Mae'r rost wedi'u pobi yn y ffwrn yn opsiwn gwych i wledd Nadolig. Mae'r dysgl yn ymddangos yn anhygoel o sudd, yn frawdurus ac yn flasus iawn.
Rysáit ar gyfer shank wedi'i bobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- olwyn bras mawr - 1 uned;
- mêl - 25 ml;
- bwlb - 65 g;
- saws tywyll soi - 30 ml;
- garlleg - 15 g;
- cymysgedd o lysiau sych - i flasu;
- dail sych law - 1 darn;
- sbeisys .
Paratoi
Caiff rholiau porc eu golchi, eu torri'n ddarnau, rydyn ni'n eu rhoi mewn sosban ac yn arllwys dŵr ffres oer. Rydym yn goleuo'r tân canol, rhowch y prydau ac ar ôl berwi'n ofalus, tynnwch yr ewyn â sŵn. Nesaf, taflu bwlb cyfan wedi'i lanhau, dail bae, lleihau tân a choginio cig am 1 awr, cau'r cudd ac arllwys i flasu.
Mae garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i dorri â phlatiau tenau. Cymysgir mêl mewn piano gyda saws soi.
Rydyn ni'n tynnu'r baw parod o'r broth, yn gwneud darnau dwfn yn y croen gyda chyllell ac yn gosod garlleg. Rydym yn lledaenu'r cig gyda'r gymysgedd a baratowyd, yn ei ledaenu ar daflen pobi a chogi yn y ffwrn am tua 20 munud. Ar ôl hynny, trowch yr olwyn yn ofalus, eto gorchuddiwch ef gyda mêl a thorri 15 munud arall.
Rysáit am bwcyn porc pobi mewn cwrw yn y ffwrn
Cynhwysion:
- shank - 1,5 kg;
- sbeisys;
- winwnsyn - 55 g;
- dail sych law - 1 darn;
- cwrw - 1,8 l;
- garlleg - 3 dannedd;
- mwstard mwstard - 20 g.
Paratoi
Mae sachaciau porc yn cael eu glanhau, eu golchi a'u pilio mewn sosban. Ychwanegwch yr winwns, y dail bae a'r sbeisys wedi'u torri a'u torri. Llenwch y cynnwys gyda chwrw ysgafn ac anfonwch y prydau am ddiwrnod yn yr oergell.
Ar ôl hynny, rhowch y sosban ar y stôf a choginio'r shank yn y marinade cwrw am oriau 4 ar dân araf. Yna, tynnwch nhw allan yn ofalus, gwnewch doriadau a shpigem yn garlleg wedi'i dorri. Iwchwch yr wyneb gyda mwstard, rhowch y shank ar yr hambwrdd pobi, arllwyswch y cwrw yn ysgafn a'i bobi yn y ffwrn am 1.5 awr, gan osod y tymheredd yn 185 gradd. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth, gyda llysiau ffres neu wyrdd.
Rost wedi'u pobi yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- Sork Porc - 860 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- perlysiau a sbeisys aromatig - i flasu;
- hylif mel - 15 ml;
- mayonnaise - 25 ml;
- mwstard - 10 g.
Paratoi
Rydyn ni'n trimio'r cloddiad, ei olchi, ei sychu ac yn gwneud pyllau dwfn yn y croen gyda chyllell. Rydyn ni'n gosod y clofon o garlleg wedi'i thorri'n hanner ac rydyn ni'n rwbio'r wyneb gyda sbeisys a pherlysiau. Yn y piano cymysgwch fêl, mwstard a mayonnaise. Rydym yn chwistrellu'r cig gyda'r cymysgedd hwn ac yn tynnu'r marinâd am sawl awr yn yr oergell. Ar ôl hynny, rhowch y porc yn y llewys, ei glymu'n dynn ar y ddwy ochr, a'i hanfon i'r hambwrdd pobi. Bacenwch pobi yn y ffwrn, ar dymheredd o 175 gradd 2.5 awr.
Sachau wedi'i stwffio yn y popty
Cynhwysion:
- shanc mawr - 1.2 kg;
- prwnau - 15 pcs.;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- mayonnaise - 55 g;
- paprika daear - 1 llwy de;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- sbeisys.
Paratoi
Rulku yn lân, golchwch a sych gyda thywel. Yna, cyllewch yn ofalus y cyhuddiad hydredol a thorri allan yr asgwrn. Nawr ei roi mewn pot o ddŵr, blaswch ychydig o halen a berwi'r cig am 45 munud
Heb golli amser, rydym yn paratoi marinade: rydym yn glanhau'r garlleg, yn ei wasgu trwy'r wasg, yn ychwanegu paprika, mayonnaise ac yn ychwanegu halen i flasu. Wel, rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn patio'r pêl cig wedi'i goginio'n ofalus ar bob ochr. Ymhellach, rydyn ni'n ei roi mewn powlen, rydym yn gorchuddio o'r uchod gyda phlât ac rydym yn lân mewn oergell am rai oriau.
Mae prwnau yn cael eu golchi, eu sgaldio â dŵr berw, a'u sychu a'u rhoi mewn gorchudd heb ei lapio piclo. Wedi'i lapio'n ddidrafferth, clymwch ef gydag edafedd, rhowch hi mewn llewys, clymwch yr ymylon yn dynn ac yn pobi mewn ffwrn poeth am 1 awr.