Beets in Korean - dyma'r mwyaf cyffredin ac mae llawer o bobl yn ei hoffi o fyrbryd mewn llawer o wledydd. Mae'r salad hwn yn boblogaidd mewn cysylltiad â'i gywilydd a phencamp penodol.
Beets yn Corea ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- beets - 1 kg;
- garlleg - 1 ewin;
- pupur dur coch - 1 llwy de;
- coriander tir - 2 llwy fwrdd;
- finegr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Fy betys, rydym yn glanhau a thri ar grater arbennig. Garlleg rydyn ni'n ei lanhau o'r pysgod, yn ei falu gyda thaen bach, ei gyfuno â beets, ychwanegu halen a chwistrellu pupur i flasu. Yna, ychwanegu coriander wedi'i waelio mewn morter, cymysgu'n dda ac arllwys finegr. Mae maslice yn cael ei gynhesu "i wenith", ac rydym yn ei arllwys yn betys paratowyd. Yna rydym yn cymysgu popeth, ei droi'n jar, ei oeri i dymheredd yr ystafell, ei gau â chaead a rhowch y cloc ar 6 yn yr oergell. Ar ôl cyfnod o amser, rydym yn cymryd y bethau piclo yn Corea, yn eu gwasanaethu ac yn eu bwyta gyda phleser!
Rysáit ar gyfer coginio beets mewn Corea gyda llysiau
Cynhwysion:
- ciwcymbr ffres - 2 pcs.;
- betys - 1 pc.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- hadau coriander - 1 llwy de;
- pupur chili;
- olew llysiau - 50 ml;
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd.
- halen.
Paratoi
Mae llysiau yn golchi, sychu, wedi'u torri'n stribedi tenau, yn ychwanegu garlleg wedi'i falu, coriander, finegr a halen i'w flasu. Rydym yn arllwys olew ar y padell ffrio, yn ei wresogi'n drylwyr ac yn arllwys yn y llysiau. Mae pob cymysg, yn mynnu 30 munud ac wrth weini, arllwys hadau sesame.
Rysáit ar gyfer betys piclyd mewn Corea gyda gwasgoedd
Cynhwysion:
- gwreiddiau marchog - 1 darn;
- betys - 1 pc.;
- olew llysiau - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 1 darn;
- finegr seidr afal - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sinamon - pinch;
- ewin - 2 pcs.;
- pysur pupur - 2 pcs.;
- croen lemwn;
- siwgr - pinsiad;
- halen.
Paratoi
Ffordd arall sut i goginio beets yn Corea. Caiff y betys ei golchi'n drylwyr, wedi'i berwi a'i oeri. Ar gyfer cymysgedd marinâd mewn powlen o finegr, ewin, sinamon, chwistrell lemwn, pupur melys, deilen y bae a'i dwyn i ferwi gyda chaead ar gau. Yna clymwch y surop a'i strain trwy napcyn gwys. Rhwydrodd Horseradish ar grater mawr. Rydyn ni'n gwisgo'r beets â gwellt hir a denau a'u gosod mewn haenau mewn ceramig neu wifren enamel, gan arllwys pob haen ar gyfer ceffylau a chwythu i flasu. Yna, rydym yn llenwi'r marinâd oeri, yn ei orchuddio â chaead a'i roi yn yr oergell am 1-2 diwrnod. Salad wedi'u gwneud o bethau coch yn Corea wedi'u gosod mewn powlen salad dwfn, wedi'u chwistrellu â siwgr a'u dywallt drosodd gydag olew llysiau.
Salad betys mewn arddull Corea
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 500 g;
- beets - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- bwlb - 1 pc.
Ar gyfer marinade:
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 0,5 eitem;
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- dail bae - 4 pcs.;
- finegr 9% - 35 ml;
- pysur pupur du - 4 pcs.
Paratoi
Felly, rydym yn cymryd bresych gwen, rydym yn golchi'r fforc a'i dorri'n sgwariau. Mae beets yn cael eu glanhau, eu carthu â stribedi, neu eu rhwbio ar grater, sydd wedi'i fwriadu i goginio moron mewn Corea.
Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei falu â chyllell, neu ei wasgu trwy wasg. Caiff y bwlb ei ryddhau o'r pibellau, ei dorri'n hanner cylch a chymysgu'r holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen.
Nawr rydym yn gwneud marinâd: mewn sosban arllwys dŵr, olew llysiau, ychwanegu siwgr, halen, dail bae a phupur pys. Rhowch y prydau ar y tân, berwch am 5-10 munud, ac yna arllwyswch y finegr a'i gymysgu. Llenwch y llysiau gyda marinâd poeth a gadael i sefyll am 7-8 awr. Yna rydym yn oeri y salad i jar a'i roi yn yr oergell.