Nawr yn y mudiad coginio, mae creadigrwydd yn ennill poblogrwydd bwyd Lladin America, yn fwy manwl, y bwydydd uchel yr Andes, sydd, wrth gwrs, yn annhebygol heb sawsiau.
Mae Salsa - saws llysiau cyffredinol yn wreiddiol o darddiad Mecsicanaidd, bellach yn boblogaidd ledled y byd.
Mae llawer o amrywiadau o ryseitiau salsa. Gall gynnwys llysiau, ffrwythau, yn ogystal â chili poeth a garlleg o reidrwydd.
Dyma rai ryseitiau salsa syml, wedi'u haddasu i'r cynhyrchion hynny y gellir eu canfod mewn siopau Rwsia ac yn y gofod ôl-Sofietaidd.
Tomato Salsa Mecsicanaidd - rysáit clasurol ar gyfer coginio
Cynhwysion:
- tomatos tun mewn mwydion - 1 can o 200 ml oddeutu;
- pupur coch melys - 1 pc.
- chili coch ffres - 1 pc. (gallwch gael pupur bach sy'n tyfu mewn pot ar y ffenestr ffenestr);
- winwns gwyn - 0.5 pcs.;
- greens (persli a choriander);
- garlleg - 4 clof;
- calch - 1 pc. (neu lemwn);
- halen.
Paratoi
Torri'r chili ar hyd, gan ddileu'r hadau. Rydym yn lân garlleg, nionyn ac yn rhoi cymysgydd. Mae yna wyrdd, pupur a thomatos. Rydym yn dod â chyflwr y pure llysiau. Rydym yn arllwys mwydion tomato, sudd calch a / neu sudd lemwn. Halen - i flasu. Mae salsa o'r fath yn cyd-fynd â chig porc neu gig eidion yn dda. Hefyd yn gweini prydau o datws , tortillas neu bolion, salad gyda ffa, reis, tequila.
Salsa Verde - rysáit coginio (saws gwyrdd)
Cynhwysion:
- afocado ffrwythau - 1-2 pcs.;
- ffrwythau ffenel - 1 darn;
- gili gwyrdd ffres - 1 pc.
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- garlleg - 4 clof;
- greens (persli, coriander);
- calch neu lemwn;
- halen.
Paratoi
Caiff cig o ffrwythau avocado, ffrwythau ffenigl, pupur llosgi gwyrdd (heb hadau), winwns, garlleg a llysiau gwyrdd eu gogwyddo mewn cymysgydd nes eu bod yn llyfn. Gall cyfansoddiad salsa gwyrdd hefyd gynnwys ciwcymbrau, capers ac olewydd ifanc heb bwll.
Rydym yn arllwys yn y sudd o ffrwythau sitrws. Os dymunwch, er mwyn ei feddalu, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr neu win gwyn. Bydd y saws hwn yn gweithio'n iawn gyda phorc, cyw iâr, pysgod gyda chig gwyn a bwyd môr arall.
Salsa melyn - rysáit
Cynhwysion:
- banana - 1 pc. bach;
- Pwmp o anenal - 100 g;
- mango - 1 darn;
- pupur chili ffres - 1 pc.;
- muscatin pwmpen - 100 g;
- garlleg - 3 ewin;
- gwyrdd (coriander, persli);
- lemwn neu galch;
- halen.
Paratoi
Banana peeled, mango, pîn-afal, cnawd pwmpen, pupur chili, llysiau gwyrdd a garlleg mewn cymysgydd tan yn esmwyth. Ychwanegwch sudd sitrws a halen.
Mae salsa o'r fath yn dda ar gyfer twrci, hwyaden, cig oen a physgod.