Mae Lagman yn ddysgl canolog Asiaidd yn hytrach poblogaidd o boblogaethau sy'n byw yn Kazakhstan, Tsieina a Kyrgyzstan. Rydym yn awgrymu eich bod chi heddiw yn ymuno â thraddodiadau'r gwledydd hyn ac yn coginio lagman blasus a boddhaol o'r cyw iâr, a bydd pawb yn sicr yn gwerthfawrogi.
Y rysáit am lagman gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- macaroni "Nest" - 250 g;
- tomato - 2 pcs.;
- adzhika - 1 llwy de;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i goginio lagman gyda chyw iâr. Cig wedi'i golchi, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n glanhau'r bylbiau o'r pibellau, wedi'u lledaenu gan hanner cylch. Golchir moron, torri'r croen a'i dorri'n giwbiau bach. Mae tomatos wedi'u gorchuddio â dŵr berw, wedi'u plicio'n ofalus a thorri'r cnawd yn ddarnau bach.
Mae "nythod" macaroni yn berwi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu nes bod yn barod, ac wedyn ei daflu yn ôl i'r colander a'i adael i ddraenio. Nesaf, rydym yn cymryd padell ffrio fawr, yn arllwys olew i mewn, yn ei gynhesu ac yn gosod darnau cyw iâr. Croeswch nhw nes eu bod yn frown euraidd am 15 munud. Yna, ychwanegwch y winwnsyn i'r cig, cymysgu a throsglwyddo am 10 munud arall.
Ar ôl hynny, byddwn yn arllwys y moron, tymhorau popeth gyda physur pupur du, lledaenu'r adzhik , troi, gorchuddio gyda chwyth a mwydwi am 10 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y tomatos a rhai llwyau o past tomato. Dewch â chig oen o'r cyw iâr yn y saws Wesbeg i flasu, cymysgu, arllwyswch i'r padell ffrio yn barod pasta a gosodwch ar ddogn o blatiau.
Lagman o gyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 1 kg;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- broth - 1 eitem;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- pasta;
- eggplant - 2 ddarnau;
- bresych gwyn - 400 g;
- moron - 1 darn;
- tomato - 3 pcs.;
- winwns werdd - 1 criw;
- tymheru.
Paratoi
Gadewch i ni ddadansoddi un opsiwn mwy, sut i goginio lagman o gyw iâr. Caiff y ffiled ei olchi, ei dorri'n stribedi hir a'i ffrio mewn padell. Yna, ychwanegwch y bresych wedi'i dorri a'i stiwio ar yr olew am 10 munud. Mewn padell ffrio ar wahân, rydym yn gwahanu ar wahân: moron, wedi'i dorri i mewn i stribedi a winwns - hanner cylch, rhowch nhw mewn plât; eggplant a phupur Bwlgareg, wedi'i falu gyda gwellt, tomatos ffrio, wedi'u sleisio. Nawr, ychwanegwch yr holl lysiau at y cig, halen, gorchuddiwch â chwyth a mwydwch ar wres isel am tua 20 munud. Mae Macaroni wedi'i ferwi mewn dŵr wedi'i halltu a'i weini ar y bwrdd gyda llysiau a chig wedi'i goginio.
Lagman o'r cyw iâr yn y multivark
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- dŵr;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tatws - 2 ddarnau;
- radish - 0.5 pcs.;
- nwdls;
- sbeisys, garlleg - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit am goginio lagman gyda chyw iâr mewn multivarquet yn eithaf syml. Mae winwns, moron, garlleg yn cael eu glanhau, eu malu, yn symud i mewn
Rydym yn coginio ar y rhaglen "Quenching" am oddeutu awr. Mewn cynhwysydd arall, rydym ni'n berwi'r nwdls ar wahân i lagman ar wahân. Ar y platiau gweini, gosod nwdls cyntaf, ac yna brig yr holl gynhwysion eraill o'r multivark. Cyn ei weini, addurnwch y dysgl yn ewyllys gyda pherlysiau ffres.