Mae cogyddion profiadol yn gwybod bod angen i chi benderfynu ar dymheredd y pryd coginio yn aml wrth goginio. Mae'n bosibl gwneud hyn yn unig trwy ddefnyddio dyfais arbennig - thermomedr cegin. Weithiau fe'i gelwir yn y gair "thermoset", gan fod y dyfais hon yn meddu ar brofydd hir o ddur di-staen. Gadewch i ni ddarganfod pa thermomedrau cegin da a beth ydyn nhw.
Nodweddion thermometrau ar gyfer y gegin
Yn gyntaf oll, gadewch i ni siarad am y mathau o'r ddyfais hon. Dyrannu'r canlynol:
- thermomedr cegin electronig gyda sganwr (y modelau mwyaf poblogaidd o ddyfeisiau o'r fath heddiw);
- Y ddyfais ddibynadwy (mae'n caniatáu mesur tymheredd yn unig o wyneb dysgl, ond felly mae'n union iawn ac yn ddiogel);
- thermomedr cegin mecanyddol ar gyfer bwyd (mae hyn yn fodelau adeiledig, ac wedi'u cyfarparu â chwilyddion).
Wrth brynu thermomedr, rhowch sylw at ei hyd gyffredinol a hyd yr archwilydd yn benodol. Nodwch hefyd bod yn rhaid i'r archwilydd gael ei wneud o ddeunyddiau o ansawdd uchel, a bod y synhwyrydd yn cael ei wneud o blastig cryf, sy'n gwrthsefyll tymheredd uchel. Mae'r ddyfais ei hun yn gweithredu o batri safonol, a ddarperir yn y pecyn neu ei brynu ar wahân.
Mae cywirdeb y mesuriad ar gyfer y ddyfais hon yn eithaf uchel - fel arfer 0.1 ° C. Yn ogystal, mae ystod tymheredd y defnydd o thermomedr chwistrell yn amrywio o -50 ° C i + 300 ° C. Mae hyn yn golygu y gellir ei ddefnyddio nid yn unig ar gyfer prydau poeth, ond hefyd ar gyfer bwydydd wedi'u rhewi, sydd weithiau'n gyfleus iawn.
Mewn rhai modelau, mae yna hefyd swyddogaethau defnyddiol megis cofio'r tymheredd a ddangosir ddiwethaf, gan newid rhwng unedau mesur gwahanol (graddau Fahrenheit neu Celsius), cau am awtomatig hir, ac ati. Mae hefyd yn gyfleus, os yw ar gael
Defnyddiwch ddyfais o'r fath ar gyfer coginio cig, cyrsiau cyntaf, gwahanol fathau o bobi, pob math o bwdinau a choctels, yn ogystal â chocolate siocled.
Trwy brynu thermomedr cegin ddigidol cyffredinol (er enghraifft, model TP3001), ni fyddwch yn difaru, oherwydd nawr bydd gennych y ddyfais ddefnyddiol hon bob amser - cynorthwyydd ym mhob mater o goginio. Mae'n ddefnyddiol fel cogydd gyda phrofiad, yn ogystal â dechreuwyr a choginio. Gyda thermomedr ar gyfer y gegin, gallwch gadw at y rysáit goginio yn gywir, a bydd eich prydau bob amser yn cael eu ffrio'n berffaith neu'n eu pobi.