Sut i goginio broth cyw iâr?

Mae llawer o wragedd tŷ ifanc yn aml yn gofyn cwestiynau, sut i goginio brot cyw iâr yn iawn, pa gynhwysion a thymheru y dylid eu hychwanegu ato a pha mor hir y mae'n ei gymryd i gymryd y broses goginio gyfan. Felly, gadewch i ni geisio ffiguro hyn.

Sut i goginio broth cyw iâr?

Cyn coginio, mae'n rhaid dadansoddi'r cyw iâr, ei lanhau a'i rinsio'n drylwyr, a'i roi mewn padell gyda dŵr oer. Mewn amrywiol awgrymiadau ar sut i goginio brot cyw iâr, argymhellir yn aml rhoi cyw iâr yn pwyso tua 1 kg ar gyfer 2.5 - 3 litr o ddŵr. Yn y broth fel arfer, ychwanegwch moron, wedi'i dorri mewn cylchoedd tenau, gwreiddyn persli, crysion winwns, pupur du a phys. Gallwch chi wneud gyda'r tymheredd siop arferol. Peidiwch ag anghofio halen! Dim ond peidiwch â'i ordeinio, neu fel arall dim cyngor ar sut i goginio brot cyw iâr yn iawn, ni fydd yn arbed eich pryd.

Dylai'r sosban gael ei roi ar dân cryf, aros nes bod y dŵr yn blino, ac wedyn ei leihau. Dylai cloth gael ei orchuddio'n llwyr â chwyth. Mae'n well gan lawer i goginio o gwbl heb gudd, gan gredu bod y dŵr sy'n cronni ar hyd ei ymylon ac yn troi'n ôl i'r sosban, yn difetha blas y pryd. Mae angen parhau i ferwi'r broth, gan ddileu ewyn ar ei wyneb yn achlysurol, i argaeledd llawn y cyw iâr. Mae'n hawdd gwirio gyda ffor gonfensiynol: dylai fynd yn rhwydd i'r cig dofednod.

Faint o amser mae'n ei gymryd i goginio broth cyw iâr?

Pan ofynnwyd pa mor hir yw coginio brot cyw iâr, mae'n anodd ei ateb yn anghyfartal. Mae popeth yn dibynnu ar faint ac oedran yr aderyn. O ran faint y byddwch chi'n torri brot cyw iâr, mae'n effeithio ar ba fath o aderyn a ddewiswyd gennych. Byddwch chi'n gallu coginio cyw iâr broler mewn dim ond 40 - 50 munud. Ond bydd paratoi hen ynys dosbarth yn cymryd llawer mwy o amser - 2-3 awr. Os ydych chi'n coginio mwyngloddiau, bron neu ffiledi ar wahân, ni ddylai hyn gymryd mwy na hanner awr, yr adenydd - 20-25 munud.

Sut i wasanaethu cawl cyw iâr?

Mae'n rhaid tynnu cyw iâr wedi'i baratoi, a dylid cwympo'r ffwr a'i hidlo. Gan ofyn sut i goginio brot cyw iâr, peidiwch ag anghofio sut i'w gyflwyno'n briodol i'r tabl. Gallwch roi nwdls neu groutons (darnau o fara gwyn neu du, wedi'u chwistrellu gydag haen denau o gaws wedi'i gratio a'u rhostio yn y ffwrn neu'r popty microdon). Gellir addurno broth hefyd gyda sbrigyn o bersli neu ddill, a hanner yr wy.