amser yn cymryd sawl awr, felly dylech gofio ychwanegu coed i'r tân weithiau, fel bod y ddibyniaeth yn parhau i fod yn barod.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch yr holl gynhwysion yn fawr a'u plygu i'r coel.
  2. Halen, pupur, arllwys dŵr.
  3. Coginiwch ar y goelcerth nes bod y cig yn feddal.

Rysáit o hashlama o eidion mewn multivark

Mae technoleg fodern yn ei gwneud hi'n bosibl gwneud cig heb losgi oherwydd bydd ei ffyddlondeb yn digwydd ar dymheredd addas. Bydd cogyddion dechreuwyr yn gallu gwneud cymaint o amrywiad o'r ddysgl fel hashlama mewn multivarquet o eidion, bydd y broses goginio yn cynnwys paratoi'r cynhwysion a gosod y dull cywir.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Gwaelod y bowlen gydag olew, haen gyda winwns, tomatos, eggplant gyda phupur a chig.
  2. Ychwanegwch sesiynau tymhorau a llysiau.
  3. Gosodwch y swyddogaeth "Cywasgu" am 2.5 awr.