Os gwaredir yn ffafriol tuag at brydau pysgod, y clust yn y Ffindir fydd yr opsiwn poeth gorau i'w ffeilio ar gyfer cinio ar ddiwrnod pysgod. Roedd dirlawnder, blas ardderchog a nodweddion maeth y bwyd yn ei gwneud yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ymysg cyfansoddiadau o'r fath.
Sut i goginio clust yn y Ffindir?
Mae gan gawl pysgod Ffindir, fel unrhyw un arall, lawer o amrywiadau, pob un ohonynt yn barod gan ystyried gofynion penodol. Heb arsylwi ar y naws, mae'r ddysgl yn colli ei anheddiad nodweddiadol ac yn colli ei hawl i gael ei ystyried yn amrywiad o'r rysáit wreiddiol.
- Mae'r cawl pysgod yn cael ei baratoi yn y Ffindir yn unig o bysgod coch: eog, brithyll, eog pinc, bum, ac ati.
- Un elfen orfodol o gawl sydd heb ei newid yw hufen, gan roi gwead meddal, hufennog, ychydig bachfwdog i'r cawl.
- Gallwch ychwanegu at y cawl amrywiaeth o lysiau, perlysiau, tymhorau a sbeisys o'ch dewis.
- Mae cydrannau llysiau wedi'u pobi mewn menyn.
- Gweini'n boeth gyda slice o berlysiau ffres a lemwn.
Clustiwch yn y Ffindir gyda rysáit hufen
Mae'r glust glasurol yn y Ffindir gydag hufen ar y dechnoleg goginio yn wahanol i'r cawl pysgod traddodiadol. Yn yr achos hwn, ni allwch gyn-coginio broth pysgod. Mae angen i chi brynu ffiledau pysgod coch ffres, ei dorri'n giwbiau o faint canolig a pharatoi'r holl gynhwysion llysiau angenrheidiol.
Cynhwysion:
- ffiledau o bysgod coch - 350 g;
- tatws - 3 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- menyn - 30 g;
- hufen - 1 gwydr;
- Greens of dill - 1 criw;
- dŵr - 1 l;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Caiff y tatws eu glanhau, eu torri'n giwbiau, eu dywallt i mewn i ddwr a'u berwi am 5-7 munud.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i halltu â moron, ffiledau pysgod wedi'u sleisio, tymhorau'r broth i flasu, coginio am 10 munud, arllwyswch yr hufen a rhoi berw eto.
- Tua 10 munud yn ddiweddarach, mae'r glust hufenog yn Ffindir a bydd yn barod. Mae'n aros yn unig i'w dymor gyda dill a'i weini i'r bwrdd.
Cawl pysgod yn y Ffindir
Mae cawl y Ffindir o frithyll gydag hufen yn cael ei baratoi yn ôl technoleg clasurol gyda newidiadau bach. Os oes gennych chi stêc pysgod neu garcas cyfan, peidiwch â bod yn rhy ddiog ac yn gwahanu'r ffiledi o'r esgyrn. Felly bydd y pryd yn cael ei goginio yn gyflymach, bydd yn ymddangosiad ysblennydd a bydd yn dod yn fwy cyfleus i'w fwyta.
Cynhwysion:
- brithyll - 600 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- menyn - 30 g;
- hufen - 1 gwydr;
- dill - 1 criw;
- dŵr - 1.5 litr;
- dail bae - 1-2 pcs.;
- coriander, tym, basil - gan blinc;
- halen, pupur gwyn.
Paratoi
- Mae ciwbiau tatws wedi'u berwi mewn dŵr.
- Ychwanegu'r brithyll wedi'i baratoi, coginio am 5 munud arall.
- Llusgwch y winwnsyn wedi'u ffrio â moron, taflu halen, law, pupur, perlysiau, arllwyswch yn yr hufen, rhowch berw a'u tynnu oddi ar y plât.
