Ar ôl ceisio manti gyda phwmpen a chig, nid yw nodweddion anhygoel y dysgl yn parhau i gael eu harddangos gan hyd yn oed gefnogwyr arbennig o fwyd Wsbegaidd. Mae meddal, niwtral i flasu toes a sudd, llenwi syfrdanol yn frwdfrydig yn creu dwbl coginio blasus ym mhob ffordd.
Sut i goginio manti gyda phwmpen?
Paratowch y manti gyda chig wedi'i dorri a'i bwmpen. Gall unrhyw wraig tŷ sydd â phrofiad coginio lleiaf posibl, a bydd ryseitiau a phrofion syml yn helpu i ddatrys y broblem yn y ffordd orau bosibl.
- Mae'r toes ar gyfer mantas yn cael ei baratoi yn syml: rydych chi'n cymysgu'r dŵr wedi'i halltu gyda'r wy a'r blawd, ei glinio a'i sefyll am awr.
- Mae'n bwysig iawn i gymysgu'r màs yn drwyadl a thrylwyr am o leiaf 15 munud, ac ar ôl hynny gallwch chi anfon sylfaen blawd ar gyfer profi.
- Cig i lenwi technoleg ddilys, fel bwa, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Ar gyfer hyn, gall y sleisen gael ei rewi ychydig, a fydd yn hwyluso'r broses yn fawr ac yn ychwanegu pryd blasus.
- Yn y fersiwn clasurol, mae dŵr yn cael ei ychwanegu at y llenwi ar gyfer suddiwl. Yn yr achos hwn, yn lle hylif, mae pwmpen wedi'i dorri'n fân neu wedi'i dorri'n fân.
- Ni fydd y rôl leiaf ar gyfer y blas gwych a'r sudd yn chwarae rhan drawiadol o winwns, y mae'n rhaid ei dorri'n fân.
- Coginio manti gyda phwmpen a chig mewn mantovarka neu stêm o 40 munud i 1 awr.
Cig minced gyda phwmpen ar gyfer mantis
Mae llenwi pwmpen clasurol ar gyfer manti, wedi'i goginio gyda chig wedi'i dorri, yn troi dysgl Wsbegaidd i fod yn ddidwyll. Mae cyfrannau'r cynhwysion a gynigir yn y rysáit hwn yn bosib i gael llenwi sy'n cyfrannu at flas cytbwys a blasus y cynhyrchion.
Cynhwysion:
- cig (mwydion) - 1 kg;
- pwmpen a nionyn - 700 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri mor fach â phosibl gyda chyllell sydyn.
- Symudwch bylbiau a chnawd pwmpen wedi'u glanhau.
- Cymysgwch y cig bach â llysiau, halen, pupur i flasu, cymysgu.
- Os nad yw'r pwmpen yn rhy sudd, gallwch ychwanegu ychydig o laeth.
Manty gyda phwmpen a chig yn arddull Wsbec
Os oes awydd i ddysgu sut i goginio manti â phwmpen, dylai rysáit yn Uzbek fod y cyntaf, y dylid ei berfformio yn ymarferol. Mae llenwi'r achos hwn yn cael ei baratoi'n gyfan gwbl o gig oen, ynghyd â zira daear. Yn ogystal, gellir ychwanegu at y llenwad â phupur poeth coch a choriander tir.
Cynhwysion:
- cig oen - 1 kg;
- pwmpen - 800 g;
- winwns - 800 g;
- dŵr - 0,5 l;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 8 sbectol;
- halen, pupur, zira - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- O'r dŵr hallt, mae blawd ac wyau yn clymu'r toes, yn gadael o dan y ffilm am awr.
- Torrwch yr oen yn fân, ychwanegwch winwns a chiwbiau pwmpen, tymor y llenwad, a'i gymysgu.
- Arwahanwch y toes i mewn i ddarnau o sleisennau, eu rholio, gan gael yr haenau o faint palmwydd.
- Llenwch y gweithiau gyda llenwi, rhowch y siâp a ddymunir.
