Mae blas Miso, nid yn unig yn flas lluosog, ond hefyd yn gwella galluoedd sy'n helpu i gynyddu imiwnedd ac ymladd yn erbyn annwyd, sy'n hynod o bwysig o ystyried dull cyflym oer. Ryseitiau o gawliau miso yn y cartref, sy'n cael eu gwireddu heb drafferth ac yn gyflym, penderfynwyd neilltuo'r deunydd hwn.
Cawl miso clasurol Siapan - rysáit
Nid yw'r cynhwysion ar gyfer ryseitiau clasurol Siapan bob amser ar gael mewn archfarchnadoedd lleol, ond mae pob dilysrwydd yn diflannu pan nad ydynt ar gael. Yn ffodus, gyda datblygiad marchnadoedd Rhyngrwyd i gael criw o boc bresych a phata o tamarind yn dod yn haws sawl tro.
Cynhwysion:
- dŵr 720 ml;
- tofu - 140 g;
- past miso - 35 g;
- criw o bresych bok-choi;
- llu o winwns werdd - 4-5 pcs.;
- taflen nori;
- pasta o tamarind - 1-2 llwy fwrdd.
- saws pysgod - 5 ml.
Paratoi
Dewch â'r dŵr i ferwi a rhowch gaws wedi'i roi i mewn iddo. Gadewch iddo berwi am tua 2 funud, ar ôl gostwng y tân i ganolig. Cymerwch ychydig o ddŵr a rhowch liw miso ynddo. Arllwyswch yr ateb mewn pot o gaws ac yna tynnwch y cynhwysydd oddi ar y past miso tân - cynnyrch o eplesu naturiol, mae ei holl nodweddion defnyddiol yn diflannu wrth berwi. Rhowch y cawl yn ddail bok-choi wedi'i sleisio'n fawr, wedi'i dailio na'i ddeilen, winwns werdd a phast tamarind. Tymorwch y dysgl gyda saws pysgod a'i adael dan y caead am 5 munud cyn ei weini.
Cawl Miso gydag eog - rysáit
Cynhwysion:
- dŵr 970 ml;
- powdwr o dashi algae - 1 1/2 cwp.
- past miso - 45 g;
- madarch shiitake - 75 g;
- pen bresych o Beijing;
- tofu - 145 g;
- ffiled eog - 170 g.
Paratoi
Dileu'r esgyrn o'r ffiled eog (os o gwbl) yn flaenorol, a'i dorri'n stribedi tenau. Mae Tofu yn rhannu'n giwbiau, a gellir torri shiitake madarch mewn unrhyw ffordd gyfleus, os mai dim ond hwythau'n gyfleus i'w fwyta. Dewch â'r dŵr i ferwi a gwanhau powdr dasha ynddi. Rhowch y dail sydd wedi'i dorri o bresych a madarch Peking mewn cawl bregus, yn caniatáu i ferwi am ryw funud, yna rhowch y tofu gyda physgod a gadael am gyfnod tebyg. Ar ôl cyfnod o amser, gwisgwch gamo yn y cawl, ar ôl cael gwared â'r prydau o'r tân.
Cawl Miso gyda berdys - rysáit
Cynhwysion:
- olew sesame - 35 ml;
- cennin (rhan wyn) - 1 darn;
- Sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd.
- cawl cyw iâr - 1,8 l;
- saws soi - 35 ml;
- nwdls wy - 115 g;
- past miso - 65 g;
- berdys - 540 g.
Paratoi
Ar olew sesame wedi'i gynhesu, arbedwch y cylchoedd o gennin nes iddynt gyrraedd y lled-baratowyd. Ychwanegwch sinsir a berdys i'r shank, aros nes bod y rhai olaf yn crafu, ond nid ydynt yn cyrraedd yn barod, a'i lenwi â broth cyw iâr berwi. Ychwanegwch y cawl â saws soi a rhowch nwdls wyau ynddi. Ar ôl ychydig funudau, pan fydd y nwdls yn dod yn feddal, tynnwch y cawl o'r tân a gwanwch y past miso yn y broth.
Rysáit am cawl miso gyda madarch o 5 cynhwysyn
Cynhwysion:
- Madarch Shiitake (ffres) - 240 g;
- sinsir ffres - 30 g;
- algae wakame - 5 g;
- Plâu winwnsyn gwyrdd - 45 g;
- pasta miso - 45 g.
Paratoi
Torrwch y wakame i stribedi bach: y lleiaf, gorau. Arllwyswch y stribedi dŵr a gadael i chi chwyddo wrth baratoi'r cynhwysion sy'n weddill. Torrwch y madarch wedi'i gludo, torri'r sinsir a thorri'r winwns werdd. Dewch â'r broth i ferwi a rhowch yr holl gynhwysion a baratowyd ynddi. Dylai madarch Shiitake gynhesu, a dŵr - i gael ei orlawn â arogl sinsir, ni fydd hyn yn cymryd mwy na munud, ac ar ôl hynny gallwch ddiddymu'r past miso yn y cawl a'i weini ar unwaith, heb anghofio sbeintio winwns wedi'i goginio gyda llysiau.