- Rhowch boeth i sefyll o dan y caead am 10 munud a gyflwynir gyda dill.
Cawl y Ffindir gyda llaeth
Os nad yw'r hufen ar gael ar yr adeg gywir, gallwch goginio cawl pysgod Ffindir gyda llaeth . Y prif beth yw cael cynnyrch llaeth gyda chanran uchel o fraster, ac yna ni fydd neb yn sylwi ar newid. Bydd piquancy arbennig yn rhoi gwreiddyn poeth y persli, a bydd pinsiad o chili daear yn rhoi'r cywilydd ar goll.
Cynhwysion:
- brithyll neu eog - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwreiddiau persli - ½ pcs.;
- llaeth - 1 gwydr;
- dill - 1 criw;
- dŵr - 1 l;
- lawrl - 1-2 darn;
- chili daear - pinch;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Mae dail pysgod yn cael eu dywallt mewn dwr, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri, berwi am 15 munud, hidlo.
- Rhowch giwbiau tatws, gwreiddyn persli daear, coginio am 15 munud.
- Arllwyswch y llaeth, gosodwch y ffiledi pysgod wedi'u sleisio, y lawen, dail wedi'i dorri'n fân, coginio am 5 munud.
- Ar ôl 10 munud arall, y glust gyda llaeth yn Ffindir a bydd yn barod.
Cawl eog yn y Ffindir
Amrywiad arall o'r cawl yw cawl eog y Ffindir gydag hufen , y gellir ei wneud yn seiliedig ar yr argymhellion isod. Os yw'n bosibl boi'r cawl yn wreiddiol o wastraff pysgod: pen, tail, esgyrn ac esgyrn, sicrhewch ei ddefnyddio. Bydd y broth sy'n deillio o hyn yn sail ardderchog ar gyfer prosesu poeth.
Cynhwysion:
- eog - 600 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- gwreiddiau seleri - 50-70 g;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- menyn - 30 g;
- hufen - 1 gwydr;
- dill - 1 criw;
- dŵr neu broth - 1 litr;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
- Boili tatws mewn dŵr neu broth nes eu coginio.
- Ychwanegwch lysiau wedi'u halltu, ffiledi pysgod wedi'u torri, hufen, tyliadau, cynhesu i ferwi, taflu dail a winwns werdd.
- Ar ôl 10 munud o drwyth o dan y clust yn y Ffindir, bydd yn barod i wasanaethu.
Cawl eog yn y Ffindir
Bydd cawl eog yn y Ffindir gyda hufen hyd yn oed yn fwy blasus os caiff ei ferwi â rhoi saws pysgod Thai. Mae'r olaf yn cyfoethogi palet blas y broth a'i gwneud yn fwy mynegiannol. Er mwyn paratoi pedair dogn o blentyn melysog i ginio, mae angen i chi dreulio deugain munud o'ch amser.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- tatws - 4-5 darnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Saws pysgod Thai - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew - 30 g;
- hufen - 1 gwydr;
- dill - 1 criw;
- cawl - 1-1,2 l;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur.
Paratoi
- O'r sgrapiau pysgod paratoi cawl, hidlo a berwi ciwbiau tatws ynddi.
- Ychwanegwch borfa llysiau, ffiled eog wedi'i dorri, twymyn a sbeisys, berwi am 5 munud, tywallt mewn hufen, rhowch berw.
- Taflwch dill wedi'i dorri, arllwyswch mewn saws pysgod, rhowch y 10 munud poeth.
Clustiwch yn y Ffindir gyda cheiniog
Yn aml mae coginio Ffrengig o bysgod coch yn cael ei goginio gyda geiniog, sy'n rhoi blas ac arogl arbennig i'r dysgl. Fel rheol, mae amrywiad o'r poeth yn cael ei wneud heb winwns a moron, a chodir cannoedd o gennin wedi'u cuddio mewn sosban ynghyd â datws wedi'u sleisio a'u sleisio.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- tatws - 4-5 darnau;
- cennin - 2 ddarnau;
- hufen - 1 l;
- dill - 1 criw;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae tatws gyda chennin wedi'u sleisio'n cael eu dywallt â dŵr, fel ei bod yn cynnwys y cynnwys 1 cm ac yn coginio am 10 munud.