- Mae mantas Wsbecaidd gyda phwmpen a chig wedi'u coginio am ychydig o 45 munud, yn flaenorol yn goleuo gwaelod y cynhyrchion gydag olew.
Sut i goginio pwmpennod a madarch?
Gellir symleiddio llawer iawn o bobl sy'n paratoi manty gyda phwmpen, gan leddfu eu hunain o dorri cig a llysiau'n ddiflas. Gellir ymddiried â chynhyrchion malu â theclynnau cegin, sgipio sgipiau trwy grinder cig neu rwystro mewn cyfun. Mae cnawd pwmpen yn cael ei falu trwy grater, a'r nionyn i falu gyda'r cig.
Cynhwysion:
- cig - 700 g;
- pwmpen a winwns - 0.5 kg yr un;
- menyn - 100 g;
- dŵr 380 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 6 sbectol;
- halen, pupur du, tir coch - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cnewch y toes allan o'r dŵr, wyau, halen a blawd, adael am awr.
- Mellwch gig a llysiau, cymysgwch mewn un cynhwysydd gydag olew meddal, tymor gyda halen a phupur.
- O'r toes a'r llenwadau, gwnewch beti â phwmpen a phiggreg, coginio am ychydig o 45 munud, wedi colli paledi neu waelod y cynhyrchion gydag olew.
Manty gyda cyw iâr a phwmpen
Yr un mor hawdd i'w baratoi, ac maen nhw'n cael manti detholus ac mewn gwirionedd â chig cyw iâr a phwmpen. Wrth ddefnyddio ffiled ar y fron, gallwch ychwanegu ychydig o fenyn neu fraster braster wedi'i dorri'n fân i'r llenwad. Yn ogystal â phupur, bydd ychwanegu at y cyfansoddiad llenwi yn berlysiau ffres.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 700 g;
- pwmpen a winwns - 0.5 kg yr un;
- dŵr 380 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 6 sbectol;
- cymysgedd halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr, wyau, halen a thoen blawd, gan roi pellter awr.
- Mellwch gyw iâr yn y grinder cig, torri neu bracbenni a winwns.
- Cymysgwch y cig bach â llysiau, tymor i'w flasu.
- Mae'r toes yn cael ei wneud ac mae'r cynnyrch yn cael ei lenwi, wedi'i dorri mewn olew a'i roi yn y mantell.
- Ar ôl 40 munud, cyflwynir mantis pwmpen blasus i'r bwrdd.
Manty gyda chig eidion a phwmpen
Manty gyda phwmpen a chig - rysáit y gellir ei berfformio â chig eidion. Yn ddelfrydol, mae'r cynnyrch orau yn cael ei dorri'n iawn iawn, ond os yw amser yn fyr, gallwch ei droi mewn grinder cig, gan ychwanegu nionyn wedi'i dorri a'i gig pwmpen sudd. Fel sbeis yn yr achos hwn, bydd y ddaear yn giander daear a phupur coch.
Cynhwysion:
- cig eidion - 900 g;
- pwmpen - 0,5 kg;
- winwnsyn - 700 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- blawd - 0,5 kg;
- cymysgedd halen, pupur, coriander;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr, wy, halen, blawd, gliniwch y toes, gadewch iddo dorri am awr.
- Maent yn torri cig eidion, nionyn a phwmpen, tymor.
- Gwahanwch y blawd ar gyfer darnau, ei gyflwyno, llenwch y llenwad.
- Rhowch siâp i'r cynhyrchion a pharatoi manti gyda phwmpen a chig am ryw 50 munud.
Manty Lamb gyda Pwmpen - rysáit
Y rysáit nesaf ar gyfer gwir gyfoedion o fwyd Wsbecaidd. Yn yr achos hwn, mae mantas gyda chig oen a phwmpen yn cael eu paratoi, ac ar gyfer blasu a chyfoeth o flas, mae cyfansoddiad y llenwad hefyd yn cael ei ychwanegu gyda braster maid. Rhoddir sylw arbennig i dymhorol a sbeisys, o reidrwydd yn chwaethu llenwi â zira, pupur poeth a choriander.
