Enchiladas - dysgl enwog o fwyd Mecsicanaidd, sy'n gacen gydag amrywiaeth o roliau llenwi, wedi'u rholio, a'u pobi dan saws sydyn. Rydym yn awgrymu i chi goginio enchiladas gyda chyw iâr.
Rysáit ar gyfer enchiladas gyda cyw iâr
Cynhwysion:
- sbeisys;
- cyw iâr wedi'i fagiog - 800 g;
- Coriander sych - 1 llwy de;
- Caws semi-caled - 300 g;
- lavash neu tortilla - 5 pcs.
Ar gyfer saws:
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 4 clof;
- pili pupryn - 2 pcs.;
- Tomatos tun - 400 g;
- olew llysiau - 80 ml;
- siwgr - 10 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae paratoi'r dysgl yn dechrau gyda'r saws. I wneud hyn, rydym yn glanhau'r bwlb a'r garlleg, ac o'r pupur rydym yn tynnu allan yr hadau ac yn ysgubo popeth. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau a throsglwyddo'r llysiau a baratowyd am 5 munud, cymerwch. Yna, rydym yn arllwys iddynt y tomatos tun wedi'u gratio, rydym yn taflu sbeisys i flasu. Mae pob un yn cymysgu'n gynnes ac yn cynhesu am 7 munud. Mewn padell arall, rydym yn lledaenu ychydig o olew a ffrio'r cig cyw iâr am 15 munud. Wedi hynny, cwympiwch ef yn cysgu ato gyda phupur coch, podsalivaem, taflu mwyngano a zira. Rydym yn brownio'r cig am 5 munud arall a'i ddileu o'r plât. Nawr gallwch chi ddechrau cydosod enchiladas cyw iâr.