- Maent yn rhoi pysgod wedi'u sleisio, yn taflu lawen, pupur, halen, yn rhoi berw am 5 munud.
- Arllwyswch yr hufen, taflu'r dail, cynhesu'r cynnwys i ferwi.
Clustiwch yn y Ffindir gyda chaws
Nid yw'r cawl gyda chaws yn y Ffindir yn ôl ei nodweddion blas yn israddol i boeth, wedi'i goginio yn ôl y rysáit clasurol. Yn yr achos hwn, mae garlleg yn rhoi piquancy arbennig, ac mae pupur melys Bwlgareg yn cyfoethogi blas a nodweddion maeth ac yn gwneud y bwyd yn fwy disglair ac yn fwy deniadol.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- caws wedi'i doddi - 200 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 1 dant;
- dill - 1 criw;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Boil tatws mewn dŵr neu broth.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i halltu â moron, pupur Bwlgareg, pysgod, garlleg, tymheru, chwistrellwch y caws hufen, coginio am 5 munud, taflu dill.
- Ar ôl 10 munud arall, mae'r glust yn y Ffindir gyda'r caws wedi'i doddi wedi'i chwythu ac yn barod i'w weini.
Clustiwch yn y Ffindir gyda tomatos
Gall gwreiddiol a mireinio'r glust yn y Ffindir gyda hufen a thomatos. Mae'r olaf yn adnewyddu'r palet o flas, gan roi sourness piquant a ffresni nodweddiadol iddo. Cyn defnyddio ffrwythau tomato dylid gostwng yn ail am ychydig funudau mewn dŵr berw, ac yna mewn dŵr oer a glanhau pelenni.
Cynhwysion:
- eog - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- hufen - 500 ml;
- tomatos - 300 g;
- winwnsyn gwyrdd - i flasu;
- dill - 1 criw;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Arllwyswch y ciwbiau o datws gyda dŵr a'u coginio nes eu bod yn feddal.
- Ychwanegwch winwnsyn wedi'i ffrio mewn olew gyda moron a thomatos, tymhorau'r blas i flasu, chwistrellu pysgod a choginio am 5 munud.
- Arllwyswch mewn sosban o hufen, ei gynhesu i ferwi, taflu gwyrdd, gadewch iddo fagu.
Clustiwch yn y Ffindir mewn multivariate
Mae'r rysáit canlynol ar gyfer cawl yn y Ffindir yn awgrymu paratoi bwyd poeth gyda chymorth dyfais aml-goginio. Manteisiwch y dull yn y dechnoleg anghymesur, yn ôl pa rai y mae'r cydrannau'n cael eu hychwanegu at fowlen y ddyfais, ac mae popeth arall yn cael ei reoli gan y gadget smart ei hun, gan arbed y gwesteiwr rhag trafferthion dianghenraid.
Cynhwysion:
- Eog neu Brithyll - 500 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- hufen - 300 ml;
- dill - 1 criw;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Mewn pot aml-fach, mae ciwbiau tatws, winwns wedi'u torri a'u moron wedi'u gosod, ac mae darnau pysgod wedi'u gosod ar ben.
- Ychwanegwch halen, twymyn, gwyrdd, arllwyswch yr holl ddŵr a throi "Dodrefn" am 30 munud.
- Ar adeg y berwi, arllwyswch yr hufen a'i gymysgu'n ysgafn.
- Ar ôl i'r ddyfais ddangos y glust yn y Ffindir, bydd yr hufen yn y multivark yn barod.