Cynhwysion:
- cig oen - 900 g;
- braster brasterog - 140 g;
- pwmpen - 0,5 kg;
- winwnsyn - 900 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- blawd - 0,5 kg;
- du pupur du, coch a zira - 1 llwy de bob un;
- coriander - 2 llwy fwrdd;
- halen;
- olew llysiau.
Paratoi
- Suddiwch blawd a'i gymysgu i mewn i gymysgedd o ddŵr, wyau a halen.
- Mae'r clod canlyniadol yn cael ei adael am awr.
- Torri cig oen, kurdyuk, pwmpen a winwns yn fân.
- Ychwanegu tymherdiadau, halen, cymysgedd.
- O'r toes a'r llenwi, gwnewch gynhyrchion allan, eu paratoi am ychydig o 45 munud.
Manty Porc gyda Pwmpen
Os nad yw blas cig oen yn eich hoff chi, gallwch goginio manti cig gyda phwmpen a phorc. Bydd nodweddion y dysgl yn falch iawn o'r blas a'r maeth ardderchog. Gan fod ychwanegyn sbeislyd yn ddigon cymysg o bupur du pupur neu pupur o sawl math, ond i baratoi'r ychwanegyn, yn ddelfrydol, yn ddelfrydol o'r pys.
Cynhwysion:
- porc - 0,5 kg;
- pwmpen a winwns - 0.5 kg yr un;
- dŵr - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- blawd - 0,5 kg;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- O'r dŵr, mae wyau, blawd a halen yn cludo'r toes, yn rhoi pellter.
- Chwiliwch yn iawn cig, pwmpen a winwns, tymor gyda halen, pupur, cymysgedd.
- O'r toesau llongau a llenwadau llwch.
- Coginiwch y cynhyrchion am ryw 40 munud.
Manty gyda Pwmpen a Kurdyuk
Gellir perfformio'r rysáit ganlynol ar gyfer manti gyda phwmpen gydag unrhyw gig, ond mae angen ychwanegu at gyfansoddiad y Kurdyuk. Bydd braster defaid braster yn rhoi'r blas dymunol i'r ddysgl wedi'i baratoi, a'i lenwi â'r blas a'r arogl priodol. Yn well, yn yr achos hwn, peidiwch â bod yn rhy ddiog a thorri'r holl gydrannau â chiwbiau maint canolig cyfartal.
Cynhwysion:
- cig - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- pwmpen a winwns - 0.5 kg yr un;
- dŵr - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- blawd - 4-5 sbectol;
- Halen, pupur, coriander, zira - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cnewch y toes trwy gyfuno dŵr, wy, halen a blawd.
- Gadewch y clawr am awr.
- Gwisgwch cig, braster a llysiau'n fân, tymhorol gyda sbeisys, halen.
- Llenwch y biledau rownd allan o'r toes, gwnewch y manti allan.
- Paratowch gynhyrchion olewog o'r gwaelod am ychydig 40-50 munud.
Manty gyda hwyaden a phwmpen
Mae ryseitiau manti gyda chig a phwmpen yn cefnogi pob math o arbrofion. Felly, er enghraifft, bydd blas blasus y cynnyrch ar gael os defnyddir y fron hwyaid fel elfen cig. Gall y stwffin am ddiffuant hyfryd o'r fath gael ei ffrwythloni â thym sych neu berlysiau o'ch dewis.
Cynhwysion:
- briw yr hwyaid - 700 g;
- menyn - 100 g;
- pwmpen a winwns - 450 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- blawd - 4-5 sbectol;
- halen, pupur, perlysiau - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Gludwch y toes o flawd, dŵr, wyau a halen, gadewch am awr.
- Torrwch hwyaid bach iawn, pwmpen, winwns, tymor i'w blasu.
- Gwnewch y toes allan a'r manti stwffio, ei fwydo mewn menyn a'i ledaenu ar haenau'r ddyfais.
- Paratowch manti gyda chig bwmpen a hwyad am ychydig o 50 munud.